技术特征：
技术总结
本发明涉及一种用于提高酱香型原酒品质的净化介质及其净化方法，涉及酿酒技术领域。本发明的净化介质由大孔吸附树脂、活性炭、弱碱性阴离子交换树脂组成，所述的大孔吸附树脂、活性炭、弱碱性阴离子交换树脂的质量比优选为4：1：5；所述的大孔吸附树脂优选为H‑50大孔吸附树脂；所述活性炭由由201活性炭和203活性炭按质量比为1.5：2.5组成；所述阴离子交换树脂型号优选为D314。将上述三种净化介质按顺序依次安装在过汽筒中，酒蒸汽依次经过净化介质处理后，再经冷凝得到净化原酒。采用本发明的净化介质和净化方法制得的净化原酒中的有机酸(包括乙酸、乳酸)含量明显降低，且净化后的原酒口感柔和、细腻、丰满，品质高。
技术研发人员：陈茂彬;曹敬华;朱正军;方尚玲;张玉
受保护的技术使用者：湖北工业大学
技术研发日：2018.11.09
技术公布日：2019.01.11