本发明涉及食品、酒、保健酒等领域，尤其涉及一种微藻四色酒及其制备方法。
背景技术：
微藻是地球上最古老的生物之一，对地球生命的形成和演化起到至关重要的作用。微藻本身也含有对人体健康具有价值极高的物质，如雨生红球藻的虾青素、蓝藻的藻蓝素、盐藻的叶黄素及β-胡萝卜素、螺旋藻的氨基酸等。
将对人体健康具有价值极高的微藻作为制酒的原料在酒领域中尚属空白。
技术实现要素：
本发明针对上述问题，提出了一种微藻四色酒及其制备方法，微藻四色酒的颜色艳丽、营养价值高。
本发明采取的技术方案如下：本发明提供一种微藻四色酒，所述微藻四色酒为微藻红色酒、微藻蓝色酒、微藻黄色酒或微藻绿色酒中的一种，所述微藻红色酒包括以下质量份组分：雨生红球藻素0.05-30份、维生素c0.1-10份、酒60-99份；所述微藻蓝色酒包括以下质量份组分：藻蓝素0.05-30份、维生素c0.1-10份、酒60-99份；所述微藻黄色酒包括以下质量份组分：盐藻素0.05-30份、维生素c0.1-10份、酒60-99份；所述微藻绿色酒包括以下质量份组分：螺旋藻素0.05-30份、维生素c0.1-10份、酒60-99份。
优选地，所述雨生红球藻素为雨生球红藻、雨生红球藻虾青素油、雨生红球藻虾青素水溶性粉或雨生红球藻虾青素水剂中的一种或多种混合物。
优选地，所述的藻蓝素为蓝藻或其衍生加工产品中的一种或多种混合物。
优选地，所述的盐藻素为盐藻、盐藻油、盐藻的衍生加工产品或盐藻油的衍生加工产品中的一种或多种混合物。
优选地，所述的螺旋藻素为螺旋藻素或其衍生加工产品中的一种或多种混合物。
本发明还提供一种微藻四色酒的制备方法，用于制备上述的微藻四色酒，具体制备方法包括如下步骤：
1)维生素c酒的配制：将维生素c加入到酒中，搅拌、均质；
2)四色酒的预制备：将雨生红球藻素、藻蓝素、盐藻素或螺旋藻素分别添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的四色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻四色酒。
优选地，所述的微藻红色酒、微藻蓝色酒、微藻黄色酒、微藻绿色酒在预制备后要分别灌装。
本发明的有益效果是：本发明分别以雨生红球藻、藻蓝素、盐藻、螺旋藻为主要原料，制备出一种微藻四色酒。它颜色艳丽、营养价值高，是一种具有抗氧化、提高免疫力的酒。人们的身体在被我国劝酒文化陋习伤害的时候饮用该微藻四色酒对身体具有很好的保护作用。
具体实施方式
下面通过具体实施例，对本发明进行详细、完整的描述。
实施例1
一种微藻四色酒及其制备方法，微藻四色酒包括微藻红色酒、微藻蓝色酒、微藻黄色酒、微藻绿色酒，其中微藻红色酒包括以下质量份组分：雨生红球藻1份、维生素c1份、酒98份；微藻蓝色酒包括以下质量份组分：藻蓝素1份、维生素c1份、酒98份；微藻黄色酒包括以下质量份组分：盐藻1份、维生素c1份、酒98份；微藻绿色酒包括以下质量份组分：螺旋藻1份、维生素c1份、酒98份。
①一种微藻四色酒及其制备方法，微藻红色酒的制备方法采用下述步骤：
维生素c酒的配制：将1份维生素c加入到98份酒中，搅拌、均质；
红色酒的预制备：将1份破壁的雨生红球藻添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
将预制备的红色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻红色酒。
②一种微藻四色酒及其制备方法，微藻蓝色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将1份维生素c加入到98份酒中，搅拌、均质；
2)蓝色酒的预制备：将1份藻蓝素添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的蓝色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻蓝色酒。
③一种微藻四色酒及其制备方法，微藻黄色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将1份维生素c加入到98份酒中，搅拌、均质；
2)黄色酒的预制备：将1份破壁的盐藻添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的黄色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻黄色酒。
④一种微藻四色酒及其制备方法，微藻绿色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将1份维生素c加入到98份酒中，搅拌、均质；
2)绿色酒的预制备：将1份破壁的螺旋藻添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的绿色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻绿色酒。
实施例2
一种微藻四色酒及其制备方法，微藻四色酒包括微藻红色酒、微藻蓝色酒、微藻黄色酒、微藻绿色酒，其中微藻红色酒包括以下质量份组分：雨生红球藻虾青素水溶性粉10份、维生素c3份、酒87份；微藻蓝色酒包括以下质量份组分：藻蓝素10份、维生素c3份、酒87份；微藻黄色酒包括以下质量份组分：盐藻油10份、维生素c3份、酒87份；微藻绿色酒包括以下质量份组分：螺旋藻10份、维生素c3份、酒87份。
①一种微藻四色酒及其制备方法，微藻红色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将3份维生素c加入到87份酒中，搅拌、均质；
2)红色酒的预制备：将10份雨生红球藻虾青素水溶性粉添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的红色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻红色酒。
②一种微藻四色酒及其制备方法，微藻蓝色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将3份维生素c加入到87份酒中，搅拌、均质；
2)蓝色酒的预制备：将10份藻蓝素添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的蓝色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻蓝色酒。
③一种微藻四色酒及其制备方法，微藻黄色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将3份维生素c加入到87份酒中，搅拌、均质；
2)黄色酒的预制备：将10份盐藻油添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的黄色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻黄色酒。
④一种微藻四色酒及其制备方法，微藻绿色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将3份维生素c加入到87份酒中，搅拌、均质；
2)绿色酒的预制备：将10份破壁的螺旋藻添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的绿色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻绿色酒。
实施例3
一种微藻四色酒及其制备方法，微藻四色酒包括微藻红色酒、微藻蓝色酒、微藻黄色酒、微藻绿色酒，其中微藻红色酒包括以下质量份组分：雨生红球藻20份、维生素c6份、酒74份；微藻蓝色酒包括以下质量份组分：藻蓝素20份、维生素c6份、酒74份；微藻黄色酒包括以下质量份组分：盐藻20份、维生素c6份、酒74份；微藻绿色酒包括以下质量份组分：螺旋藻20份、维生素c6份、酒74份。
①一种微藻四色酒及其制备方法，微藻红色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将6份维生素c加入到74份酒中，搅拌、均质；
2)红色酒的预制备：将20份破壁的雨生红球藻添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的红色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻红色酒。
②一种微藻四色酒及其制备方法，微藻蓝色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将6份维生素c加入到74份酒中，搅拌、均质；
2)蓝色酒的预制备：将20份藻蓝素添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的蓝色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻蓝色酒。
③一种微藻四色酒及其制备方法，微藻黄色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将6份维生素c加入到74份酒中，搅拌、均质；
2)黄色酒的预制备：将20份破壁的盐藻添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的黄色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻黄色酒。
④一种微藻四色酒及其制备方法，微藻绿色酒的制备方法采用下述步骤：
1)维生素c酒的配制：将6份维生素c加入到74份酒中，搅拌、均质；
2)绿色酒的预制备：将20份破壁的螺旋藻添加到维生素c酒中，搅拌、均质、浸提；
3)将预制备的绿色酒过滤、灌装、贴标、入库，获得微藻绿色酒。
将实施例3只制得的微藻红酒进行试验，试验过程和结果如下：
1、样品：采用实施例3中的微藻红色酒。
2、受试动物：选择30只成年健康大鼠。
3、试验过程及结果：健康观察一周，然后随机分成三组，每组10只，每组在同样的环境条件下饲养。第一组灌喂本实施例中的微藻红色酒，第二组灌喂同酒精度同品牌的酒，第三组不灌喂。4小时后测定相关抗氧化酶活性，研究它对预防氧化肝损伤的作用。结果表明：第二组中肝的抗氧化酶，过氧化氢酶，谷胱甘肽，超氧化物歧化酶和脂质过氧化物水平比第三组下降了10％至30％，但是第一组中，这些酶的活性恢复到第三组的116.85％至187.64％。第二组中总蛋白、白蛋白、胆红素含量降低，而第一组恢复到正常水平。这些结果表明，本发明的微藻红色酒有较好的保肝和抗氧化活性。
以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此即限制本发明的专利保护范围，凡是运用本发明说明书内容所作的等效结构变换，直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的保护范围内。