一种余热利用厨房设备的制作方法

本实用新型涉及厨房器具技术领域，具体涉及一种余热利用厨房设备。

背景技术：

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备主要的能量损失有两个：一是燃烧不充分造成的化学热损失；二是燃烧产生的烟气与锅底对流换热后，未被利用而被烟气带走的物理热损失。常规的厨房设备的能量利用率都较低，一般都不高于50%，大量热量都随烟气耗损在了大气里。现今环境问题和能源问题都凸出，如果能回收这部分能量，厨房设备领域里将具有极大节能环保效益。

技术实现要素：

本实用新型提供一种余热利用厨房设备，旨在提供一种回收厨房设备物理热损失的方案，以提高厨房设备领域的节能环保效益。

为了实现本实用新型的目的，拟采用以下技术方案：

一种余热利用厨房设备，包括灶台、烟道、烟气净化器和排烟风机，所述灶台设置在地面上，所述烟道设置在所述灶台正上方，所述烟气净化器和所述排烟风机安装在烟道内，其特征在于：还包括空气预热系统；

所述灶台包括灶具、燃烧室、进风室和燃气管，所述灶具设置在所述灶台内，所述燃烧室设置在所述灶具上方，所述进风室设置在所述灶具后方，所述燃烧室与所述进风室之间的壁面上开设有连通孔，所述燃气管设置在所述灶具下方，并与所述灶具连接；

所述烟道包括集烟罩、一级烟道、水平烟道一段、水平烟道二段、竖直烟道和排烟口，所述集烟罩位于最下层，所述一级烟道位于所述集烟罩上方，所述水平烟道一段位于所述一级烟道上方，所述水平烟道二段位于所述水平烟道一段后方，所述水平烟道二段上方为所述竖直烟道，所述竖直烟道上方为所述排烟口；

所述空气预热系统设置在所述竖直烟道底部，所述空气预热系统包括预热室、进风室、出风室，所述进风室和所述出风室设置在所述预热室两侧，所述进风室上设置有进风管，所述出风室上设置有出风连接管，所述出风连接管与所述进风室连接；

所述预热室内设置有数块传热板，所述传热板将所述预热室拆分为数个预热风道和数个预热烟道，所述预热风道与所述进风室及所述出风室连通，而所述预热烟道与所述进风室及所述出风室隔断，所述预热烟道与所述水平烟道二段及所述烟气净化器连通。

进一步优选的，所述烟气净化器和所述排烟风机安装在所述竖直烟道内。

进一步优选的，所述烟气净化器位于所述空气预热系统上方，所述排烟风机位于所述烟气净化器上方。

本实用新型的有益效果是：空气预热系统可回收烟气中热量，并预热燃烧用的空气，减少燃烧时用于预热空气的热量，提高能量利用率，节约能源。

附图说明

图1示出了本实用新型结构示意图；

图2示出了本实用新型空气预热系统背面结构示意图；

图3示出了本实用新型空气预热系统内部俯视结构示意图。

在所有附图中，相同的附图标记用来表示相同的元件或结构，其中：

1、灶台，2、烟道，3、空气预热系统，4、烟气净化器，5、排烟风机；

11、灶具，12、燃烧室，13、进风室，14、燃气管；

21、集烟罩，22、一级烟道，23、水平烟道一段，24、水平烟道二段，25、竖直烟道，26、排烟口；

31、预热室，32、进风室，33、出风室，34、进风管，35、出风连接管；

311、传热板，312、预热风道，313、预热烟道。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。

如图1、2、3所示，一种余热利用厨房设备，包括灶台1、烟道2、空气预热系统3、烟气净化器4和排烟风机5：

如图1所示，灶台1设置在地面上，灶台1包括灶具11、燃烧室12、进风室13和燃气管14，灶具11设置在灶台1内，燃烧室12设置在灶具11上方，进风室13设置在灶具11后方，燃烧室12与进风室13之间的壁面上开设有连通孔供燃烧用空气通过，燃气管14设置在灶具11下方，并与灶具11连接；

如图1所示，烟道2设置在灶台1正上方，烟道2包括集烟罩21、一级烟道22、水平烟道一段23、水平烟道二段24、竖直烟道25和排烟口26，集烟罩21位于最下层，一级烟道22位于集烟罩21上方，水平烟道一段23位于一级烟道22上方，水平烟道二段24位于水平烟道一段23后方，水平烟道二段24上方为竖直烟道25，竖直烟道25上方为排烟口26，排烟口26位于烟道2最上层；

如图1、2、3所示，空气预热系统3设置在竖直烟道25底部，空气预热系统3包括预热室31、进风室32、出风室33，进风室32和出风室33设置在预热室31两侧，进风室32上设置有进风管34，出风室33上设置有出风连接管35，出风连接管35与进风室13连接；

如图3所示，预热室31内设置有六块传热板311，传热板311将预热室31拆分为三个预热风道312和四个预热烟道313，预热风道312与进风室32及出风室33连通，而预热烟道313与进风室32及出风室33隔断，预热烟道313与水平烟道二段24及烟气净化器4连通；

如图1、2所示，烟气净化器4设置在竖直烟道25中间，位于空气预热系统3上方；

如图1、2所示，排烟风机5设置在竖直烟道25上部，位于烟气净化器4上方。

工作过程：

（一）灶台1

灶具11为燃烧设备，燃烧所需的燃气通过燃气管14通入，所需的空气由进风室13通入，点燃灶具11后，燃气在燃烧室内燃烧并提供制作食物等所需的热量。燃烧产生的烟气和食物制作过程产生的油烟等通过集烟罩21进入烟道2内，并先后经过一级烟道22、水平烟道一段23、水平烟道二段24和竖直烟道25，最后由排烟口26向大气。烟气在流经烟道2的过程中，会由设置在竖直烟道25内的烟气净化器4进行净化，从而避免环境污染，烟气在烟道2内通流的动力由设置在竖直烟道25内的排烟风机5提供。

（二）空气预热系统3

空气预热系统3用于再次回收灶台1产生烟气的热量，并预热进入灶台1供燃气燃烧用的空气。

燃烧用空气由进风管34进入进风室32，经由进风室32进入预热室31并流过预热风道312，烟气由预热室31底部进入并流过预热烟道313，预热烟道313内的烟气通过传热板311将热量传递给预热风道312内的燃烧用空气，从而实现预热燃烧用空气的目的，被预热后的燃烧用空气进入出风室33，并由出风连接管35送入进风室13中供燃气燃烧使用。

本领域的技术人员容易理解，以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。