技术特征：
技术总结
本发明属于食用真菌发酵技术领域，涉及一种暗褐网柄牛肝菌液体菌种深层发酵新方法。包括液体菌种深层发酵培养基配方、液体菌种一级深层发酵方法、液体菌种二级深层发酵方法。其技术特征在于首先按以下步骤制备液体菌种培养基：马铃薯10‑20％(去皮煮汁)，碳源1.5‑2.0％，氮源0.2‑0.4％，磷酸二氢钾0.1‑0.2％，硫酸镁0.1‑0.2％，PH值4.5‑7，余量为水，然后接入预先培养好的暗褐网柄牛肝菌原种进行一级深层发酵培养，一级深层发酵采用回旋振荡仪用三角瓶培养，当一级发酵结束后立即转入二级发酵，二级发酵采用发酵罐深层发酵培养，通过二级发酵培养后实现暗褐网柄牛肝菌液体菌种的工厂化生产。
技术研发人员：王文兵;段波;何明霞;刘静;曹旸;张春霞;许欣景;高锋;方艺伟;杨天伟
受保护的技术使用者：云南省热带作物科学研究所
技术研发日：2017.03.09
技术公布日：2017.07.07