一种食用菌栽培料及制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种利用禾叶、棉籽壳、麦皮、桑树/枝制备栽培料及其制备方法，属于食用菌栽培【技术领域】，具体重量份组成为：禾叶/草10~25份、棉籽壳5~15份、麦皮5~15份、桑树/枝40~80份，一种食用菌的栽培方法包括原料的粉碎、开孔、发酵、灭菌、撒菌、淋水、出菇等步骤；该栽培料成本低、产量稳定、食用安全性高，具有可观的经济效益，适于在生产上大规模使用，用其作为基料的食用菌的栽培方法生产成本低、出菇率高，适于规模化生产。
【专利说明】一种食用菌栽培料及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用菌栽培料以及制备方法，具体涉及一种利用禾叶、棉籽壳、麦皮、桑树/叶制备栽培料，属于食用菌栽培【技术领域】。
【背景技术】
[0002]食用菌营养丰富、高蛋白质、低脂肪、味道鲜美等多项优点逐渐被人们所认识，成为人们喜食的保健食品，目前市场需求量大，生产规模不断扩大。食用菌产业是我国农业生产结构中举足轻重的一部分，产业发展空间和市场发展空间都宽广。然而，在新形势、新环境下，食用菌的栽培技术需要不断改进和创新，同时兼备高效与经济的优点，才能满足市场日益增长的需求。
[0003]食用菌的生长代谢离不开生长条件，其中主要是物质条件，尤其是对营养的要求，一般来看凡是提供给食用菌腐生生活所需营养的材料可称为栽培材料(培养料)。这些材料中都含有食用菌生长发育所需的碳源、氮源、矿物质、生长因素和一定的水分。禾叶、棉籽壳、麦皮、桑树/叶等是食用菌栽培常用的栽培料，其来源广、价格实惠、利用率高，安全可靠、成本低、来源广、数量大、经济效益高。我国是世界蚕桑产业大国，每亩桑园每年可产生
桑枝条1000~2000 kg O除了部分桑枝条被用作燃料,往往大部分则被废弃,不仅污染了环境，而且对桑枝条可循环资源价值也没有得到很好开发。利用桑枝条栽培食用菌具有以下优势:一是由于桑园施用的多是低毒低残留农药，且施用量少，桑枝条农药残留较少；二是桑枝条中纤维素、木质素比例适中，适合于绝大部份熟料栽培的食用菌的生长，具有广泛的适应性；三是桑枝条成本低廉，每吨桑枝干屑的收购、加工成本不到I 400元，只有目前棉籽壳价格的50 %。因此，桑树或桑枝在食用菌栽培中的应用具有良好的发展前
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[0004]栽培材料还需进行处理。材料的处理是要将干燥培养料杀死植物细胞，改善物理性状，杀灭或减少病菌，改善养分状况，保持一定的含水量和通透性，满足食用菌生长发育所需的生活条件。处理方法包括原料的干燥和粉碎、发酵、灭菌等步骤。其中发酵对物料的影响最大，现常采用2次发酵法，虽然发酵效果好，但费时费力；而速成发酵虽然时间较短，但操作较繁琐，且发酵效果不理想。
[0005]本发明针对现在食用菌栽培存在的问题，利用禾叶、棉籽壳、麦皮、桑树/叶等作为原料，采用在基料上开孔的方式发酵培养料，得到一种成本低、产量稳定、食用安全性高的食用菌栽培料，同时得到一种省时省力，经济效益高的食用菌栽培方法。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是克服现有食用菌栽培存在的问题，提供一种食用菌栽培料，该栽培料成本低、产量稳定、食用安全性高，具有可观的经济效益，适于在生产上大规模使用。
[0007]本发明的另一个目的是提供一种食用菌栽培料的制备方法。[0008]为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案是:
一种食用菌栽培料，各组分的重量份为 :
禾叶/草10~25份、棉籽壳5~15份、麦皮5~15份、桑树/枝40~80份、水100~130
份；
一种食用菌栽培料，各组分的重量份为:
禾叶/草10~20份、棉籽壳5~10份、麦皮5~10份、桑树/枝40~60份、水100~120
份；
一种食用菌栽培料，各组分的重量份为:
禾叶/草20~25份、棉籽壳10~15份、麦皮10~15份、桑树/枝60~80份、水120~130
份；
一种食用菌栽培料，各组分的重量份为:
禾叶/草25份、棉籽壳10份、麦皮10份、桑树/枝60份、水120份。
[0009]一种食用菌栽培料的制备方法，包括如下步骤:
a.原料的粉碎:将禾叶/草、棉籽壳、麦皮、桑树/枝按上述比例混合均匀，用粉碎机粉碎，过' 10~40目筛；
b.开孔:将粉碎好的原料加入水，混合均匀，铺地上成0.3^0.6m薄层，在堆积的基材层，开有等间距的孔，孔直径大小8~10 cm，相邻的孔之间的圆心距为12~15cm;
c.发酵:常温发酵4飞d；
d.装袋:将发酵好的集料装入塑料袋中，每袋2~3kg;
e.灭菌:在蒸炉上加热5~7h;
f.冷却:把基材冷却到30°C，即可放入菌料，进行栽培；
g.栽培:封口，放置，夏天15~20d，冬天2(T30d;
h.淋水:用大水淋灌4~7(1;
1.出菇:将菌料袋口打开，5~7d后采集；
所述的步骤b，其较好的工艺参数为铺地上成0.3m薄层，在堆积的基材层，开有等间距的孔，孔直径大小8 cm,相邻的孔之间的圆心距为15cm。
[0010]所述的步骤d，其较好的工艺参数为每袋2kg，在蒸炉上加热5h。
[0011]本发明的有益效果是:
本发明提供一种了食用菌栽培料，该在栽培料成本低、产量稳定、食用安全性高，具有可观的经济效益，适于在生产上大规模使用；本发明栽培料的发酵采用开孔技术，通水、透气，增加了集料的氧份，利于废气的排出，有利于发酵的进行，相比于常规的二次发酵，在较短的时间内即可达到良好的发酵效果，同时可减少翻堆次数，省时省力；本发明的食用菌栽培料技术，可用作小平菇、杏鲍菇、白灵菇的栽培料，生产成本低、出菇率高，适于规模化生产。
【具体实施方式】
[0012]下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。
[0013]实施例1一种食用菌栽培料，各组分的重量份为: 禾叶/草10份、棉籽壳5份、麦皮5份、桑树/枝40份、水100份；
一种食用菌栽培料的制备方法，包括如下步骤:
a.原料的粉碎:将禾叶/草、棉籽壳、麦皮、桑树/叶按上述比例混合均匀，用粉碎机粉碎，过' 10目筛；
b.开孔:将粉碎好的原料加入100份水，混合均匀，铺地上成0.6m薄层，在堆积的基材层，开有等间距的孔，孔直径大小10 cm，相邻的孔之间的圆心距为15cm;
c.发酵:常温发酵4d ；
d.灭菌:将发酵好的集料装入塑料袋中，每袋2kg，在蒸炉上加热5h；
f.撒菌:把基材冷却到30°C，放入菌料，封口，放置，夏天20d，冬天30d；
g.淋水:用大水淋灌7d；
h:出菇:将菌料袋口打开，5d后采集。
[0014]实施例2
一种食用菌栽培料，各组分的重量份为:
禾叶/草25份、棉籽壳15份、麦皮15份、桑树/枝80份、水130份；
一种食用菌栽培料的制备方法，包括如下步骤:
a.原料的粉碎:将禾叶/草、棉籽壳、麦皮、桑树/枝按上述比例混合均匀，用粉碎机粉碎，过'20目筛；
b.开孔:将粉碎好的原料加入130份水，混合均匀，铺地上成0.4m薄层，在堆积的基材层，开有等间距的孔，孔直径大小10 cm，相邻的孔之间的圆心距为15cm;
c.发酵:常温发酵4d ；
d.灭菌:将发酵好的集料装入塑料袋中，每袋2kg，在蒸炉上加热5h；
f.撒菌:把基材冷却到30°C，放入菌料，封口，放置，夏天20d，冬天30d；
g.淋水:用大水淋灌7d；
h:出菇:将菌料袋口打开，5d后采集。
[0015]实施例3
一种食用菌栽培料，各组分的重量份为:
禾叶/草20份、棉籽壳10份、麦皮10份、桑树/枝60份、水120份；
一种食用菌栽培料的制备方法，包括如下步骤:
a.原料的粉碎:将禾叶/草、棉籽壳、麦皮、桑树/枝按上述比例混合均匀，用粉碎机粉碎，过'30目筛；
b.开孔:将粉碎好的原料加入120份水，混合均匀，铺地上成0.5m薄层，在堆积的基材层，开有等间距的孔，孔直径大小10 cm，相邻的孔之间的圆心距为15cm;
c.发酵:常温发酵4d ；
d.灭菌:将发酵好的集料装入塑料袋中，每袋2kg，在蒸炉上加热5h；
f.撒菌:把基材冷却到30°C，放入菌料，封口，放置，夏天20d，冬天30d；
g.淋水:用大水淋灌7d；
h:出菇:将菌料袋口打开，5d后采集。
[0016]实施例4一种食用菌栽培料，各组分的重量份为:
禾叶/草17份、棉籽壳8份、麦皮8份、桑树/枝50份、水110份；
一种食用菌栽培料的制备方法，包括如下步骤:
a.原料的粉碎:将禾叶/草、棉籽壳、麦皮、桑树/叶按上述比例混合均匀，用粉碎机粉碎，过'40目筛；
b.开孔:将粉碎好的原料加入110份水，混合均匀，铺地上成0.5m薄层，在堆积的基材层，开有等间距的孔，孔直径大小8 cm，相邻的孔之间的圆心距为15cm;
c.发酵:常温发酵4d ；
d.灭菌:将发酵好的集料装入塑料袋中，每袋2kg，在蒸炉上加热5h；
f.撒菌:把基材冷却到30°C，放入菌料，封口，放置，夏天20d，冬天30d；
g.淋水:用大水淋灌7d；
h:出菇:将菌料袋口打开，5d后采集。
[0017]实施例5
一种食用菌栽培料，各组分的重量份为: 禾叶/草23份、棉籽壳13份、麦皮13份、桑树/枝70份、水125份；
一种食用菌栽培料的制备方法，包括如下步骤:
a.原料的粉碎:将禾叶/草、棉籽壳、麦皮、桑树/叶按上述比例混合均匀，用粉碎机粉碎，过'40目筛；
b.开孔:将粉碎好的原料加入125份水，混合均匀，铺地上成0.5m薄层，在堆积的基材层，开有等间距的孔，孔直径大小8 cm，相邻的孔之间的圆心距为12cm;
c.发酵:常温发酵5d ；
d.灭菌:将发酵好的集料装入塑料袋中，每袋2kg，在蒸炉上加热5h；
f.撒菌:把基材冷却到30°C，放入菌料，封口，放置，夏天20d，冬天30d；
g.淋水:用大水淋灌7d；
h:出菇:将菌料袋口打开，5d后采集。
【权利要求】
1.一种食用菌栽培料，其特征在于:各组分的重量份为: 禾叶/草10~25份、棉籽壳5~15份、麦皮5~15份、桑树/枝40~80份、水100~130份。
2.一种食用菌栽培料，其特征在于:各组分的重量份为: 禾叶/草10~20份、棉籽壳5~10份、麦皮5~10份、桑树/枝40~60份、水100~120份。
3.种食用菌栽培料，其特征在于:各组分的重量份为: 禾叶/草20~25份、棉籽壳10~15份、麦皮10~15份、桑树/枝60~80份、水120~130份。
4.一种食用菌栽培料，其特征在于:各组分的重量份为: 禾叶/草25份、棉籽壳10份、麦皮10份、桑树/枝60份、水120份。
5.一种用于制备权利要求1至4任意一项所述的食用菌栽培料的方法，其特征在于:包括如下步骤: a.原料的粉碎:将禾叶/草、棉籽壳、麦皮、桑树/枝按上述比例混合均匀，用粉碎机粉碎，过' 10~40目筛； b.开孔:将粉碎好的原料加入水，混合均匀，铺地上成0.3^0.6m薄层，在堆积的基材层，开有等间距的孔，孔直径大小8~10 cm，相邻的孔之间的圆心距为12~15cm; c.发酵:常温发酵4飞d； d.装袋:将发酵好的集料装入塑料袋中，每袋2~3kg; e.灭菌:在蒸炉上加热5~7h; f.冷却:把基材冷却到30°C，即可放入菌料，进行栽培； g.栽培:封口，放置，夏天15~20d，冬天2(T30d; h.淋水:用大水淋灌4~7d; 1.出菇:将菌料袋口打开，5~7d后采集。
6.根据权利要求5所述的一种食用菌栽培料的制备方法，其特征在于:所述的步骤b，其工艺参数为铺地上成0.3m薄层，在堆积的基材层，开有等间距的孔，孔直径大小8 cm，相邻的孔之间的圆心距为15cm。
7.根据权利要求5所述的一种食用菌栽培料的制备方法，其特征在于:所述的步骤d，其工艺参数为每袋2kg，在蒸炉上加热5h。
【文档编号】C05G3/00GK103539532SQ201310466208
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年10月9日 优先权日:2013年10月9日
【发明者】宋泰良 申请人:宋泰良