技术特征：
技术总结
本发明公开了一种快速检测食源性细菌的方法，属于食品安全检测领域。本发明食源性细菌的检测试纸利用带色的水凝胶与纯色的试纸相结合，在测试时，由于食源性细菌的存在，带色水凝胶会被食源性细菌吞噬，试纸显示本色，进而可以得到待测物品是否被细菌污染的结论。本发明的食源性细菌的检测试纸具有很强的亲水性能、可以通过比色判断细菌污染程度，结果显示直观，准确率80％以上，灵敏度高，1h即可完成检测，稳定性好、普适性高、操作简便、便于存储、成本低，具有广泛的应用前景，可以获得巨大的经济效益。
技术研发人员：张丹;倪永浩;余光华
受保护的技术使用者：江南大学
技术研发日：2019.01.31
技术公布日：2019.05.21