降逆止呕柿子醋的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及柿子醋领域，具体涉及一种降逆止呕柿子醋。本发明具有祛邪解表、和胃降逆的功效，适合寒热错杂，胃气上逆，呃声低怯等症人群饮用的养生保健柿子醋。
【背景技术】
[0002]柿子醋是指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能，如醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等；醋泡黄豆能降血脂；醋泡冰糖降血压；醋泡白糖治嗓子撕哑等；去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种降逆止呕柿子醋。本发明具有祛邪解表、和胃降逆的功效，适合寒热错杂，胃气上逆，呃声低怯等症人群饮用的养生保健柿子
[0004]本发明采用的技术方案在于:本发明所述降逆止呕柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料法半夏50份、陈皮80份、干姜50份、丁香30份、吴茱萸30份、党参100份、白术50份、淡竹茹100份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份。
[0005]本发明所述降逆止呕柿子醋的制备方法为以下步骤:
[0006]步骤一)、称取中药原料法半夏50份、陈皮80份、干姜50份、丁香30份、吴茱萸30份、党参100份、白术50份、淡竹茹100份，经高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；
[0007]步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；
[0008]步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；
[0009]步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入10mm 土层中窖藏30—180日，即获柿子醋成品。
[0010]本发明所选择的中药原料，其药性和功效分别是:
[0011]法半夏:【性味归经】辛、温。归脾、胃、肺经。【功能主治】燥湿化痰。用于痰多咳喘，痰饮眩悸，风痰眩晕，痰厥头痛。
[0012]陈皮:陈皮含橙皮甙约8.4%，川陈皮素(nobiIetin)约O。15%.另含辛弗林(对羟福林)0.28%-2。54%。【性味】苦、辛，温。【归经】归肺、脾经。【主治功效】:理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
[0013]干姜:【性味、归经】味辛，性热。归脾、胃、心、肺经。【功效】温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，温肺化饮。【主治】脘腹冷痛；呕吐；泄泻，亡阳厥逆；寒饮喘咳；寒湿痹痛。
[0014]丁香:有温中、暖肾、降逆。温中降逆；温肾助阳之功能。主治:治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。
[0015]吴茱萸:【性味归经】辛、苦，热；有小毒。归肝、脾、胃、肾经。【功能主治】散寒止痛，降逆止呕，助阳止泻。用于厥阴头痛，寒疝腹痛，寒湿脚气，痛经，经行腹痛，脘腹胀痛，呕吐吞酸，五更泄泻，外治口疮；高血压。
[0016]党参:具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。性味归经:性平，味甘、微酸。归脾、肺经。化学成分:党参含三萜类化合物无羁酿(friedelin)、蒲公英酿醇乙酸醋、α -菠留醇及其葡萄糖式、Λ 7_豆甾稀醇及其葡萄糖式、菠甾酮(spinesterone)。另含苍术内醋III (atractylenolide III)，苍术内醋 II (atractylenolide II)，丁香酸(syringaldehyde)，丁香式(syringin)，香草酸(vanillic acid)，5-轻基 _2_ R比啶甲酉享(5-hydroxy-2-pyridinemethanol) > α -呋喃羧酸(a-furancarboxylic acid)、正己基-葡萄糖式(n-hexyl-β-D-glucopyranoside)、乙基-a -D-呋喃果糖式(ethyl- a -D-fructofuranoside)，以及烟酸、4种杂多糖及单糖等。尚含党参甙1、党参内酯和党参酸。
[0017]白术:【性味归经】苦、甘，温。归脾、胃经。功效:健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
[0018]淡竹茹:性味与归经:甘，微寒。归肺、胃经。功能与主治:清热化痰，除烦止呕。用于痰热咳嗽，胆火挟痰，烦热呕吐，惊悸失眼，中风痰迷，舌强不语，胃热呕吐，妊娠恶阻，胎动不安。
[0019]本发明柿子醋的祛邪解表、和胃降逆功效在临床应用当中得到了证实；基本资料如下:
[0020]2002-2011年，门诊临床应用本发明所述柿子醋对306例体验者随餐服用或饮用；寒热错杂，胃气上逆，呃声低怯病症，平均年龄50岁；服用方法:每日随餐服用50ml，或每日早晚饮用50ml ;连续服用21-28日后，有效或显效274例；有效或显效的评价标准为:症状有所改善或者症状消失。
[0021]本发明所述降逆止呕柿子醋的有益效果:口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。
[0022]具体实施方法
[0023]本发明所述降逆止呕柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料法半夏50份、陈皮80份、干姜50份、丁香30份、吴茱萸30份、党参100份、白术50份、淡竹茹100份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份。
[0024]本发明所述降逆止呕柿子醋的制备方法为以下步骤:
[0025]步骤一)、称取中药原料法半夏50份、陈皮80份、干姜50份、丁香30份、吴茱萸30份、党参100份、白术50份、淡竹茹100份，经高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；
[0026]步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；
[0027]步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；
[0028]步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入10mm 土层中窖藏30—180日，即获柿子醋成品。
【主权项】
1.一种降逆止呕柿子醋，其特征在于，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料法半夏50份、陈皮80份、干姜50份、丁香30份、吴茱萸30份、党参100份、白术50份、淡竹茹100份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份； 本发明所述降逆止呕柿子醋的制备方法为以下步骤: 步骤一)、称取中药原料法半夏50份、陈皮80份、干姜50份、丁香30份、吴茱萸30份、党参100份、白术50份、淡竹茹100份，经高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料； 步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料； 步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液； 步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入10mm 土层中窖藏30-180日，即获柿子醋成品。
【专利摘要】降逆止呕柿子醋，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料法半夏50份、陈皮80份、干姜50份、丁香30份、吴茱萸30份、党参100份、白术50份、淡竹茹100份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明所述降逆止呕柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。
【IPC分类】C12J1-00, A61K36-9068, A61P1-08
【公开号】CN104830650
【申请号】CN201510184463
【发明人】谢朝阳
【申请人】谢朝阳
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年4月14日