一种家用葡萄酒发酵罐的制作方法

本实用新型涉及家用酿酒设备技术领域，提供一种家用葡萄酒发酵罐。

背景技术：

酒作为一个传统的消费品，得到了很多人的喜爱，随着生活水平的增长，越来越多人选择在家自酿葡萄酒，发酵工作是酿酒中非常重要的组成部分，而发酵罐作为制酒过程中的一个重要设备，其发酵的效率以及发酵的质量都对成酒产生很大的影响。当前应用于果酒的发酵装置仍然是较为简单传统的，而在果酒的发酵工艺中，关键的一个环节就是其中果酒的发酵。干红葡萄酒的发酵是带皮发酵过程，红葡萄酒中优质的单宁、香气物质、酚类物质等是红葡萄酒中重要的呈香、呈味物质，是红葡萄酒的重要组成部分。发酵过程中会产生大量的热量和二氧化碳，葡萄皮易漂浮在葡萄汁上。因此，葡萄皮上的色素得不到充分浸润，从而影响葡萄酒的质量。要想得到质量风味稳定的果酒，必须要有质量风味稳定的果酒作为原料来发酵果酒。为此，我们提出了一种家用葡萄酒发酵罐投入使用，以解决上述问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种家用葡萄酒发酵罐，以解决上述背景技术中提出的发酵过程中会产生大量的热量和二氧化碳，葡萄皮易漂浮在葡萄汁上。因此，葡萄皮上的色素得不到充分浸润，从而影响葡萄酒的质量的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种家用葡萄酒发酵罐，包括罐体、盖体，盖体与罐体插接配合，所述罐体的底部开有出料口，所述盖体的左右两侧分别设有第一驱动电机和第二驱动电机，所述第一驱动电机和第二驱动电机的动力输出端均连接有搅拌轴，且搅拌轴位于罐体的内腔，所述搅拌轴的侧壁成对设有L形搅拌臂，搅拌轴末端安装有叶轮，所述罐体的外壁套接有水冷壁，所述水冷壁的左右两端分别设有进液口和出液口，所述罐体的顶部安装有泄压阀。

进一步的，所述第一驱动电机和第二驱动电机的转速相同且转向相反。

进一步的，所述的一种家用葡萄酒发酵罐，还包括过滤网，所述罐体口部内侧设有与过滤网配合的环形凸起，过滤网内部空间可容纳搅拌轴运转并套装于罐体内部。

进一步的，所述罐体底部设置为半球形。

进一步的，所述罐体底部设置为漏斗形。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过设置两组搅拌装置同时进行反向搅拌，能够将发酵罐内的果酒搅拌均匀，通过水冷壁的设置，在发酵罐内温度上升时能够快速降低罐体的温度，同时在发酵罐上设置泄压阀，当发酵罐内的二氧化碳上升到预定压力值时进行泄压，本实用新型设计合理，使用简单，能够很好的保持发酵罐内果酒的风味和酿酒的质量。

附图说明

图1为实施例一结构示意图；

图2为实施例二结构示意图。

图中：1、罐体，2、盖体，3、过滤网，4、第一驱动电机，5、第二驱动电机，6、水冷壁，7、叶轮，8、搅拌臂，9、进液口，10、出液口，11、出料口，12、泄压阀，13、环形突起，14、搅拌轴。

具体实施方式

实施例一：

参照图1，本实用新型提供一种技术方案：一种家用葡萄酒发酵罐，包括罐体1、盖体2，盖体2与罐体1插接配合，所述罐体1的底部开有出料口11，所述盖体2的左右两侧分别设有第一驱动电机4和第二驱动电机5，所述第一驱动电机4和第二驱动电机5的动力输出端均连接有搅拌轴14，且搅拌轴14位于罐体1的内腔，所述搅拌轴14的侧壁成对设有L形搅拌臂8，搅拌轴14末端安装有叶轮7，所述罐体1的外壁套接有水冷壁6，所述水冷壁6的左右两端分别设有进液口9和出液口10，所述罐体1的顶部安装有泄压阀12。

其中，所述第一驱动电机4和第二驱动电机5的转速相同且转向相反，所述的一种家用葡萄酒发酵罐，还包括过滤网3，所述罐体1口部内侧设有与过滤网3配合的环形凸起13，过滤网3内部空间可容纳搅拌轴14运转并套装于罐体1内部，所述罐体1底部设置为半球形。

实施例二：

参照图2，本实用新型提供一种技术方案：一种家用葡萄酒发酵罐，包括罐体1、盖体2，盖体2与罐体1插接配合，所述罐体1的底部开有出料口11，所述盖体2的左右两侧分别设有第一驱动电机4和第二驱动电机5，所述第一驱动电机4和第二驱动电机5的动力输出端均连接有搅拌轴14，且搅拌轴14位于罐体1的内腔，所述搅拌轴14的侧壁成对设有L形搅拌臂8，搅拌轴14末端安装有叶轮7，所述罐体1的外壁套接有水冷壁6，所述水冷壁6的左右两端分别设有进液口9和出液口10，所述罐体1的顶部安装有泄压阀12。

其中，所述第一驱动电机4和第二驱动电机5的转速相同且转向相反，所述的一种家用葡萄酒发酵罐，还包括过滤网3，所述罐体1口部内侧设有与过滤网3配合的环形凸起13，过滤网3内部空间可容纳搅拌轴14运转并套装于罐体1内部，所述罐体1底部设置为漏斗形。

工作原理：在使用时，将待发酵的葡萄放入罐体1内部，盖上盖体2，在发酵过程中启动第一驱动电机4和第二驱动电机5，将第一驱动电机4和第二驱动电机5的转向设计为相反方向，能够使罐体1内部的葡萄汁形成旋流，配合L形的搅拌臂8，进行充分搅拌，葡萄汁在发酵过程中会产生热量和二氧化碳，利用进液口9向水冷壁6中加入冷却水，使罐体1降温，随后将冷却水从出液口10排出，当罐体1内部的二氧化碳的压力上升至预定值时，通过泄压阀12将其排出，保证罐体1内部的压力维持在正常范围内，搅拌臂8通过焊接的方式固定在搅拌轴14的表面，发酵完成后由出料口3排出，罐体1底部为半球形或漏斗形，便于彻底排空物料。