1.一种碾芯结构，其特征在于：包括碾芯套(11)、碾芯套端板(12)和轴承托(31)，所述碾芯套(11)为无端面的空腔柱形结构件，碾芯套(11)两端分别固接有碾芯套端板(12)，所述碾芯套端板(12)上开有通孔，通孔尺寸与碾芯套(11)的空腔部尺寸相等，碾芯套端板(12)与碾芯套(11)互相垂直且通孔与空腔对齐连接，所述轴承托(31)坐置在碾芯套(11)两端，轴承托(31)底部中心设有转轴孔，在碾芯套(11)外围、碾芯套端板(12)之间用胶凝填充料(50)填充形成实体结构部。
2.根据权利要求1所述的碾芯结构，其特征在于：所述轴承托(31)设有向外弯折的外沿部，外沿部上设有若干固定件穿孔(31012)，用固定件(3112)将轴承托(31)与碾芯套端板(11)连接。
3.根据权利要求1所述的碾芯结构，其特征在于：所述实体结构部为方柱形。
4.根据权利要求1所述的碾芯结构，其特征在于：在碾芯套(11)外围的两碾芯套端板(12)之间设有若干端板连接件(21)。
5.根据权利要求1所述的碾芯结构，其特征在于：所述胶凝填充料(50)为砂石混凝土或石灰水泥土。
6.根据权利要求1所述的碾芯结构，其特征在于：所述轴承托(31)底部的中心转轴孔尺寸小于轴承外尺寸，且大于中心转轴的外尺寸。
7.根据权利要求4所述的碾芯结构，其特征在于：所述碾芯套(11)为方形或圆形钢管结构，所述碾芯套端板(12)为钢板，碾芯套(11)与碾芯套端板(12)焊接，所述端板连接件(21)为钢筋或钢管件，且与碾芯套端板(12)焊接，所述轴承托(31)为钢制材料制成。
8.根据权利要求7所述的碾芯结构，其特征在于：所述轴承托(31)通过固定件(3112)与碾芯套端板(12)连接方式为螺纹连接。
9.一种具有权利要求1所述碾芯结构的石碾，其特征在于：包括碾芯结构、碾块(40)和胶凝填充料(50)，所述碾芯结构外围由若干碾块(40)拼装成圆柱形结构，在碾芯结构、碾块(40)之间的空隙中填充胶凝填充料(50)固化成型。