1.一种具有检测报警功能的啤酒发酵罐，其特征在于，包括二氧化碳输入/输出口、电磁阀、发酵罐、搅拌器、物料添加口、测控观察口、保温层、冷却水出口、搅拌棒、排水口、啤酒输出口、冷却水入口、取样口；搅拌器在发酵罐的顶端中央；物料添加口在搅拌器上侧；测控观察口在发酵罐顶部一侧；二氧化碳输入/输出口在发酵罐顶部另一侧；取样口在发酵罐一侧中部；冷却水入口在发酵罐一侧下部与取样口同侧；冷却水出口在发酵罐另一侧中上部；啤酒输出口在发酵罐底端一侧；排水口在发酵罐底端中央；所述二氧化碳输入/输出口设有CO2气体传感器。
2.根据权利要求1所述的一种具有检测报警功能的啤酒发酵罐，其特征在于，搅拌器与发酵罐通过法兰连接，搅拌器通过电机带动。
3.根据权利要求2所述的一种具有检测报警功能的啤酒发酵罐，其特征在于，搅拌器主体内部与搅拌棒连通；物料通过搅拌棒末端流出。
4.根据权利要求3所述的一种具有检测报警功能的啤酒发酵罐，其特征在于，压力和温度传感器通过测控观察口与外部测控系统连接。
5.根据权利要求4所述的一种具有检测报警功能的啤酒发酵罐，其特征在于，所述CO2气体传感器为管式加热型固体电解质式CO2气体传感器，具体的，所述CO2气体传感器以NASICON材料作为固体电解质，所述CO2气体传感器的敏感电极为Li2CO3-BaCO3-NaHCO3复合碳酸盐。