一种应用于丛台酒的发酵池的制作方法

本实用新型涉及白酒制造行业，尤其是涉及一种应用于丛台酒的发酵池。

背景技术：

白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒[2]的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

白酒是我国独有的传统酒，传统的酿酒工艺主要生产具有特色的酱香、浓香、清香、米香四大香型白酒，其所用的发酵池有泥窖、水泥窖、石头窖等多种，泥窖防水效果和保温效果不好，容易潮湿和受到污染，易栖息有大量的窖泥微生物，水泥窖、石头窖防水效果和保温效果好，但是微生物难以栖息，不仅造成微生物生长不协调平衡，酿出的酒口感单一，而且直接影响酒的产量，现有技术中的白酒发酵池功能较为单一，在使用过程中不能很好的满足人们的需求，本实用新型针对以上问题提出了一种新的解决方案。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种应用于丛台酒的发酵池，其具有使用方便、密封效果好和防水效果好的特点。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种应用于丛台酒的发酵池，包括池体和盖板，所述盖板通过弹性装置与池体可拆卸的连接在一起，所述池体包括池壁和池底，所述池壁和池底之间形成中空腔体，该池壁和池底均由粘附层、保温层和防水层组成，所述池体底部设有出料管道，所述出料管道处设有控制阀，所述池壁上固定有温度传感器，所述温度传感器与池体外部的温度显示器相连，所述盖板上开设有透气孔，该透气孔上设有柱塞。

为了更好的将盖板与池体连接在一起，本实用新型改进有，所述池体上设置有容纳槽和紧固槽，该紧固槽与容纳槽相连通，所述弹性装置分别与紧固槽和容纳槽配合设置。

为了更好的使用弹性装置，本实用新型改进有，所述弹性装置包括固定杆、弹簧和按压块，所述弹簧一端与固定杆相连接，另一端与按压块相连接。

为了更好的使用盖板，本实用新型改进有，所述盖板上表面设置有把手。

为了更好的使用把手，本实用新型改进有，所述把手上设置有防滑套。

本实用新型的有益效果为：本实用新型设计新颖，结构合理，制造容易，使用方便；发酵池可以设计为大容量的，方便机械化操作，提高生产效率；防水层采用石灰砌成，具有防水、消毒功能；保温层采用水泥砌成，则具有很好的保温效果；粘附层采用红粘土砖砌成，红粘土砖透气性好，使微生物容易生长且生长协调平衡，另外，透气孔的设计方便白酒的透气，操作方便，大大提高了工作效率，降低了工人的劳动强度，弹性装置的设计方便了将盖板与池体连接在一起。

附图说明

附图1为本实用新型的整体结构示意图；

附图2为本实用新型池壁的结构示意图；

附图3为本实用新型的弹性装置的结构示意图；

标号说明：1-盖板；2-池壁；3-池底；4-粘附层；5-保温层；6-防水层；7-出料管道；8-控制阀；9-温度传感器；10-温度显示器；11-透气孔；12-容纳槽；13-紧固槽；14-固定杆；15-弹簧；16-按压块；17-把手。

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图详予说明。

参照附图1-3，本实用新型提供一种应用于丛台酒的发酵池，包括池体和盖板1，所述盖板1通过弹性装置与池体可拆卸的连接在一起，所述池体包括池壁2和池底3，所述池壁2和池底3之间形成中空腔体，该池壁2和池底3均由粘附层4、保温层5和防水层6组成，所述池体底部设有出料管道7，所述出料管道7处设有控制阀8，所述池壁2上固定有温度传感器9，所述温度传感器9与池体外部的温度显示器10相连，所述盖板1上开设有透气孔11，该透气孔11上设有柱塞。

为了更好的将盖板与池体连接在一起，所述池体上设置有容纳槽12和紧固槽13，该紧固槽13与容纳槽12相连通，所述弹性装置分别与紧固槽13和容纳槽12配合设置。为了更好的使用弹性装置，所述弹性装置包括固定杆14、弹簧15和按压块16，所述弹簧15一端与固定杆14相连接，另一端与按压块16相连接。为了更好的使用盖板，所述盖板1上表面设置有把手17。为了更好的使用把手，所述把手17上设置有防滑套。

在使用时，发酵池可以设于地下，粘附层采用红粘土砖砌成，红粘土砖透气性好，易于微生物的生长，且使微生物生长协调平衡，不像泥窖那样易栖息有大量的窖泥微生物，也不像水泥窖、石头窖那样使微生物难以栖息，保温层5的设定能很好的控制白酒发酵时的温度，温度传感器9的设定能有效的感知发酵池中的温度情况，操作方便，大大提高了工作效率，降低了工人的劳动强度，防腐层的设定，延长了发酵池的使用寿命。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。