补肾固本柿子醋的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及柿子醋领域，具体涉及一种补肾固本柿子醋，具有培补元气、温补肾阳的功效。
【背景技术】
[0002]柿子醋是指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能，如醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等；醋泡黄豆能降血脂；醋泡冰糖降血压；醋泡白糖治嗓子撕哑等；去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种补肾固本柿子醋，具有培补元气、温补肾阳的功效。
[0004]本发明采用的技术方案在于:本发明所述具有培补元气、温补肾阳功效的保健柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料熟地黄100份、当归100份、山药100份、金樱子50份、芡实80份、肉桂40份、山萸肉50份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份。
[0005]本发明所述具有培补元气、温补肾阳功效的保健柿子醋的制备方法为以下步骤:
[0006]步骤一)、称取中药原料熟地黄100份、当归100份、山药100份、金樱子50份、芡实80份、肉桂40份、山萸肉50份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；
[0007]步骤二 )、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；
[0008]步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；
[0009]步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入10mm 土层中窖藏30—180日，即获柿子醋成品。
[0010]本发明所选择的中药原料，其药性和功效分别是:
[0011]熟地黄:味甘性微温，归肝、肾经，有养血滋阴，补精益髓的功效，适用于血虚证，妇女月经不调，肝肾阴虚证，消渴证，精血亏虚证等。熟地为滋补肝肾的重要药物，不仅能够养血滋阴，而且能够生精填髓。熟地黄具有抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降血压、降血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。
[0012]当归:【化学成分】含基本内酯、正丁烯酰内酯、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。【性味归经】性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。【功能主治】补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
[0013]山药:有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。性味:甘、平、无毒。归经:归脾、肺、肾经。功用:补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
[0014]金樱子:【性味】果:酸、甘、平，无毒。【功用】涩肠，固精，止泄痢，缩小便。【成分】果含苹果酸、柠檬酸、鞣酸、糖类、树脂、维生素C。收涩、固精、止泻。适用于滑精、遗精、遗尿、小便频数、脾虚久泻及妇女带下、子宫脱垂等症。
[0015]芡实:性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
[0016]肉桂:性味:性大热，味辛、甘。功能:补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。主治:用于阳瘘、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。
[0017]山萸肉:功能主治:补益肝肾；收敛固脱。主腰头晕目眩；耳聋耳鸣；腰膝酸软；蛆精滑精；小便频数；虚汗不止；妇女崩漏；内热消渴；温肝补肾，除一切风，止月经过多，治老人尿频。
[0018]本发明柿子醋的培补元气、温补肾阳养生功效在临床应用当中得到了证实；基本资料如下:
[0019]2002-2011年，门诊临床应用本发明所述柿子醋对366例体验者随餐服用或饮用；有肝火旺盛病症，平均年龄50岁；服用方法:每日随餐服用50ml，或每日早晚饮用50ml ;连续服用21-28日后，有效或显效308例。有效或显效的评价标准为:症状有所改善或者症状消失。
[0020]本发明所述补肾固本柿子醋的有益效果:口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。
[0021]具体实施方法
[0022]本发明所具有补肾固本柿子醋及制备方法，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料熟地黄100份、当归100份、山药100份、金樱子50份、芡实80份、肉桂40份、山萸肉50份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份；
[0023]本发明所述具有培补元气、温补肾阳功效的保健柿子醋的制备方法为以下步骤:
[0024]步骤一)、称取中药原料熟地黄100份、当归100份、山药100份、金樱子50份、芡实80份、肉桂40份、山萸肉50份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；
[0025]步骤二 )、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；
[0026]步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；
[0027]步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入10mm 土层中窖藏30—180日，即获柿子醋成品。
【主权项】
1.一种具有培补元气、温补肾阳功效的保健柿子醋，其特征在于，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料熟地黄100份、当归100份、山药100份、金樱子50份、芡实80份、肉桂40份、山萸肉50份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份; 本发明所述具有培补元气、温补肾阳功效的保健柿子醋的制备方法为以下步骤:步骤一)、称取中药原料熟地黄100份、当归100份、山药100份、金樱子50份、芡实80份、肉桂40份、山萸肉50份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料； 步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液； 步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入10mm 土层中窖藏30-180日，即获柿子醋成品。
【专利摘要】补肾固本柿子醋，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料熟地黄100份、当归100份、山药100份、金樱子50份、芡实80份、肉桂40份、山萸肉50份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明所述补肾固本柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。
【IPC分类】C12J1-00, A61P9-10, A61P1-14, A61P13-12, A61K36-8945
【公开号】CN104830657
【申请号】CN201510186108
【发明人】周玉翠
【申请人】周玉翠
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年4月14日