一种菜籽油的制备方法_2

文档序号:8483697阅读:来源:国知局
时间15min,搅拌均匀,转速为60转/小时;脱色:将菜籽油混合毛油放到脱色罐中脱色,采用活性炭脱色,活性炭的用量为混合毛油量的2%;脱臭:将菜籽油混合毛油放在200°C的温度下脱臭,时间为50min ;过滤:将珍珠岩作为过滤剂加入菜籽油混合毛油中,在20°C的温度下过滤,珍珠岩的加入量为混合毛油重量的1.2%,过滤所得的油即为菜籽油成品。
[0038]所述脱胶剂为蒙脱土 70%、硅酸钠18%、聚羧酸3%、柠檬酸10%以及珍珠岩1%制备而成。
[0039]所述菜籽柏中加水、食盐和酵母菌进行发酵,发酵的温度为25°C,发酵时间为2天,其中菜籽柏中、水、食盐和酵母菌的重量比为100:10:1:2,发酵产物用作饲料。
[0040]实施例二
[0041]一种菜籽油的制备方法,包括以下步骤:
[0042](I)清洗:先将菜籽用风车除去轻于菜籽的灰杂物,再用粗细筛进行筛分,分别除去大于以及小于菜籽的杂物,接着将菜籽放入水中,用手轻轻揉搓lOmin,除去覆在菜籽表面的污泥,再将菜籽捞出;
[0043](2)炒籽:将捞出的菜籽放入夹层锅中,控制初炒温度为200°C,时间为20min,接着将温度调节为120°C,炒15min后,将温度调节为100°C,炒至菜籽的水分含量为12%,即可出锅;
[0044](3)研磨:向炒制后的菜籽中添加山茶籽仁以及玉米胚芽混合均匀后,加水进行研磨,水的用量为菜籽重量的40%,并在水中加入水量0.6%的食盐,通入臭氧40min后,进行油水分层,获得初磨毛油以及菜籽渣,其中添加的山茶籽仁和玉米胚芽的总重量为菜籽重量的2%,山茶籽仁以及玉米胚芽的水分含量均为10% ;
[0045](4)浸出:将菜籽渣与正己烷按照1:0.4的质量比送入浸出器中,在温度为65°C、转速为120转/min的情况下进行浸出处理,处理时间为40min,接着进行喷淋渗透,获得混合油和菜籽柏,将混合油送入蒸发器中,在95°C的温度下蒸发处理60min,再将混合油转入汽提塔中,在温度为125°C、压力为0.3kg/cm2的条件下汽提处理30min,获得浸出毛油;
[0046](5)精炼:将初磨毛油以及浸出毛油混合得混合毛油,将混合毛油进行精炼得到成品菜籽油,所述精炼包括水化、脱胶、脱色、脱臭以及过滤,水化:向菜籽油混合毛油中加入其重量25%的水进行水化,搅拌时间为45min后,过滤分离除去水;脱胶:向混合毛油中添加其重量2%的脱胶剂,脱胶时间20min,搅拌均匀,转速为60转/小时;脱色:将菜籽油混合毛油放到脱色罐中脱色,采用活性炭脱色,活性炭的用量为混合毛油量的4%;脱臭:将菜籽油混合毛油放在220°C的温度下脱臭,时间为60min ;过滤:将珍珠岩作为过滤剂加入菜籽油混合毛油中,在40°C的温度下过滤,珍珠岩的加入量为混合毛油重量的2%,过滤所得的油即为菜籽油成品。
[0047]所述脱胶剂为蒙脱土 74%、硅酸钠20%、聚羧酸5%、柠檬酸20%以及珍珠岩2%制备而成。
[0048]所述菜籽柏中加水、食盐和酵母菌进行发酵,发酵的温度为30°C,发酵时间为3天,发酵产物用作饲料,菜籽柏中、水、食盐和酵母菌的重量比为100:20:3:3。
[0049]实施例三
[0050]一种菜籽油的制备方法,包括以下步骤:
[0051](I)清洗:先将菜籽用风车除去轻于菜籽的灰杂物,再用粗细筛进行筛分,分别除去大于以及小于菜籽的杂物,接着将菜籽放入水中,用手轻轻揉搓8min,除去覆在菜籽表面的污泥,再将菜籽捞出;
[0052](2)炒籽:将捞出的菜籽放入夹层锅中,控制初炒温度为180°C,时间为25min,接着将温度调节为110°c,炒20min后,将温度调节为90°C,炒至菜籽的水分含量为10%,即可出锅;
[0053](3)研磨:向炒制后的菜籽中添加山茶籽仁以及玉米胚芽混合均匀后,送入研磨机中,加水进行研磨,水的用量为菜籽重量的35%,并在水中加入水量0.5%的食盐,通入臭氧35min后,进行油水分层,获得初磨毛油以及菜籽渣,其中添加的山茶籽仁和玉米胚芽的总重量为菜籽重量的5%,所述的山茶籽仁以及玉米胚芽的水分含量均为6% ;
[0054](4)浸出:将菜籽渣与正己烷按照1:0.3的质量比送入浸出器中,在温度为60°C、转速为110转/min的情况下进行浸出处理,处理时间为35min,接着进行喷淋渗透,获得混合油和菜籽柏,将混合油送入蒸发器中,在92°C的温度下蒸发处理50min,再将混合油转入汽提塔中,在温度为120°C、压力为0.3kg/cm2的条件下汽提处理25min,获得浸出毛油;
[0055](5)精炼:将初磨毛油以及浸出毛油混合得混合毛油,将混合毛油进行精炼得到成品菜籽油,所述精炼包括水化、脱胶、脱色、脱臭以及过滤,水化:向菜籽油混合毛油中加入其重量22%的水进行水化,搅拌时间为42min后,过滤分离除去水;脱胶:向混合毛油中添加其重量1.5%的脱胶剂,脱胶时间18min,搅拌均匀,转速为60转/小时;脱色:将菜籽油混合毛油放到脱色罐中脱色,采用活性炭脱色,活性炭的用量为混合毛油量的3% ;脱臭:将菜籽油混合毛油放在210°C的温度下脱臭,时间为55min ;过滤:将珍珠岩作为过滤剂加入菜籽油混合毛油中,在30°C的温度下过滤,珍珠岩的加入量为混合毛油重量的1.5%,过滤所得的油即为菜籽油成品。所述脱胶剂为蒙脱土 72%、硅酸钠19%、聚羧酸4%、柠檬酸15%以及珍珠岩1.5%制备而成。
[0056]所述菜籽柏中加水、食盐和酵母菌进行发酵,发酵的温度为28°C,发酵时间为2天,发酵产物用作饲料,菜籽柏中、水、食盐和酵母菌的重量比为100:15:2:2.5。
[0057]实施例四
[0058]一种菜籽油的制备方法,包括以下步骤:
[0059](I)清洗:先将菜籽用风车除去轻于菜籽的灰杂物,再用粗细筛进行筛分,分别除去大于以及小于菜籽的杂物,接着将菜籽放入水中,用手轻轻揉搓6min,除去覆在菜籽表面的污泥,再将菜籽捞出;
[0060](2)炒籽:将步骤(I)中清洗后的菜籽先在72°C的温度下烘干至水分含量为22%,然后再将菜籽送入微波振荡器中,在微波功率为650W的条件下干燥处理至菜籽的水分含量为9%即可;
[0061](3)研磨:向菜籽中添加山茶籽仁以及玉米胚芽获得混合原料,其中添加的山茶籽仁和玉米胚芽的总重量为菜籽重量的3 %,将混合原料送入研磨机中,加水进行研磨,水的用量为菜籽重量的32%,并在水中加入水量0.5%的食盐,通入臭氧32min后,进行油水分层,获得初磨毛油以及菜籽渣;
[0062](4)浸出:将菜籽渣与正己烷按照1:0.3的质量比送入浸出器中,在温度为63°C、转速为100转/min的情况下进行浸出处理,处理时间为38min,接着进行喷淋渗透,获得混合油和菜籽柏,将混合油送入蒸发器中,在93°C的温度下蒸发处理55min,再将混合油转入汽提塔中,在温度为122°C、压力为0.2kg/cm2的条件下汽提处理28min,获得浸出毛油;
[0063](5)精炼:将初磨毛油以及浸出毛油混合得混合毛油,将混合毛油进行精炼得到成品菜籽油,所述精炼包括水化、脱胶、脱色、脱臭以及过滤,水化:向菜籽油混合毛油中加入其重量22%的水进行水化,搅拌时间为41min后,过滤分离除去水;脱胶:向混合毛油中添加其重量1%的脱胶剂,脱胶时间16min,搅拌均匀,转速为60转/小时;脱色:将菜籽油混合毛油放到脱色罐中脱色,采用活性炭脱色,活性炭的用量为混合毛油量的2%;脱臭:将菜籽油混合毛油放在205°C的温度下脱臭,时间为52min ;过滤:将珍珠岩作为过滤剂加入菜籽油混合毛油中,在25°C的温度下过滤,珍珠岩的加入量为混合毛油重量的1.4%,过滤所得的油即为菜籽油成品。
[0064]所述脱胶剂为蒙脱土 71%、硅酸钠18%、聚羧酸3%、柠檬酸13%以及珍珠岩1%制备而成。
[0065]所述菜籽柏中加水、食盐和酵母菌进行发酵,发酵的温度为26°C,发酵时间为2天,发酵产物用作饲料,菜籽柏中、水、食盐和酵母菌的重量比为100:12:1:2。
[0066]实施例五
[0067]一种菜籽油的制备方法,包括以下步骤:
[0068](I)清洗:先将菜籽用风车除去轻于菜籽的灰杂物,再用粗细筛进行筛分,分别除去大于以及小于菜籽的杂物,接着将菜籽放入水中,用手轻轻揉搓9min,除去覆在菜籽表面的污泥,再将菜籽捞出;
[0069](2)炒籽:将步骤(I)中清洗后的菜籽先在78°C的温度下烘干至水分含量为28%,然后再将菜籽送入微波振荡器中,在微波功率为750W的条件下干燥处理至菜籽的水分含量为11%即可;
[0070](3)研磨:向菜籽中添加山茶籽仁以及玉米胚芽获得混合原料,其中添加的山茶籽仁和玉米胚芽的总重量为菜籽重量的4%,将混合原料送入研磨机中,加水进行研磨,水的用量为菜籽重量的39%,并在水中加入水量0.6%的食盐,通入臭氧38min后,进行油水分层,获得初磨毛油以及菜籽渣;
[0071](4)浸出:将菜籽渣与正己烷按照1:0.2的质量比送入浸出器中,在温度为58°C、转速为120转/mi
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