1.一种食品工业用季铵盐杀菌清洗剂，其组分及各组分按重量百分数配比为：
十二烷基二甲基苄基氯化铵 15～25%；
非离子表面活性剂 5～10%；
硬水软化剂 1.5～2.0%；
焦磷酸钾: 2～5%；
去离子水 60~75%；
各组分质量百分比总和为100%，其中，所述十二烷基二甲基苄基氯化铵的质量浓度为45～50%；所述非离子表面活性剂为聚醚类表面活性剂；所述焦磷酸钾为食品级，并且其质量浓度为≥96%。