技术总结
本发明公开了一株具有抗氧化能力的乳酸菌菌株的筛选方法及应用。所述戊糖片球菌ZJUFA‑4，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO：16767。该菌株从传统腌菜中分离得到，经过过氧化氢耐受能力初筛，菌株DPPH自由基、羟自由基以及超氧阴离子自由基清除能力复筛得到。利用该菌株发酵玉米豆粕复合饲料，提高发酵饲料抗氧化酶活性以及抗氧化物质含量，用于提高育肥猪生长性能和抗氧化水平。
技术研发人员：汪以真;郝丽红;路则庆;苏维发;张煜;王成;王凤芹
受保护的技术使用者：浙江大学
技术研发日：2019.07.17
技术公布日：2019.09.20