专利名称：富硒食用菌下脚料生产高蛋白富硒菌糠饲料的方法
技术领域：
本发明涉及富硒食用菌下脚料生产高蛋白富硒菌糠饲料的方法。 背承技术联合国卫生组织1996年北京会议宣布"硒是人体必需的微量元素。"我国三分之二的人口存在不同程度的硒摄入量不足问题，我国营养学会推荐成人每天摄入量4000O~60000纳克硒而一般成人每日硒摄入量仅为26600纳克左右。现有一些动植物水 平难以满足人体对硒的要求。硒是人体必需的14种微量元素之一，它具有抑制体内细胞氧化、增强机体免疫力、 抗衰老等作用。缺硒能诱发心血管疾病、肿瘤、克山病等。摄硒量过多，容易发生硒中毒。 营养学家指出，除膳食纤维外，牛奶含有人体所需的全部营养物质， 一个成年人每天喝 500ml牛奶，能获得15 17g优质蛋白；能获得600mg钙，相当于日需要量的80%;可满 足人体每日热需要量的11%。但牛奶中硒的含量低于5ug/g，我们通过在饲料中加入牛体 极易吸收的富硒菌糠饲料(它是一种生产食用菌的下脚料，含硒量160~240mg/g),经过机 体转化所产生的牛奶，含硒量丰富，符合国家食品中硒限量卫生标准(GB13105-91),这称 之为生物转化富硒牛奶，而不是在牛奶中加入硒制剂的强化食品.生物转化富硒牛奶是补 硒壮体一举多得的极好功能性饮品，具有良好的开发前景。本发明的目的之一是提供一种用栽培富硒食用菌的下脚料生产富硒菌糠饲料的方法。 本发明的目的之二是资源重复利用、适合于循环经济的理念，各种秸秆、玉米芯、棉籽皮、锯木屑等农业下脚料经过食用菌发酵后使90%的纤维素、木质素转化为畜禽可以直接食用的高蛋白菌糠词料。富硒食用菌下脚料生产富硒菌糠饲料的方法，其特征在于富硒食用菌原料按崔澎的发明专利《富硒食用菌的栽培及其下脚料生产天然富硒牛奶的方法》(申请号200610046148.4)的组分进行富硒食用菌的栽培，经过采收3-5潮子实体后，其下脚料经过如下处理用栽培富硒食用菌的下脚料生产富硒菌糠饲料的方法，其特征在于将上述出燕后的 无污染、无虫害富硒食用菌菌棒，移置到阳光下暴晒3-5天(富集维生素D和杀灭杂菌和虫害)，测试菌棒中的有机硒含量达到160"240mg/kg为宜，用装袋机将菌棒破碎，加入 重量百分比0.1%--0.2% (活菌数达到107ml)的EM菌剂和重量百分比20%的米糠或麦麸, 另加红糖1%,若硒含量不足160~240mg/g时，需要另加入重量百分比为0.1~0.4%的硒盐 溶液(硒酸钠、亚硒酸钠、硒酸钙中的一种)，堆积发酵 一次堆料不少于4立方米，高 度1米以上，环境温度20"1C以上；堆温升至50r时开始翻倒，每天一次，如堆温超过65", 再加次翻倒；发酵时间为5天菌糠饲料发酵好的标志堆温降低，物料疏松，无物料原 臭味，稍有氨味，堆内布满白色菌丝；然后进行半成品烘干烘干温度为50""7(TC，也 可以自然晾干；粉碎粒径在0.3"0.6,;质检菌糠词料中有机硒含量达到160~240mg/g 为合格产品。本发明的优点是工艺简单，操作方便，在生产富硒食用菌的同时，充分利用其下脚 料生产富硒菌糠饲料，合理利用资源。富硒饲料对动物具有增强抵抗力和免疫力，防止各 种动物疾病和传染性瘟疫的发生，喂猪、羊、牛、鸡、鸭等畜禽类效果皆佳。 躺錯诚实施例l:用栽培富硒食用菌的下脚料生产富硒菌糠词料的方法，其特征在于将上述出菇后的 无污染、无虫害富硒食用菌菌棒，移置到阳光下暴晒3-5天，测试菌棒中的有机晒含量达 到16O"240mg/g为宜，用装袋机将菌棒破碎，加入重量百分比0.1%--0.2% (活菌数达到 107ml)的EM菌剂和重量百分比2(m的米糠或麦麸，另加红糖1%,另加1%的红糖，加2% 的大豆粉末磷脂(本专利人的《用大豆油脚制取粉末磷脂、药用及针剂卵磷脂的方法》所 得产品，申请号200710010356.3)。若硒含量不足160~240mg/g时，需要另加入重量百 分比为0.1~0.4%的硒盐溶液，堆积发酵 一次堆料不少于4方，高度1米以上，环境温 度2(TC以上；堆温升至50'C时开始翻倒，每天一次，如堆温超过651C，再加次翻倒；发酵时间为5天；菌糠词料发酵好的标志堆温降低，物料疏松，无物料原臭味，稍有氨味， 堆内布满白色菌丝；然后进行半成品烘干烘干温度为50-70t:,也可以自然晾干；粉 碎粒径在0.3~0.6mm;质检菌糠饲料中有机硒含量达到16O~240mg/g为合格产品。用上述富硒菌糠饲料生产天然富硒牛奶的方法，其特征在于在正常饲料条件下，加喂富硒菌糠饲料，要定量饲喂，每头牛每天加喂上述富硒菌糠词料5kg-10kg,以每头牛日 摄入20~40mg有机硒为佳。用所述的富硒食用菌的下脚料生产富硒菌糠饲料的方法同实施例1。
权利要求
1、富硒食用菌的栽培方法，按照本专利人崔澎的发明专利《富硒食用菌的栽培及其下脚料生产天然富硒牛奶的方法》(申请号200610046148.4)的组分进行富硒食用菌的栽培，经过采收3-5潮子实体后所剩的下脚料富硒菌棒做为生产富硒菌糠饲料的主原料。
2、 用权利要求1所述的富硒食用菌的下脚料生产富硒菌糠饲料的方法，其特征在于 将上述出菇后的无污染、无虫害富硒食用菌菌棒，移置到阳光下暴晒3-5天，测试菌棒中 的有机硒含量达到160"_240mg/kg为宜，用装袋机将菌棒破碎，加入重量百分比 0.1%--0.2% (活菌数达到107ml)的EM菌剂和重量百分比20%的米糠或麦麸，另加1%的 红糖，加2%的大豆粉末磷脂(本专利人的《用大豆油脚制取粉末磷脂、药用及针剂卵磷 脂的方法》所得产品，申请号200710010356.3)。若硒含量不足160~-240mg/kg时，需 要另加入重量百分比为0.1~0.4%的硒盐溶液(硒酸钠、亚硒酸钠、硒酸钙中的一种)， 堆积发酵 一次堆料不少于4方，高度l米以上，环境温度20'C以上；堆温升至5(TC时 开始翻倒，每天一次，如堆温超过65'C，再加次翻倒；发酵时间为5天；菌糠词料发酵 好的标志堆温降低，物料疏松，无物料原臭味，稍有氨味，堆内布满白色菌丝；然后进 行半成品烘干烘干温度为50""7(TC，也可以自然晾干；粉碎粒径在0.3~O.6mm:质检 菌糠饲料中有机硒含量达到160~240mg/kg为合格产品。
3、 权利要求2所述的添加EM菌剂二次发酵目的一富硒菌糠饲料再经过EM菌剂 发酵使另外没有转化的10%的木质素、纤维素充分转化，达到畜禽可直接食用的精饲料。目的二使补充添加的硒盐直接转化为动物可直接吸收的有机硒(硒蛋白)。目的三二次发酵过程中，菌体大量放热，起到生物灭菌、杀虫的效果。
4、 加大豆粉末磷脂改善菌糠饲料的口感，增加营养源。
全文摘要
本发明涉及本发明人崔澎的发明专利《富硒食用菌的栽培及其下脚料生产天然富硒牛奶的方法》(申请号200610046148.4)所生产的富硒食用菌的下脚料为原料生产富硒菌糠饲料的方法，富硒食用菌原料由各种秸秆、玉米芯、棉籽皮、锯木屑等农业下脚料经过食用菌发酵后使90％的纤维素、木质素转化为畜禽可以直接食用的高蛋白菌糠饲料。加2％的大豆粉末磷脂(本发明人的《用大豆油脚制取粉末磷脂、药用及针剂卵磷脂的方法》所得产品，申请号200710010356.3)。再经过EM菌剂使另外没有转化的10％的木质素、纤维素充分转化，达到畜禽可直接食用的精饲料。使补充添加的硒盐直接转化为动物可直接吸收的有机硒(硒蛋白)。二次发酵过程中，菌体大量放热，起到生物灭菌、杀虫的效果。富硒饲料对动物具有增强抵抗力和免疫力，防止各种动物疾病和流行病的发生。
文档编号A23K1/14GK101124941SQ20071014055
公开日2008年2月20日 申请日期2006年3月24日 优先权日2006年3月24日
发明者澎 崔 申请人:澎 崔