专利名称：利用微生物发酵生产猪益生菌发酵饲料的方法
技术领域：
本发明涉及发酵饲料的技术领域，具体涉及一种利用微生物发酵生产猪益生菌发
酵饲料的方法。
背景技术：
由于猪对饲料消化利用率较低，同时由于常用的猪饲料中棉粕等物质的使用量 高，导致饲料中的抗营养因子含量高。 猪饲料中使用的植物性原料中植酸含量较高，植酸是植物性饲料普遍存在的一种 抗营养因子。植酸分子中的植酸磷难被猪利用，植酸能和饲料中的矿物元素、蛋白质等结 合形成稳定的复合物，从而降低这些物质的消化利用率。其中植酸磷的含量占植物总磷的 60% 90%，是磷和肌醇的主要储存形式。磷是动物生长所必需的无机元素，以植酸磷形式 存在的磷不易被猪动物所消化利用，未被利用的磷随粪便排出体外，从而导致了猪养殖环 境中磷污染的加重，容易引起水华的发生。因此，人们为了促进动物对磷的吸收，在饲料中 加无机磷酸盐如CaH2P04做补充，但无机磷酸盐作为一种化工产品，不但适口性不好，而且 同样也是一种抗营养因子。棉酚主要存在于棉子色素腺中，是一种危害细胞、血管及神经的 有毒物质。毛棉子油中含有较多的棉酚，食用未经精炼的棉子油，可因其所含的棉酚毒素而 致动物的心、肝、肾等和神经、血管的损害，并引起体温调节障碍、生殖系统受累、血清钾降 低等急性中毒症状。慢性中毒症状为低热、无汗、胸闷、头昏、心悸、食欲减退及皮肤灼热难 忍、肢体麻木等，所以禁止食用毛棉子油。但是经过精炼的棉子油，棉酚含量已降到规定标 准以内，食用是安全的。 为了解决饲料中抗营养因子的影B向，目前人们主要通过高温制粒和微生物发酵两 种方法对原料进行预生产。高温制粒的原理是在一定温度下，通过螺旋轴转动给予原料一 定的压力，使原料从喷嘴喷出，原料因压力瞬间下降而被膨化，抗营养因子随之失活。
微生物发酵法是通过多菌种、多温相、多重发酵脱毒技术，可使棉粕蛋白中的抗营 养因子含量下降至饲用水平，基本消除抗营养因子的抗营养作用。据研究显示，植酸酶一般 可以提高植酸磷20% 45%的利用率。微生物发酵除了能消除豆粕中的抗营养因子外，发 酵后的大豆蛋白还有其它一些营养优势，如发酵后的大豆蛋白中的大分子蛋白质被降解为 易溶解的小分子量的肽和氨基酸，在动物的消化系统中更易降解和直接吸收利用。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术中的不足，提供一种利用微生物发酵生产猪益生菌 发酵饲料的方法。 本发明的技术方案概述如下 —种利用微生物发酵生产猪益生菌发酵饲料的方法，由下述步骤组成(i)培养好氧真菌 ①将酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌经斜面培养、三角瓶摇瓶制备真菌一级种子；
②以麸皮或/和米糠为培养基，于25°C 2『C条件下制备丝状真菌二级种；
③将获得的丝状真菌二级种进行浅盘三级真菌固体种培养；
④三级真菌固体种培养成熟后于40°C 6(TC条件下烘干作为生产菌种；
(2)产乳酸芽孢杆菌的培养 在3(TC 36t:条件下将产乳酸芽孢杆菌经一级试管种，二级摇床培养，放入液体 发酵罐培养获得液体产乳酸芽孢杆菌生产菌种； (3)固态培养 ①将3 4重量份的豆粕、8 10重量份棉粕、3 4重量份醋糟与2 4重量份 的麦麸或/和米糠充分混合，加水，使含水量为30% 60%，制成混合物；
②接入所述步骤(1)和步骤(2)制得的生产菌种，两种生产菌种的接种量为 混合物总量的10 15%，所述好氧真菌与所述产乳酸芽孢杆菌的质量比为20 % 40% : 60% -80% ; ③在30°C 37。C条件下进行堆积或装袋堆码培养48 72小时，于60°C 80°C 烘干，制得猪益生菌发酵饲料。 本发明的方法简便快捷、产品性能稳定、易于大规模生产，并通过该方法制备的猪 饲料能够有效降低了饲料的抗营养因子，并对棉粕有脱毒作用，降低了饲料中无机磷的投 入量，提高了饲料原料中有机磷的利用，促进了猪对饲料中营养物质的吸收，降低了饲料对 环境的污染。
具体实施例方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。 实施例1 —种利用微生物发酵生产猪益生菌发酵饲料的方法，由下述步骤组成 (1)培养好氧真菌 ①将酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌经斜面培养、三角瓶摇瓶制备真菌一级种子； ②以麸皮或/和米糠为培养基，于25t:条件下制备丝状真菌二级种； ③将获得的丝状真菌二级种进行浅盘三级真菌固体种培养； ④三级真菌固体种培养成熟后于4(TC条件下烘干作为生产菌种； (2)产乳酸芽孢杆菌的培养 在34t:条件下将产乳酸芽孢杆菌经一级试管种，二级摇床培养，放入液体发酵罐
培养获得液体产乳酸芽孢杆菌生产菌种；
(3)固态培养 ①将3重量份的豆粕、10重量份棉粕、3重量份醋糟与2重量份的麦麸充分混合， 加水，使含水量为30 % ，制成混合物； ②接入所述步骤(1)和步骤(2)制得的生产菌种，两种生产菌种的接种量为混合 物总量的13%，所述好氧真菌与所述产乳酸芽孢杆菌的质量比为20% : 80% ;
③在3(TC条件下进行堆积培养72小时，于65t:烘干，制得猪益生菌发酵饲料。
实施例2 —种利用微生物发酵生产猪益生菌发酵饲料的方法，由下述步骤组成
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(1)培养好氧真菌 ①将酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌经斜面培养、三角瓶摇瓶制备真菌一级种子； ②以麸皮或/和米糠为培养基，于2『C条件下制备丝状真菌二级种； ③将获得的丝状真菌二级种进行浅盘三级真菌固体种培养； ④三级真菌固体种培养成熟后于60。C条件下烘干作为生产菌种； (2)产乳酸芽孢杆菌的培养 在32t:条件下将产乳酸芽孢杆菌经一级试管种，二级摇床培养，放入液体发酵罐 培养获得液体产乳酸芽孢杆菌生产菌种； (3)固态培养 ①将4重量份的豆粕、10重量份棉粕、4重量份醋糟与4重量份的麦麸充分混合， 加水，使含水量为60 % ，制成混合物； ②接入所述步骤(1)和步骤(2)制得的生产菌种，两种生产菌种的接种量为混合
物总量的12%，所述好氧真菌与所述产乳酸芽孢杆菌的质量比为40% : 60% ; ③在37t:条件下进行装袋堆码培养48小时，于7(TC烘干，制得猪益生菌发酵饲料。 实施例3 —种利用微生物发酵生产猪益生菌发酵饲料的方法，由下述步骤组成 (1)培养好氧真菌 ①将酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌经斜面培养、三角瓶摇瓶制备真菌一级种子； ②以麸皮或/和米糠为培养基，于27t:条件下制备丝状真菌二级种； ③将获得的丝状真菌二级种进行浅盘三级真菌固体种培养； ④三级真菌固体种培养成熟后于55t:条件下烘干作为生产菌种； (2)产乳酸芽孢杆菌的培养 在36t:条件下将产乳酸芽孢杆菌经一级试管种，二级摇床培养，放入液体发酵罐 培养获得液体产乳酸芽孢杆菌生产菌种； (3)固态培养 ①将3重量份的豆粕、9重量份棉粕、4重量份醋糟与2重量份的麦麸和2重量份 的米糠充分混合，加水，使含水量为40%，制成混合物； ②接入所述步骤(1)和步骤(2)制得的生产菌种，两种生产菌种的接种量为混合 物总量的15%，所述好氧真菌与所述产乳酸芽孢杆菌的质量比为30% : 70% ; ③在35t:条件下进行堆积培养60小时，于8(TC烘干，制得猪益生菌发酵饲料。 实施例4 —种利用微生物发酵生产猪益生菌发酵饲料的方法，由下述步骤组成 (1)培养好氧真菌 ①将酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌经斜面培养、三角瓶摇瓶制备真菌一级种子； ②以麸皮或/和米糠为培养基，于26t:条件下制备丝状真菌二级种； ③将获得的丝状真菌二级种进行浅盘三级真菌固体种培养； ④三级真菌固体种培养成熟后于45t:条件下烘干作为生产菌种； (2)产乳酸芽孢杆菌的培养
在3(TC条件下将产乳酸芽孢杆菌经一级试管种，二级摇床培养，放入液体发酵罐 培养获得液体产乳酸芽孢杆菌生产菌种；
(3)固态培养 ①将4重量份的豆粕、9重量份棉粕、3重量份醋糟与4重量份的米糠充分混合，加 水，使含水量为50 % ，制成混合物； ②接入所述步骤(1)和步骤(2)制得的生产菌种，两种生产菌种的接种量为混合
物总量的10%，所述好氧真菌与所述产乳酸芽孢杆菌的质量比为25% : 75% ; ③在36t:条件下进行装袋堆码培养64小时，于6(TC烘干，制得猪益生菌发酵饲料。 实验例 选100头50日龄大白猪仔猪，随机平均分为两组(试验组和对照组)，采用相同饲 料，试验组另加10%的〃 本发明的方法制备的饲料(实施例l)，对照组不加。观察猪喜食 试验组的饲料，结果试验组仔猪与对照组比较，平均日增重7. 1%。饲料报酬提高。且成 品猪肉质鲜嫩可口。
权利要求
一种利用微生物发酵生产猪益生菌发酵饲料的方法，其特征是由下述步骤组成(1)培养好氧真菌①将酵母菌或黑曲霉菌或木霉菌经斜面培养、三角瓶摇瓶制备真菌一级种子；②以麸皮或/和米糠为培养基，于25℃～28℃条件下制备丝状真菌二级种；③将获得的丝状真菌二级种进行浅盘三级真菌固体种培养；④三级真菌固体种培养成熟后于40℃～60℃条件下烘干作为生产菌种；(2)产乳酸芽孢杆菌的培养在30℃～36℃条件下将产乳酸芽孢杆菌经一级试管种，二级摇床培养，放入液体发酵罐培养获得液体产乳酸芽孢杆菌生产菌种；(3)固态培养①将3～4重量份的豆粕、8～10重量份棉粕、3～4重量份醋糟与2～4重量份的麦麸或/和米糠充分混合，加水，使含水量为30％～60％，制成混合物；②接入所述步骤(1)和步骤(2)制得的生产菌种，两种生产菌种的接种量为混合物总量的10～15％，所述好氧真菌与所述产乳酸芽孢杆菌的质量比为20％～40％∶60％-80％；③在30℃～37℃条件下进行堆积或装袋堆码培养48～72小时，于60℃～80℃烘干，制得猪益生菌发酵饲料。
全文摘要
本发明公开了一种利用微生物发酵生产猪益生菌发酵饲料的方法，由下述步骤组成(1)培养好氧真菌作为生产菌种；(2)产乳酸芽孢杆菌的培养；(3)固态培养①将豆粕、棉粕、醋糟与麦麸或/和米糠充分混合，加水，制成混合物；②接入步骤(1)和步骤(2)制得的生产菌种；③进行堆积或装袋堆码培养，制得猪无抗发酵饲料。本发明的方法简便、产品性能稳定、易于大规模生产，并通过该方法制备的猪饲料能够有效降低了饲料的抗营养因子，并对棉粕有脱毒作用，降低了饲料中无机磷的投入量，提高了饲料原料中有机磷的利用，促进了猪对饲料中营养物质的吸收，降低了饲料对环境的污染。
文档编号A23K1/00GK101756044SQ20081015241
公开日2010年6月30日 申请日期2008年10月21日 优先权日2008年10月21日
发明者王连民, 田杏芳 申请人:天津生机集团股份有限公司