1.一种高利用率的酿酒设备，其特征在于：包括酒精蒸馏罐、过滤装置、冷却装置，所述酒精蒸馏罐下方设置有电加热炉，罐底设置有麦芽浆液沉降槽，罐顶设置有引流管，引流管导通到过滤装置入口，过滤装置出口设置有主通路和旁通路，分别连通到冷却装置；所述过滤装置包括底座、设置在底座上的滤桶，滤桶底部设置有弧形沉降池，弧形沉降池上方设置有倒锥形过滤板，倒锥形过滤板中部设置有过渣小孔，在弧形沉降池底部设置有排渣出口，排渣出口通过管路连接到酒精蒸馏罐；过滤装置出口设置有主通路，过滤装置侧边设置有溢流孔，并在溢流孔上连接有旁通路，主通路和旁通路分别连通到冷却装置；所述冷却装置包括封闭式外壳，且在外壳顶部设置有主入口并连通到滤桶主通路，在外壳侧边设置有旁通入口并连通到滤桶旁通路；所述外壳内通过支架安装有左右两套冷却盘管组件，左盘管组件的入口侧边的旁通入口，右盘管组件的入口侧边的主通入口；所述盘管组件设置有多根冷却管，多根冷却管通过弯头两两依次连通形成迂回回路，且在冷却装置内填充有冷却液；所述冷却装置底部两侧分别设置有冷却液进口和冷却液出口，且在冷却装置侧边设置有酒浆出口。
2.根据权利要求1所述的高利用率的酿酒设备，其特征在于：所述酒精蒸馏罐上部一侧设置有减压阀，且减压阀连接有放空管路。
3.根据权利要求1所述的高利用率的酿酒设备，其特征在于：所述酒精蒸馏罐顶部设置有保护罩，且引流管路穿过保护罩伸入到罐体内。