一种番茄红素含量的液相色谱-串联质谱检测方法与流程

本发明涉及生物
技术领域：
，具体地，涉及一种番茄红素含量的液相色谱-串联质谱检测方法。
背景技术：
：番茄红素是一种广泛存在于植物与动物中的一种类胡萝卜素，同时也是红色素的一种。因此在食品加工中常作为色素添加，同时也是抗氧化保健食品的原料。作为一种不饱和烯烃化合物，研究发现番茄红素具备多种生物学的作用，主要集中在抗氧化、降低心血管疾病风险、减少遗传损伤和抑制肿瘤发生发展等方面。因此在食品、化妆品、保健品生产加工上受到了广泛的认可。目前，对于番茄红素的提取分离方法大致可分为化学法、物理法和生物法。前两种方法是以相关化学及物理原理为基础的方法进行提取分离，例如萃取及皂化法。但是限于提取纯度及成本方面原因，可能导致这两种方法对于日益增长的市场需求响应不足。而微生物发酵法后来居上，慢慢成为番茄红素提取分离中的重要一环，并且采用藻类和真菌及酵母发酵制备番茄红素的成本及污染相对较低，提纯度较高，是生产番茄红素的有效方式。测定微生物发酵液中番茄红素含量，是评价工程菌株优劣和监控生产批次重要指标。目前对于番茄红素的检测主要利用分光光度法、薄层层析法及差示扫描量热法。这些方法难以区分检测物中复杂基质并且检测灵敏度不够。目前已有检测番茄红素的方法为基于光谱学原理进行，通过特定波长荧光进行扫描并用计算机记录信号。通过光谱信号从而达到番茄红素的检测效果。或者通过高效液相色谱的分离及光度检测器进行检测及记录。“番茄红素简便测定方法的建立”(张连富、丁霄霄，2001)，公开了采用紫外吸收光谱，以含2％二氯甲烷为溶剂、以502nm吸收峰为检测波长的番茄红素测定方法。“番茄红素检测方法的建立”(侯纯明、何美、周鑫，2007)，公开了采用紫外吸收光谱，以氯仿为溶剂、以518.8nm吸收峰为测定波长的番茄红素测定方法。但是上述现有技术的方法，检测精准度不够；并且，容易受到背景干扰。微生物发酵液具有成分复杂，干扰杂质多的特点。而准确地检测出番茄红素的含量对于生产和科研具有重要的指导意义。因此建立一种灵敏且准确地鉴定番茄红素的方法就显得尤为重要。液相-质谱(lc-ms)联用检测方法作为一种精确，高效的检测方式结合了色谱强大的分离能力和质谱的灵敏度及准确性，因此能够检测高基质复杂度下的微量成分含量。并且随着相关技术的发展其检测能力也随着时间的推移不断被加强。技术实现要素：针对现有技术的不足及实际的需求，本发明的目的是提供一种特异性强、准确度和灵敏度高、适应于微生物发酵液番茄红素含量的液相-质谱(lc-ms)联用检测方法，以实现通过番茄红素结构中的特征碎片离子进行精准定性，以及利用标品构建的标准曲线进行精准的定量。为达到上述目的，本发明采用以下技术方案：第一方面，本发明提供了检测微生物发酵液中番茄红素含量的方法，包括如下步骤:1)标准工作溶液配制及检测：称取番茄红素标准品于容量瓶中，使用纯丙酮对番茄红素标准品进行溶解并定容，然后使用纯丙酮通过梯度稀释法逐级稀释成多个浓度梯度的标准工作溶液将不同浓度的标准工作溶液；与流动相a、b液结合一起经流色谱柱进入液相-质谱分析，利用mrm模式进行离子谱图采集从而得到标准谱图。2)根据步骤1)中的获得的标准谱图构建工作溶液浓度与色谱峰面积线性关系曲线图。3)待测样本前处理及检测：将酵母萃取液进行有机过滤膜过滤，过滤完成后所得为待上机检测样本；与流动相a、b液结合一起经流色谱柱进入液相-质谱分析，利用mrm模式进行离子谱图采集从而得到样本谱图。4)待测样本中番茄红素的定量分析：通过步骤3)中获得的样本谱图的保留时间确定番茄红素的色谱峰，并将番茄红素的色谱峰面积与步骤2)中的标准工作溶液的浓度和色谱峰面积线性关系曲线图进行比对，通过外标法确定样品溶液中的番茄红素含量。根据本发明，步骤1)所述流动相a液为含1‰甲酸溶液的水溶液。根据本发明，步骤1)所述流动相b液为含1‰甲酸溶液的甲酸-乙腈溶液。根据本发明，步骤3)所述萃取液为石油醚丙酮溶液(1:10)。第二方面，本发明还提供了番茄红素溶液液相色谱的梯度洗脱方法，所述方法包括：在超高效液相色谱仪中，含有番茄红素的待测样品溶液在acquitybehc18色谱柱上进行分离。流动相a为含1‰甲酸的水溶液(体积百分比)，流动相b为含1‰甲酸的甲酸-乙腈(1:1)溶液(体积百分比)，采用梯度洗脱方式进行洗脱。仪器具体参数设置为：进样量为5μl，流速为0.5ml/min，柱温箱温度设置为45℃，采用表1所示的待测样品溶液中液相色谱洗脱梯度进行洗脱，即采用0.5ml/min的流速，在0、1、1.1、5、5.1、6的时间点，分别使用流动相a(％)的量为：15、15、0、0、15、15，流动相b(％)的量为：85、85、100、100、85、85。表1：待测样品溶液中液相色谱洗脱梯度time(min)flow(ml/min)a(％)b(％)00.5158510.515851.10.5010050.501005.10.5158560.51585第三方面，本发明还提供了串联质谱检测中mrm模式下番茄红素特征离子对q1/q3，所述番茄红素特征离子对q1/q3如表2所示,本发明中用于番茄红素检测的特征离子对分别为537/467.6和537/455.4，其能在去蔟电压(dp)为94-119v及碎裂电压为22-35v的范围中具有良好的信号响应。表2：mrm模式下待测样品溶液中番茄红素特征离子对q1q3dp(volts)ce(volts)537467.6(定量离子)94-11922-35537455.494-11922-35根据本发明，其中，q1为母离子分子质量；q3为碎裂后子离子分子质量；所述番茄红素特征离子对q1/q3的值分别为537/467.6和/或537/455.4。第四方面，本发明还提供了串联质谱对番茄红素进行定性和定量的方法，所述方法包括：通过梯度洗脱后的样本进入到串联质谱中进行信号采集并分析番茄红素含量。串联质谱采用电喷雾离子源(esi)、离子模式采用正离子(postive)模式、采集方式采取选择反应检测模式(mrm)进行。源气参数设置为：喷雾电压设置为5500v；气帘气(cur)设置为20psi、雾化气(gs1)设置为40psi、辅助气(gs2)设置为40psi。气体性质均为高纯度氮气；用于番茄红素检测的特征离子对q1/q3分别为537/467.6和/或537/455.4，去蔟电压(dp)范围为94-119v，碎裂电压范围为22-35v，检测方式为正离子模式，扫描模式为mrm，扫描时间为0.05s。根据本发明，其中，q1为母离子分子质量；q3为碎裂后子离子分子质量。本发明的番茄红素含量检测方法，以液相色谱作为分离手段，质谱作为检测手段的新技术，它涵盖了液相色谱的高分离能力与质谱的高灵敏度、高选择性、适用范围广等优点，能够获得稳定的定性定量信息。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：(1)所述番茄红素特征离子对能够准确用于定性定量；(2)操作简便，工序节省，稳定性和重复性好。附图说明图1为标准工作溶液浓度为12.5μg/ml的番茄红素标准品的总离子流色谱图；图2为酵母待测样本中番茄红素总离子流色谱图；图3为标准工作溶液浓度为12.5μg/ml的番茄红素标准品的定量离子流色谱图；图4为酵母待测样本中番茄红素定量离子流色谱图；图5为标准工作溶液中番茄红素浓度与番茄红素色谱峰面积线性关系图；图6为番茄红素标准品溶液特征离子对537/467.6碰撞电压(ce)优化结果图；图7为番茄红素标准品溶液特征离子对537/455.4碰撞电压(ce)优化结果图；图8为番茄红素标准品溶液特征离子对537/467.6去蔟电压(dp)优化结果图；图9为为番茄红素标准品溶液特征离子对537/455.4去蔟电压(dp)优化结果图。具体实施方式本发明是基于液相-质谱联用方式并通过mrm模式进行番茄红素定性定量检测，结合外标法(标准工作溶液中番茄红素色谱峰面积与浓度间的线性关系)对未知样本进行含量计算的方法。为进一步阐述本发明所采取的技术手段及其效果，以下结合实施例和附图对本发明作进一步地说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施方式仅仅用于解释本发明，而非对本发明的限定。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件，或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可通过正规渠道商购获得的常规产品。实施例1：标准工作溶液配制及检测步骤1：标准工作溶液准备称取番茄红素标准品1mg置于10ml容量瓶中，用丙酮-甲酸溶解并定容作为标准储备液；将此标准储备液用纯丙酮逐级稀释，分别配制成番茄红素测定标准品浓度为12.5μg/ml、7.5μg/ml、6.2μg/ml、4μg/ml、2μg/ml、1.5μg/ml、1μg/ml、0.75μg/ml、0.62μg/ml、0.4μg/ml、0.2μg/ml、0.1μg/ml的标准溶液。标准工作溶液全部采用避光保存。步骤2：液相色谱分离在超高效液相色谱仪中，标准工作溶液在acquitybehc18色谱柱上进行分离。流动相a为含1‰甲酸的水溶液(体积百分比)，流动相b为含1‰甲酸的甲酸-乙腈(1:1)溶液(体积百分比)，采用梯度洗脱方式进行洗脱。仪器具体参数设置为：进样量为5μl，流速为0.5ml/min，柱温箱温度设置为45℃，采用表1所示的待测样品溶液中液相色谱洗脱梯度进行洗脱，即采用0.5ml/min的流速，在0、1、1.1、5、5.1、6的时间点，分别使用流动相a(％)的量为：15、15、0、0、15、15，流动相b(％)的量为：85、85、100、100、85、85。步骤3：串联质谱检测通过梯度洗脱后的样本进入到串联质谱中进行信号采集并分析番茄红素含量。串联质谱采用电喷雾离子源(esi)、离子模式采用正离子(postive)模式、采集方式采取选择反应检测模式(mrm)进行。源气参数设置为：喷雾电压设置为5500v；气帘气(cur)设置为20psi、雾化气(gs1)设置为40psi、辅助气(gs2)设置为40psi。其中雾化气和辅助气为高浓缩空气，气帘气及碰撞气为高纯度氮气；番茄红素特征离子对、去簇电压(dp)以及碰撞电压(ce)设置如表2所示，检测方式为正离子模式，扫描模式为mrm，扫描时间为0.05s。用于番茄红素检测的特征离子对分别为537/467.6和/或537/455.4，去蔟电压(dp)范围为94-119v，碎裂电压范围为22-35v。番茄红素特征离子对537/467.6和537/455.4的碰撞电压(ce)和去蔟电压(dp)的优化结果图分别如图6-9所示。根据不同浓度的标准溶液进行超高效液相色谱串联质谱检测可以得到相应标准谱图，即分别得到番茄红素标准品浓度为12.5μg/ml、7.5μg/ml、6.2μg/ml、4μg/ml、2μg/ml、1.5μg/ml、1μg/ml、0.75μg/ml、0.62μg/ml、0.4μg/ml、0.2μg/ml、0.1μg/ml的标准溶液的保留时间与响应值信息，不同浓度的标准品溶液的响应值确定的色谱峰面积可以与对应的番茄红素浓度形成相应的函数关系。其中浓度为12.5μg/ml的标准溶液的总离子流色谱图、定量离子流色谱图分别如图1及图3所示，其他未示。实施例2：待测样本前处理及检测步骤1：待测样本溶液准备将酵母及其发酵液加入2ml离心管中进行超声破碎3-5min，加入0.7-1.3ml萃取试剂，涡旋震荡4-6min，萃取8-15min，其中超声功率为100w，超声温度为15-25℃，4℃温度下在13000rpm进行离心15-30min，取上清液，上清液通过0.15-0.25μm有机相滤膜过滤，得到待检测番茄红素含量的样本溶液。步骤2：液相色谱分离在超高效液相色谱仪中，样本溶液在acquitybehc18色谱柱上进行分离。流动相a为含1‰甲酸的水溶液(体积百分比)，流动相b为含1‰甲酸的甲酸-乙腈(1:1)溶液(体积百分比)，采用梯度洗脱方式进行洗脱。仪器具体参数设置为：进样量为5μl，流速为0.5ml/min，柱温箱温度设置为45℃，采用表1所示的待测样品溶液中液相色谱洗脱梯度进行洗脱，即采用0.5ml/min的流速，在0、1、1.1、5、5.1、6的时间点，分别使用流动相a(％)的量为：15、15、0、0、15、15，流动相b(％)的量为：85、85、100、100、85、85。步骤3：串联质谱检测通过梯度洗脱后的样本进入到串联质谱中进行信号采集并分析番茄红素含量。串联质谱采用电喷雾离子源(esi)、离子模式采用正离子(postive)模式、采集方式采取选择反应检测模式(mrm)进行。源气参数设置为：喷雾电压设置为5500v；气帘气(cur)设置为20psi、雾化气(gs1)设置为40psi、辅助气(gs2)设置为40psi。气体性质均为高纯度氮气，；番茄红素特征离子对、去簇电压(dp)以及碰撞电压(ce)设置如表2所示，检测方式为正离子模式，扫描模式为mrm，扫描时间为0.05s。用于番茄红素检测的特征离子对分别为537/467.6和/或537/455.4，去蔟电压(dp)范围为94-119v，碎裂电压范围为22-35v。实施例3：待测样品中番茄红素含量的确定将实施例1中标准溶液对应的超高效液相色谱串联质谱图的色谱峰面积数值制作浓度与色谱峰面积线性关系图，表3为根据实施例1标准品测量所得的番茄红素的保留时间、标准曲线；图5为番茄红素的浓度与色谱峰面积关系标准曲线图。表3番茄红素的保留时间、标准曲线如图5所示，通过实施例2中获得的酵母及其发酵液中的番茄红素的样本谱图的保留时间确定番茄红素，并将其色谱峰面积与实施例1中番茄红素对应的标准曲线进行比对，外标法确定样品中的番茄红素浓度。本发明检测了酵母及其发酵液中的番茄红素含量。进行了三次技术性重复实验(同一样本3次平行检测)，结果如表4所示，根据计算其变异系数(coefficientofvariation,cv)为3％,这些数据证明本发明的方法检测结果准确，稳定性和重复性优异。表4待测样本中番茄红素含量样本名称峰面积含量(μg/ml)重复12.483e51.18398336重复22.595e51.25345920重复32.153e51.22958758其中样本1的总离子流色谱图及定量离子流色谱图如图2及图4所示，其他未示。申请人声明，本发明通过上述实施例来说明本发明的详细方法，但本发明并不局限于上述详细方法，即不意味着本发明必须依赖上述详细方法才能实施。所属
技术领域：
的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。当前第1页12