一种补中益气的荔枝酒的制作方法

文档序号:12409547阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种补中益气的荔枝酒,其特征在于:其原料组成及重量份数为:荔枝300-500份、鹅肠菜10-30份、冠唇花5-25份、路边草8-24份、灰树花9-21份、倒卵叶五加12-24份、冬虫夏草15-27份、二色补血草10-30份、尖药花12-24份、鸡掌七10-30份、轮叶马先蒿8-24份、冰糖6-18份。

2.根据权利要求1所述的一种补中益气的荔枝酒,其特征在于:所述原料组成及重量份数为:荔枝350-450份、鹅肠菜15-25份、冠唇花10-20份、路边草12-20份、灰树花12-18份、倒卵叶五加15-21份、冬虫夏草18-24份、二色补血草15-25份、尖药花15-21份、鸡掌七15-25份、轮叶马先蒿12-20份、冰糖9-15份。

3.根据权利要求1所述的一种补中益气的荔枝酒,其特征在于:所述荔枝酒的原料组成及重量份数为:荔枝400份、鹅肠菜20份、冠唇花15份、路边草16份、灰树花15份、倒卵叶五加18份、冬虫夏草21份、二色补血草20份、尖药花18份、鸡掌七20份、轮叶马先蒿16份、冰糖12份。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种补中益气的荔枝酒的制备方法,包括以下步骤:

(1)按重量份称取各原料;

(2)将新鲜的荔枝去皮,去核,然后放入榨汁机中,加入荔枝总重量份2-3倍的水榨汁,过滤后得到荔枝汁;

(3)将鹅肠菜、路边草、倒卵叶五加、冬虫夏草、二色补血草、尖药花、鸡掌七和轮叶马先蒿李洗净,各自切成长度小于1cm的碎段,与冠唇花和灰树花一起放入陶罐或砂罐中,加水至浸过药材表面2-5cm,浸泡3-5h,煮沸后继续用旺火熬20-30min,滤出药汁;然后再加水至刚好浸没药材表面,进行第二次熬煮,煮沸后继续用文火慢熬15-25min,然后滤出药汁,将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为1.15-1.25的溶液;

(4)将步骤(2)得到的荔枝汁与步骤(3)浓缩后的溶液混合均匀,加入益生菌后置于室温条件下密封发酵20-30天,然后加入冰糖,继续发酵15-20天;

(5)将发酵后的产物经过高压灭菌后,在无菌条件下装瓶,即得所需的荔枝酒。

5.根据权利要求4所述的一种补中益气的荔枝酒的制作方法,其特征在于:所述步骤(4)中的益生菌为酵母菌和乳酸菌。

6.根据权利要求4所述的一种补中益气的荔枝酒的制作方法,其特征在于:所述步骤(4)中益生菌占所有原料总重量份的1/100-3/100。

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