1.一种酿酒搅拌装置，包括固定架(1)、电机(2)、搅拌罐(3)及搅拌桨(4)，所述电机(2)及所述搅拌罐(3)均安装在所述固定架(1)上，所述搅拌桨(4)穿设在所述搅拌罐(3)上，所述电机(2)的输出轴(21)与所述搅拌桨(4)连接，其特征在于，所述搅拌桨(4)包括搅拌轴(41)及桨叶(42)，所述桨叶(42)安装在所述搅拌轴(41)下段，所述搅拌轴(41)下段设置为平键(43)，所述平键(43)上设置有导轨(44)，所述桨叶(42)对称设置有两个，每个所述桨叶(42)呈“∧”型，所述桨叶(42)端部设置有卡口(45)，所述卡口(45)内成型有导槽(46)，所述导槽(46)与所述导轨(44)相配合；所述输出轴(21)与所述搅拌轴(41)通过打滑座(5)相连接，所述打滑座(5)包括主端面齿(51)、副端面齿(52)及弹簧(53)，所述主端面齿(51)与所述副端面齿(52)啮合，所述主端面齿(51)与所述输出轴(21)固定连接，所述副端面齿(52)沿所述搅拌轴(41)轴向滑移且所述搅拌轴(41)随所述副端面齿(52)转动，所述弹簧(53)抵接在所述副端面齿(52)与所述搅拌罐(3)之间，所述副端面齿(52)在超过预设扭力时与所述主端面齿(51)分离打滑并在所述弹簧(53)作用下与所述主端面齿(51)重新啮合实现传动。
2.根据权利要求1所述的一种酿酒搅拌装置，其特征在于，所述桨叶(42)上设置有至少一个搅拌片(6)，每个所述搅拌片(6)上设置有至少一个搅拌齿(7)。
3.根据权利要求1所述的一种酿酒搅拌装置，其特征在于，所述导轨(44)横截面呈“T”型，所述导槽(46)为与所述导轨(44)相适配的形状。
4.根据权利要求1所述的一种酿酒搅拌装置，其特征在于，所述卡口(45)与所述平键(43)之间设置有至少两个螺钉(8)。
5.根据权利要求4所述的一种酿酒搅拌装置，其特征在于，所述平键(43)下端设置有限位托板(47)。
6.根据权利要求1所述的一种酿酒搅拌装置，其特征在于，所述搅拌罐(3)与所述固定架(1)之间设置有减震橡胶垫(9)。