1.一种触摸式燃气灶的操作装置，其特征在于：包括用于启动左炉定时的左定时触摸键(1)、用于启动右炉定时的右定时触摸键(2)、用于通过旋转控制左炉火力的左炉开关(3)、用于指示左炉火力的多个左炉旋转档位(4)、功能显示屏(5)、用于通过旋转控制右炉火力的右炉开关(6)、用于指示右炉火力的多个右炉旋转档位(7)、用于设置左右炉定时加的定时间加触摸键(8)、用于设置左右炉定时减的定时间减触摸键(9)，所述多个左炉旋转档位(4)以左炉开关(3)为圆心形成圆周均匀布设，所述多个右炉旋转档位(7)以右炉开关(6)为圆心形成圆周均匀布设，所述圆周均匀布设的多个左炉旋转档位(4)和多个右炉旋转档位(7)分别设置在功能显示屏(5)两侧，所述左定时触摸键(1)、右定时触摸键(2)分别设置在左炉旋转档位(4)左侧上下部，所述定时间加触摸键(8)、定时间减触摸键(9)分别设置在右炉旋转档位(7)右侧上下部。
2.如权利要求1所述的一种触摸式燃气灶的操作装置，其特征在于：所述功能显示屏(5)包括左炉定时显示块、右炉定时显示块、玻璃温度显示块、燃气泄漏量显示块、左炉回火显示块、右炉回火显示块、使用时间显示块，所述左炉定时显示块、右炉定时显示块水平排列在功能显示屏(5)上部，所述玻璃温度显示块、燃气泄漏量显示块、左炉回火显示块、右炉回火显示块、使用时间显示块水平排列在功能显示屏(5)下部。
3.如权利要求1所述的一种触摸式燃气灶的操作装置，其特征在于：所述功能显示屏(5)还设置WIFI连接指示模块(10)。
4.如权利要求1所述的一种触摸式燃气灶的操作装置，其特征在于：所述多个左炉旋转档位(4)、多个右炉旋转档位(7)均为16个档位。
5.如权利要求1所述的一种触摸式燃气灶的操作装置，其特征在于：还包括内置WIFI模块，用于与移动设备端通信，通过移动设备端APP操作实现远程控制，其中移动设备端APP界面与所述操作装置相同。