豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
[0009]2.黑豆中含有丰富的维生素Ε，花青素，异黄酮等成分。
[0010]3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、砸、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
[0011]而且黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状；
b、蒸煮:将步骤a中泡好的黑豆整齐置于蒸桶内，用大火蒸到桶内向外不断冒热气后盖上盖，将温度维持在99_102°C范围内蒸2小时，使黑豆细胞软化，蛋白质适应变性，淀粉糊状，产生少量糖类，以利于霉菌的发育滋生，并有较好的杀灭杂菌作用，通过手动捻碎豆粒来确定黑豆的蒸煮状况，一般检查有70%豆粒能用手捻碎时，即可停滞蒸煮，蒸煮的最佳时间为2小时，蒸煮温度需在99-102?范围之内，蒸豆时间和温度不可过短或过长，蒸煮温度低、时间短使蒸豆“过生”，不利于霉菌发育，影响鲜味；蒸煮温渡过高、时间过长则使豆粒易脱皮散瓣，影响成品色泽；
(4)兰花的处理:将新鲜的兰花4kg洗净，去掉花蕊，花瓣摘下，再清洗，并将花瓣置于通风设备或是自然条件下风干，至其表面无水即可，风干后的每个花瓣切成2-3段，便于后续较好的将兰花与绿茶沫、黑豆以及茉莉花较好的混合；
兰花的作用:既可食用，又可药用，兰花具有芬香开窍，醒脑提神，抗老延寿，开胃健脾，除疲安神，?气生津，美谷驻颜，怯风除湿，散寒止痛，活血通络，化疲止血，健脑?智，调整内分泌紊乱，增强毛细血管弹性，保护肝细胞，抗癌等多种功效；
而且加入兰花可以提高绿茶油的口感，清新，减轻茶油的臭味；
(5)茉莉花的处理:将新鲜的茉莉花6kg清洗干净，在通风设备或是自然条件下将茉莉花风干，至其表面无水即可；
茉莉花的功效:茉莉花具有食疗作用、行气止痛以及对多种细菌具有抑制作用，可提高人体的免疫力，而且茉莉花具有芳香气味，能够增加茶油的香味；
(6)茶籽沫的制备:
a、茶籽沫半成品的制作及环境的设置:将步骤(2)、(3)、(4)以及(5)中处理好的绿茶沫、黑豆、兰花以及茉莉花混合在一起，形成茶籽沫半成品，放在封闭的环境中，该封闭环境中的室内温度维持在20°C，环境湿度35%，湿度不够用蒸汽增湿装置增湿，温度不够用空调调温装置调温，制备之前，还需在茶籽沫半成品内加入水分，该水分的重量占茶籽沫半成品总重量的四分之一，搅拌均匀；
b、茶籽沫发酵:在上述所述封闭环境中将搅拌均匀的茶籽沫半成品打成圆堆，并将稻草洗净打湿，稻草上没有明水，稻草的水分要渗入其内部，以I厘米的厚度铺设在上面，形成茶籽沫堆，并在茶籽沫堆上加设温度传感器，待茶籽沫的温度达到25°C时，去掉稻草，维持茶籽沫表面的温度在25°C之间，发酵时间40小时，茶籽沫堆的表面成微红色即可，按照上述方法重新均下一堆并进行发酵；
(7)茶油毛油制备:
a、蒸透:将步骤(6)中发酵好的茶籽沫用蒸笼蒸透，蒸煮温度在85°C，蒸煮时间1.5小时，蒸煮完成后，将茶籽沫用干净的稻草包成饼状；
b、压榨:将上述用稻草包成饼状的茶籽沫放在液压榨油机中进行2次循环挤压压榨，初次压力值为25Mpa，进行初次压榨，初次压榨后的提取率为70%，接着将初次压榨出来的茶籽饼重新放入液压榨油机中再次压榨，后续二次压力值以在初次压力值的基础上以5-10Mpa的涨幅增长，第二次的压力值涨至35Mpa，进行2次循环压榨后收集毛油，两次压榨后的毛油提取率在85%左右；
C、过滤:将上述收集的毛油用过滤机进行过滤，过滤压力控制在30-32Mpa ；
(8)毛油精炼:
a、脱臭:脱臭锅进行脱臭，当毛油温度升到90°C时打开一级真空泵，温度升到120°C打开二级真空泵、蒸汽喷嘴，温度升到150°C打开三级真空泵，加热到235°C时恒温0.5小时，利用0.7-0.SMpa的干蒸汽作为载体在真空下进行干馏脱去油脂中的臭味； b、冷冻:当上述脱臭后的油温逐渐降至30°C时开始进行冷冻，冷冻过程采用搅拌设备进行搅拌，加速温度的急速下降，开始搅拌速度为70转/分，油温降到15°C时左右，搅拌速度50转/分，温度降到8°C左右，搅拌速度为20转/分，温度降到2°C时停止搅拌，静置6-7小时；
c、过滤:静置后的茶油进行充分过滤，过滤压力在20kpa，制得精油，即茶籽油，精品茶籽油的油酸价0.02mg/g,过氧化值0.5mmol/kg，茶籽油的提取率达到82.5%。
[0012](9)瓦罐的选取消毒处理:选取若干高度为50-80cm的瓦罐，将其内部清洗干净，选择晴好天放置在室外进行晾晒2天，接着对每个瓦罐进行高温消毒即可；
(10)瓦罐油粗品的制备:将步骤(7)中制备的茶籽油和筛选好的中药当归0.1kg，枸杞子 0.1kg，人参 0.02kg，鹿茸 0.02kg，鹿鞭 0.02kg，仙茅 0.02kg,仙灵脾 0.02kg,葛根 0.02kg依次放入消毒过的瓦罐中，搅拌均匀后盖上盖，盖子上留有小孔，小孔的面积为盖子总面积的0.05%，小孔的面积不易过大也不易过小，过大容易造成瓦罐内部的温度流失较快，小孔过小则容易造成瓦罐内部温度急剧升高后不易及时扩散而导致反应过度，瓦罐的底部采用木炭恒温烘40小时，恒温温度范围40°C ；
(11)精制瓦罐油:
a、粗滤:用一层食用滤布进行2次粗滤，使杂质含量小于2%;
b、冷冻:待瓦罐油内的油温降至3°C时，静置6小时；
c、精滤:用一层食用滤布结合一层药用滤纸进行3次精滤，上层食用滤布、下层药用滤布，使杂质含量< 1%。
[0013]实施例二:与实施例一不同的是:
一种具有保健作用的瓦罐油的制备方法，与实施例一不同的是:
(1)茶籽油材料精选:选择颗粒均勾且新鲜的绿茶籽82kg，黑豆8kg，兰花3kg，茉莉花
7kg ；
(2)绿茶籽的处理:将绿茶籽82kg放置在烘干设备中烘干，烘干温度从(TC逐渐升高至59°C可采用依次增加I°C的速度来升温，直到升温至59°C ;
(3)黑豆的处理:
a、浸泡:将黑豆8kg洗净，并放置在水温为19°C的温水中进行浸泡，浸泡时间6.5小时；
(4)兰花的处理:选择新鲜的兰花3kg进行处理；
(5)茉莉花的处理:选择新鲜的茉莉花7kg进行处理；
(6)茶籽沫的制备:
a、茶籽沫半成品的制作及环境的设置:封闭环境中的室内温度维持在25°C;
b、茶籽沫发酵:维持茶籽沫表面的温度在30°C，发酵时间40小时；
(7)茶油毛油制备:
a、蒸透:蒸煮温度在88°C，蒸煮时间1.8小时；
b、压榨:将上述用稻草包成饼状的茶籽沫放在液压榨油机中进行3次循环挤压压榨，初次压力值为35 Mpa,进行初次压榨，初次压榨后的提取率为72%，接着将初次压榨出来的茶籽饼重新放入液压榨油机中再次压榨，后续二次压力值以在初次压力值的基础上以5-1OMpa的涨幅增长，第二次的压力值涨至40Mpa，二次压榨后的提取率在86%左右，依次类推，进行第三次压榨，第三次的压力值涨至50Mpa，进行3次循环压榨后收集毛油，三次压榨后的毛油提取率在90%左右；
C、过滤:将上述收集的毛油用过滤机进行过滤，过滤压力控制在30-32Mpa ；
实施例二中茶籽油的提取率达到89%。
[0014](9)瓦罐油粗品的制备:将步骤(7)中制备的茶籽油和筛选好的中药当归0.095kg，枸丰己子0.105kg，人参0.03kg，鹿鸾0.01kg，鹿鞭0.015kg，仙茅0.0lkg,仙灵脾0.04kg,葛根0.03kg依次放入消毒过的瓦罐中，瓦罐的底部采用木炭恒温烘44小时，恒温温度42°C ；
(10)精制瓦罐油:
b、冷冻:待瓦罐油内的油温降至4°C时，静置6小时；
c、精滤:用一层食用滤布结合一层药用滤纸进行4次精滤，上层食用滤布、下层药用滤布，使杂质含量< 1%。
[0015]实施例三:
一种具有保健作用的瓦罐油，按照重量k