1.杮蒂枣果胶的提取技术，其特征是按下面的步骤进行：一、枣的浆化加工：将新鲜的杮蒂枣洗净后削除去内核，用捣浆机将杮蒂枣捣碎成浆屑；二、将浆屑加入30%澄清的碳酸氢钠水并搅拌溶解，静置10~15分钟后出现水分析出和渣体沉淀；三、脱糖流程：将渣液分离，将渣压榨出液汁后，在渣体中加入水分再次浸润，并快速加热至80~85℃，加热时间10~15秒糖分充分溶解后降温进行漂洗、再次进行压榨干制得无糖原料渣；四、将无糖原料渣放进玻璃容器内并加入30%的盐酸溶液浸没，小心加热至90℃~95℃约30秒后快速降温后过滤分离出渣和盐酸混和溶液；五、初级溶解分离：将盐酸混和溶液减压低温浓缩至稀稠，加入95%的酒精稀释，并不断搅拌，稍作静置产生果胶沉淀；六、二级溶解分离：将玻璃容器上层酒精过滤分离，再次加入等量酒精稀释、搅拌、溶解更多的杂质，过滤沉淀得到较纯的杮蒂枣果胶；七、将过滤得的杮蒂枣果胶于0℃~30℃低温下干燥制得饼状杮蒂枣果胶。