技术总结
本发明公开一种拆分雌马酚对映异构体及测定其在豆制品中含量的方法，包括以下步骤：(1)采用甲醇提取和加入内标的方法对待测豆制品进行预处理；(2)采用高效液相色谱‑串联质谱方法将预处理后的待测豆制品中的雌马酚对映异构体进行分离和检测，其中，高效液相色谱条件为：色谱柱采用多糖衍生物反相涂敷型手性色谱柱；流动相由A相和B相组成，A相为乙酸铵水溶液，B相为甲醇。本发明利用高效液相色谱‑串联质谱开发了一种拆分雌马酚对映异构体的方法，通过优化液相色谱参数，确定了较佳的分析条件，从而简化了提取过程，通过加入内标的方式避免了基质效应的影响；该方法可有效避免假阳性结果的出现，能够实现豆制品中S‑雌马酚的快速测定。
技术研发人员：苑金鹏;王珊珊;李福伟;王晓利;赵汝松;陈跃
受保护的技术使用者：山东省分析测试中心
文档号码：201610542735
技术研发日：2016.07.11
技术公布日：2016.12.21