专利名称：一种南瓜粉的生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种南瓜粉的生产工艺。
背景技术：
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富， 为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气， 化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、有学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石的作用。中国专利CN200910234925. 1公开了一种南瓜粉的生产工艺及其产品，利用热风、 真空微波、压差膨化法联合干燥技术制备膨化南瓜片，再粉碎加工成南瓜粉，制得的南瓜粉水溶性高，但是生产工艺相对复杂，本发明提供一种营养丰富、生产简单的南瓜粉生产工艺。
发明内容
本发明的目的是提供一条营养丰富、生产简单的南瓜粉生产工艺。本发明的一种南瓜粉的生产工艺，挑选成熟老南瓜，用清水浸泡;T4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干机中烘干7(T80°C，l(Tl2h，粉碎至100 120目，微波杀菌3 5 min, 10 12 kw，真空包装。
本发明所述的烘干机为气流干燥机。本发明达到的有益效果本发明的南瓜粉的生产工艺采用成熟老南瓜，用清水浸泡3、h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干机中烘干7(T80°C，在此温度烘干KTia1,使南瓜的香气提升，营养成分不受影响，使用气流烘干机，可以使整个南瓜的内外受热均勻，再粉碎至10(Γ120目，水溶性好，再微波杀菌;T5min和真空包装，可以延长保质期。
具体实施例方式采用成熟老南瓜，用清水浸泡4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干机中烘干70°C， 在此温度下用气流烘干机烘干10h，，再粉碎至120目，微波杀菌3min，12kw,真空包装。
权利要求
1.一种南瓜粉的生产工艺，其特征在于挑选成熟老南瓜，用清水浸泡:T4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干机中烘干7(T80°C，l(Tl2h，粉碎至100 120目，微波杀菌3 5 min, 10 12 kw，真空包装。
2.根据权利要求1所述的一种南瓜粉的生产工艺，其特征在于烘干机为气流干燥机。
全文摘要
本发明公开了一种南瓜粉的生产工艺，挑选成熟老南瓜，用清水浸泡3~4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干机中烘干70~80℃，10~12h，粉碎至100~120目，微波杀菌3~5min，10~12kw，真空包装。本发明提供一条营养丰富、生产简单的南瓜粉生产工艺。
文档编号A23P1/06GK102366061SQ20111030745
公开日2012年3月7日 申请日期2011年10月12日 优先权日2011年10月12日
发明者李朝东 申请人:兴义市东泰天然果蔬开发有限公司