1.一种燃气热水炉换热器，其特征在于，包括壳体、设于所述壳体的进水接头和出水接头、及位于所述壳体内的盘管组件，所述盘管组件设有至少两个相互独立的螺旋通道，所述螺旋通道的进水口均与所述进水接头连通，所述螺旋通道的出水口与所述出水接头连通，所述螺旋通道均呈螺旋状轴向分布、并共同围合形成换热腔，所述换热腔内设有第一隔热板，所述第一隔热板将所述换热腔分隔形成沿其轴线并排布置的一级换热区和二级换热区，且所述螺旋通道的进水口位于所述一级换热区一侧，所述螺旋通道的出水口位于所述二级换热区的一侧。
2.根据权利要求1所述的燃气热水炉换热器，其特征在于，所述盘管组件包括两个螺旋盘管，每个所述螺旋盘管设有一个所述螺旋通道。
3.根据权利要求2所述的燃气热水炉换热器，其特征在于，所述螺旋盘管为不锈钢材质。
4.根据权利要求2所述的燃气热水炉换热器，其特征在于，所述螺旋盘管横截面呈扁圆形。
5.根据权利要求1至4任一项所述的燃气热水炉换热器，其特征在于，所述壳体的底部设有冷凝水排水口。
6.根据权利要求1至4任一项所述的燃气热水炉换热器，其特征在于，所述壳体的内壁均设有第二隔热板。
7.一种燃气热水炉，其特征在于，包括燃烧器和权利要求1至6任一项所述的燃气热水炉换热器，所述燃烧器设有位于所述一级换热区内的高温烟气出口，所述壳体朝向所述二级换热区的一侧设有低温烟气出口。
8.根据权利要求7所述的燃气热水炉，其特征在于，还包括用于将空气和燃气混合的预混腔、及将空气和燃气送入所述预混腔的风机，所述燃烧器的进气口与所述预混腔连通。
9.根据权利要求8所述的燃气热水炉，其特征在于，还包括与所述风机连接的文丘里阀，所述文丘里阀与燃气管道连通、并设有空气进气口。
10.根据权利要求7至9任一项所述的燃气热水炉，其特征在于，所述出水接口连接有采暖出水盒，所述进水口连接采暖回水盒。