一种高蛋白微生物发酵饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种畜禽饲料技术领域，具体涉及一种高蛋白微生物发酵饲料，本发明还涉及饲料的制备方法。
【背景技术】
[0002]微生物发酵饲料作为一种新型蛋白质饲料，我国对其研宄仍处于起始阶段，产品工艺和生产技术都有待进一步提高。我国现有大部分蛋白微生物发酵饲料均以单一原料加工生产蛋白为主，蛋白含量低、作用效果单一；而且由于其本身含其他能量物质不足，无法作为蛋白饲料直接使用，而仅作为一种饲料添加剂使用。
[0003]我国是饲料生产的大国，蛋白来源匮乏，给畜牧业带来巨大危害，也带来了更多的挑战。然而我国核桃资源丰富，其开发利用的潜能很大，制备核桃油产生的核桃饼柏却当做废物扔掉。而核桃饼柏是核桃仁脱脂后的产物，其营养丰富，18中氨基酸种类齐全，且人体8种必需氨基酸含量合理，其中精氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸含量较高。此外，其蛋白质含量丰富且易于消化，其中谷蛋白占70%，球蛋白占18%，白蛋白占7%以及其他醇溶性蛋白质，正符合蛋白饲料之需。核桃饼柏可以通过微生物发酵工艺过程使之变成蛋白质饲料，及时解决我国蛋白饲料紧缺、提高饲料质量、安全及其利用率的一条途径，又可以提高核桃的综合利用价值。
【发明内容】
[0004]针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种较高蛋白质含量、营养价值高以及利用率的高蛋白微生物发酵饲料，本发明还提供该饲料的制备方法。
[0005]为了达到上述目的，本发明采取的技术方案是:
[0006]一种高蛋白微生物发酵饲料，按重量份计其组分为:玉米粉50?70份，核桃饼柏10?30份，复合多维5?15份，酵母菌液5?15份。
[0007]作为优选成分，按重量份计其组分为:玉米粉54?66份，核桃饼柏14?26份，复合多维7?13份，酵母菌液11?14份。
[0008]作为优选成分，按重量份计其组分为:玉米粉58?62份，核桃饼柏18?22份，复合多维9?11份，酵母菌液9?11份。
[0009]作为较选成分，按重量份计其组分为:玉米粉60份，核桃饼柏20份，复合多维10份，酵母菌液10份。
[0010]高蛋白微生物发酵饲料的制备方法，包括以下步骤:
[0011](I)将核桃饼柏研磨成粉末，和玉米粉、复合多维按比例混合均匀，水浴30min后，加入无菌水，加热至120°C灭菌20min ；
[0012](2)待发酵原料冷却后，在无菌操作下接种酵母菌液，混合均匀后入袋密封，置于温度25?35°C环境下发酵3?5天即可。
[0013]作为优选技术方案，为了使发酵温度达到最优值，以利于微生物发酵饲料含有较高的蛋白含量、活性有益物质，所述步骤(2)中发酵温度为30°C。
[0014]作为优选技术方案，为了使发酵时间达到最优值，以利于微生物发酵饲料含有较高的蛋白含量、活性有益物质，所述步骤(2)中发酵时间为4天。
[0015]本本发明具有的有益效果:采用玉米粉、核桃饼柏、复合多维作为基质，成本低廉，且原料配比合理、制备方法简单且科学，所得产品颜色均一、有酵母清香味、无霉变现象、品质好；利用微生物发酵核桃饼柏，降解了大分子蛋白，提高了小分子蛋白含量及氨基酸总量；同时，微生物发酵过程中产生的酶类等生物活性物质具有益生作用，极大程度上改善了饲料适口性。
【具体实施方式】
[0016]下面结合具体实施例对本发明作进一步地说明。
[0017]实施例1
[0018]首先，按重量份称取各组分:玉米粉50份，核桃饼柏30份，复合多维5份，酵母菌液15份。
[0019]然后，制备发酵饲料，包括以下步骤:(I)将核桃饼柏研磨成粉末，和玉米粉、复合多维按比例混合均勾，水浴30min后，加入无菌水，加热至120°C灭菌20min ； (2)待发酵原料冷却后，在无菌操作下接种酵母菌液，混合均匀后入袋密封，置于温度25°C环境下发酵3天即可。
[0020]实施例2
[0021]首先，按重量份称取各组分:玉米粉54份，核桃饼柏26份，复合多维7份，酵母菌液13份。
[0022]然后，制备发酵饲料，包括以下步骤:(I)将核桃饼柏研磨成粉末，和玉米粉、复合多维按比例混合均勾，水浴30min后，加入无菌水，加热至120°C灭菌20min ； (2)待发酵原料冷却后，在无菌操作下接种酵母菌液，混合均匀后入袋密封，置于温度25°C环境下发酵4天即可。
[0023]实施例3
[0024]首先，按重量份称取各组分:玉米粉58份，核桃饼柏22份，复合多维9份，酵母菌液11份。
[0025]然后，制备发酵饲料，包括以下步骤:(I)将核桃饼柏研磨成粉末，和玉米粉、复合多维按比例混合均勾，水浴30min后，加入无菌水，加热至120°C灭菌20min ； (2)待发酵原料冷却后，在无菌操作下接种酵母菌液，混合均匀后入袋密封，置于温度28°C环境下发酵4天即可。
[0026]实施例4
[0027]首先，按重量份称取各组分:玉米粉60份，核桃饼柏20份，复合多维10份，酵母菌液10份。
[0028]然后，制备发酵饲料，包括以下步骤:(I)将核桃饼柏研磨成粉末，和玉米粉、复合多维按比例混合均勾，水浴30min后，加入无菌水，加热至120°C灭菌20min ； (2)待发酵原料冷却后，在无菌操作下接种酵母菌液，混合均匀后入袋密封，置于温度30°C环境下发酵4天即可。
[0029]实施例5
[0030]首先，按重量份称取各组分:玉米粉64份，核桃饼柏16份，复合多维13份，酵母菌液7份。
[0031]然后，制备发酵饲料，包括以下步骤:(I)将核桃饼柏研磨成粉末，和玉米粉、复合多维按比例混合均勾，水浴30min后，加入无菌水，加热至120°C灭菌20min ； (2)待发酵原料冷却后，在无菌操作下接种酵母菌液，混合均匀后入袋密封，置于温度32°C环境下发酵5天即可。
[0032]实施例6
[0033]首先，按重量份称取各组分:玉米粉68份，核桃饼柏12份，复合多维14份，酵母菌液6份。
[0034]然后，制备发酵饲料，包括以下步骤:(I)将核桃饼柏研磨成粉末，和玉米粉、复合多维按比例混合均勾，水浴30min后，加入无菌水，加热至120°C灭菌20min ； (2)待发酵原料冷却后，在无菌操作下接种酵母菌液，混合均匀后入袋密封，置于温度35°C环境下发酵4天即可。
[0035]实施例7
[0036]首先，按重量份称取各组分:玉米粉70份，核桃饼柏10份，复合多维15份，酵母菌液5份。
[0037]然后，制备发酵饲料，包括以下步骤:(I)将核桃饼柏研磨成粉末，和玉米粉、复合多维按比例混合均勾，水浴30min后，加入无菌水，加热至120°C灭菌20min ； (2)待发酵原料冷却后，在无菌操作下接种酵母菌液，混合均匀后入袋密封，置于温度35°C环境下发酵5天即可。
[0038]应当指出，以上案例仅是本发明有代表性的例子。显然，本发明的技术方案并不限于上述实施例，还可以有许多变性。
【主权项】
1.一种高蛋白微生物发酵饲料，其特征在于，按重量份计其组分为:玉米粉50?70份，核桃饼柏10?30份，复合多维5?15份，酵母菌液5?15份。
2.根据权利要求1所述一种高蛋白微生物发酵饲料，其特征在于，按重量份计其组分为:玉米粉54?66份，核桃饼柏14?26份，复合多维7?13份，酵母菌液11?14份。
3.根据权利要求2所述一种高蛋白微生物发酵饲料，其特征在于，按重量份计其组分为:玉米粉58?62份，核桃饼柏18?22份，复合多维9?11份，酵母菌液9?11份。
4.根据权利要求3所述一种高蛋白微生物发酵饲料，其特征在于，按重量份计其组分为:玉米粉60份，核桃饼柏20份，复合多维10份，酵母菌液10份。
5.根据权利要求1?4任意一项所述一种高蛋白微生物发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将核桃饼柏研磨成粉末，和玉米粉、复合多维按比例混合均匀，水浴30min后，加入无菌水，加热至120°C灭菌20min ； (2)待发酵原料冷却后，在无菌操作下接种酵母菌液，混合均匀后入袋密封，置于温度25?35°C环境下发酵3?5天即可。
6.根据权利要求5所述一种高蛋白微生物发酵饲料的制备方法，其特征在于:所述步骤(2)中发酵温度为30°C。
7.根据权利要求5或6所述一种高蛋白微生物发酵饲料的制备方法，其特征在于:所述步骤(2)中发酵时间为4天。
【专利摘要】本发明提供一种高蛋白微生物发酵饲料，按重量份计其组分为：玉米粉50～70份，核桃饼粕10～30份，复合多维5～15份，酵母菌液5～15份。采用玉米粉、核桃饼粕、复合多维作为基质，原料配比合理且成本低廉；本发明还提供饲料的制备方法，方法简单且科学，所得饼粕，降解了大分子蛋白，提高了小分子蛋白含量及氨基酸总量；同时，产品颜色均一、有酵母清香味、无霉变现象、品质好；利用微生物发酵核桃微生物发酵过程中产生的酶类等生物活性物质具有益生作用，适口性广。
【IPC分类】A23K1-00
【公开号】CN104642719
【申请号】CN201510091134
【发明人】刘小芳
【申请人】刘小芳
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年2月28日