糖含量大于50%，多糖平均分子量3000-2000000道尔顿不等。
【具体实施方式】
[0025]下面结合实施例对本发明作进一步说明，应该理解的是这些实施例仅用于例证的目的，决不限制本发明的保护范围。
[0026]实施例1
一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，其特征在于:包括以下步骤: 步骤1、制备羊肚菌粗多糖:
取羊肚菌子实体，粉碎得到粉末，粉末用碱液浸提，过滤除去残渣，滤液中加入乙醇，静置，过滤得到沉淀，得羊肚菌粗多糖；
步骤2、制备羊肚菌β葡聚糖:
取羊肚菌粗多糖，干燥后加水搅拌，加入α淀粉酶水解，水解液过滤，弃去滤液，得到残渣，得羊肚菌β葡聚糖；
步骤3、制备水溶性β葡聚糖:
取羊肚菌β葡聚糖，加碱液搅拌提取，提取液调酸碱度至ΡΗ2.0-6.8，加热水解，水解液过滤，滤液中加入乙醇，静置，分离沉淀并干燥，得到水溶性β葡聚糖。
[0027]所述步骤1中，将羊肚菌子实体粉碎后过50目的筛，得到粉末。
[0028]所述步骤1中，向粉末中加入5-20倍重量的碱液浸提取1-10小时，所用碱液的浓度优选是0.1-1.0摩尔/升。
[0029]所述步骤1中，过滤采用滤布进行过滤，其中滤布孔径为0.5-5微米。
[0030]所述步骤1或步骤3中，向滤液中加入1-4倍体积的无水乙醇静置2小时。
[0031]所述步骤2中，羊肚菌粗多糖干燥后加5-10倍重量的水搅拌，充分溶解。
[0032]所述步骤3中，碱液浓度是0.1-0.4摩尔/升；所述的加热水解优选为加热至80_100°C，水解时间为1-4小时。
[0033]实施例2
称取羊肚菌子实体1公斤粉碎，过50目的筛，粉末加0.1摩尔/升的氢氧化钠溶液5升浸提1小时，0.5微米孔径滤布的板筐过滤除去残渣，得滤液4.1升。滤液加16升的无水乙醇，静置2小时后用0.5微米孔径布的板筐过滤得沉淀，沉淀干燥后称重共148克。沉淀加750毫升水室温搅拌10分钟，加入1克真菌α淀粉酶液(山东杰诺生物酶有限公司)，用6摩尔/升的盐酸调节pH值至5.5，50摄氏度保温24小时。而后用0.5微米孔径布的板筐过滤，弃去滤液，残渣加1.0摩尔/升氢氧化钠0.8升搅拌提取2小时，提取液调酸碱度至pH2.0，于90摄氏度加热密封水解1小时，水解液0.5微米孔径布的板筐过滤，滤液加
3.2升无水乙醇，静置2小时后分离沉淀并干燥称重为111克红外光谱表明此产物为β葡聚糖，硫酸苯酚法测多糖含量为55%，高效液相凝胶色谱法测得平均分子量为4050道尔顿；经试验检测，所得到β葡聚糖具有良好的水溶性。
[0034]实施例3
称取羊肚菌子实体1公斤粉碎，过50目的筛，粉末加1摩尔/升的氢氧化钠溶液10升浸提5小时，0.5微米孔径滤布的板筐过滤除去残渣，得滤液8.3升。滤液加15升的无水乙醇，静置2小时后用0.5微米孔径布的板筐过滤得沉淀，沉淀干燥后称重共133克。沉淀加1.4升水室温搅拌10分钟，加入0.6克真菌α淀粉酶液(购自无锡澄星生物科技有限公司)，用2摩尔/升的盐酸调节pH值至5.8，50摄氏度保温24小时。而后用0.5微米孔径布的板筐过滤，弃去滤液，残渣加1.0摩尔/升氢氧化钠0.8升搅拌提取2小时，提取液调酸碱度至PH6.8，于100摄氏度加热密封水解4小时，水解液0.5微米孔径布的板筐过滤，滤液加3.2升无水乙醇，静置2小时后分离沉淀并干燥称重为108克，即为本发明物。红外光谱表明此产物为β葡聚糖，硫酸苯酚法测多糖含量为59%，高效液相凝胶色谱法测得平均分子量为187000道尔顿；经试验检测，所得到β葡聚糖具有良好的水溶性。
[0035]实施例4
称取羊肚菌子实体1公斤粉碎，过50目的筛，粉末加0.5摩尔/升的氢氧化钠溶液20升浸提10小时，2微米孔径滤布的板筐过滤除去残渣，得滤液18.7升。滤液加28.8升的无水乙醇，静置2小时后用2微米孔径布的板筐过滤得沉淀，沉淀干燥后称重共138克。沉淀加1升水室温搅拌10分钟，加入1克真菌α淀粉酶液(山东杰诺生物酶有限公司)，ρΗ值至
5.5，50摄氏度保温24小时。而后用4微米孔径布的板筐过滤，弃去滤液，残渣加0.6摩尔/升氢氧化钠0.8升搅拌提取2小时，提取液调酸碱度至ρΗ5.8，于80摄氏度加热密封水解2小时，水解液2微米孔径布的板筐过滤，滤液加3.2升无水乙醇，静置2小时后分离沉淀并干燥称重为109克，即为本发明物。红外光谱表明此产物为β葡聚糖，硫酸苯酚法测多糖含量为61%，高效液相凝胶色谱法测得平均分子量为65400道尔顿；经试验检测，所得到β葡聚糖具有良好的水溶性。
[0036]以上所述仅为本发明的较佳实施例，对于本发明而言仅仅是说明性的，而非限制性的。本专业人员理解，在本发明权利要求所限定的精神的范围内可对其进行许多改变，修改，甚至等效，但都将落入本发明的保护范围内。
【主权项】
1.一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，其特征在于:包括以下步骤: 步骤1、制备羊肚菌粗多糖: 取羊肚菌子实体，粉碎得到粉末，粉末用碱液浸提，过滤除去残渣，滤液中加入乙醇，静置，过滤得到沉淀，得羊肚菌粗多糖； 步骤2、制备羊肚菌β葡聚糖: 取羊肚菌粗多糖，干燥后加水搅拌，加入α淀粉酶水解，水解液过滤，弃去滤液，得到残渣，得羊肚菌β葡聚糖； 步骤3、制备水溶性β葡聚糖: 取羊肚菌β葡聚糖，加碱液搅拌提取，提取液调酸碱度至ΡΗ2.0-6.8，加热水解，水解液过滤，滤液中加入乙醇，静置，分离沉淀并干燥，得到水溶性β葡聚糖。2.根据权利要求1所述的一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，其特征在于:所述步骤1中，将羊肚菌子实体粉碎后过50目的筛，得到粉末。3.根据权利要求1所述的一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，其特征在于:所述步骤1中，向粉末中加入5-20倍重量的碱液浸提取1-10小时，所用碱液的浓度优选是0.1-1.0摩尔/升。4.根据权利要求1所述的一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，其特征在于:所述步骤1中，过滤采用滤布进行过滤，其中滤布孔径为0.5-5微米。5.根据权利要求1所述的一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，其特征在于:所述步骤1或步骤3中，向滤液中加入1-4倍体积的无水乙醇静置2小时。6.根据权利要求1所述的一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，其特征在于:所述步骤2中，羊肚菌粗多糖干燥后加5-10倍重量的水搅拌，充分溶解。7.根据权利要求1所述的一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，其特征在于:所述步骤3中，碱液浓度是0.1-0.4摩尔/升；所述的加热水解优选为加热至80-100°C，水解时间为1-4小时。
【专利摘要】<b>本发明公开了</b><b>一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法</b><b>，通过</b><b>制备羊肚菌粗多糖，制备羊肚菌β葡聚糖，制备水溶性β葡聚糖等步骤制成；本发明提取方法所得到羊肚菌子实体多糖是除去了α构型多糖的β葡聚糖，并且种β葡聚糖具有良好的水溶性。红外光谱显示本发明产物为β葡聚糖，硫酸苯酚法检测多糖含量大于50%，多糖平均分子量2000-200000道尔顿不等。有技术中虽然有对羊肚菌菇的某一种构型进行了分离并且进一步纯化得到了高纯度多糖，但是其分离方法与本发明有本质区别，本发明通过酸水解，水复溶的方法控制羊肚菌多糖的分子量在一定范围内增强了羊肚菌多糖的水溶性，提高了羊肚菌多糖大分子量段的收率，有利于工业化生产羊肚菌β水溶性多糖。</b>
【IPC分类】C08B37/02
【公开号】CN105384841
【申请号】CN201510948156
【发明人】陈喜军
【申请人】黑龙江众生生物工程有限公司
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年12月17日