一种杏鲍菇的培养基质的制作方法
【专利摘要】本发明属于蘑菇栽培【技术领域】，尤其涉及一种杏鲍菇的培养基质。本发明的技术方案为：一种杏鲍菇的培养基质，按重量比包括下列成份：玉米芯20-25份、木屑20-25份、白瓜子皮15-25份、麸皮20份、玉米粉5-10份、豆粕5-6份、轻质碳酸钙1份、石灰1份。根据其含氮量和物理性状配制了适合杏鲍菇生长发育的培养料，本发明杏鲍菇生产成本较常规配方降低14.1%，生物转化率较常规配方提高了4.8%，且成品菇比率较常规配方提高20.9%，菇形好，密度高，颜色雪白。
【专利说明】一种杏鲍薛的培养基质
[0001]
【技术领域】
[0002] 本发明属于蘑菇栽培【技术领域】，尤其涉及一种杏鲍菇的培养基质。
【背景技术】
[0003] 杏鲍菇别名剌芹侧耳，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是欧洲 南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌。肉质肥厚， 质地脆嫩，且具有杏仁香味和鲍鱼的口感，被称为"平菇王"，适合保鲜、加工，市场前景良 好。
[0004] 目前全国杏鲍菇年产量约70万吨，生产模式已从季节性栽培转向工厂化栽培，其 主要生产原料为木屑、玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳，主料约占63飞6% ;辅料为麸皮、玉米粉、豆 柏、棉柏，辅料约占32~35%。栽培生产实践发现，在一定程度上培养料含氮量越高，杏鲍菇 产量越高，氮源提供原料中豆柏和棉柏含氮量较高，但棉柏生产的杏鲍菇外观颜色泛黄而 非雪白，产品不被消费者青睐；豆柏是诸生产厂家的首选氮源，添加量约10%，添加到10%产 量较高，如果豆柏添加少了后产量会逐渐下降，但其价格较高，约4400元/吨，从而增加了 杏鲍菇的生产成本。栽培生产实践还发现，培养料中添加20%左右的甘蔗渣，杏鲍菇菇体更 白，外观品质更好，北方杏鲍菇生产中，甘蔗渣的获取要从南方长途运输过来，成本较高。食 用菌的生产以就地取材为好，为此，寻求含氮量高、价格低廉、提高生物转化率且不影响杏 鲍菇外观品质的原材料成为北方地区以及南方地区杏鲍菇生产的重要问题。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的在于，克服现有杏鲍菇生产配方原料成本高的不足，提供了一种杏 鲍菇的培养基质，本发明的培养基质降低杏鲍菇生产成本、提高生物转化率、不降低杏鲍菇 外观品质甚至提高其外观品质。
[0006]为解决上述技术问题，本发明的技术方案为：一种杏鲍菇的培养基质，按重量比包 括下列成份：玉米芯20-25份、木屑20-25份、白瓜子皮15-25份、麸皮20份、玉米粉5-10 份、豆柏5-6份、轻质碳酸钙1份、石灰1份。
[0007] 白瓜子是葫芦科南瓜属白籽南瓜种子，营养丰富，每百克含蛋白质35克，脂肪31 克，糖类23克，粗纤维2. 3克。此外，还含有钙、磷、铁和少量的维生素。经化验，白瓜子皮 含氮量为2. 9%，高于玉米粉、麸皮而低于豆柏，且含有矿质元素磷、钙、铁和杏鲍菇生长发育 所必须的生物素。根据其含氮量和物理性状配制了适合杏鲍菇生长发育的培养料，本发明 杏鲍菇生产成本较常规配方降低14. 1%，生物转化率较常规配方提高了 4. 8%，且成品菇比 率较常规配方提高20. 9%，菇形好，密度高，颜色雪白。
[0008] 本发明白瓜子皮粉碎，颗粒度直径为0. 2-0. 4cm。
[0009] 本发明的优选配本为：按重量比包括下列成份：玉米芯25份、木屑24份、白瓜子 皮15份、麸皮20份、玉米粉8份、豆柏6份、轻质碳酸钙1份、石灰1份。
[0010] 本发明的有益效果是：一种杏鲍菇的培养基质，按重量比包括下列成份：玉米芯 20-25份、木屑23-25份、白瓜子皮15-25份、麸皮20份、玉米粉5-8份、豆柏5-6份、轻质碳 酸钙1份、石灰1份。本发明利用价格低廉的白瓜子皮作为杏鲍菇生产的辅助原料，降低了 生产成本，提高了产品品质和生物学转化率。根据其含氮量和物理性状配制了适合杏鲍菇 生长发育的培养料，发明杏鲍菇生产成本较常规配方降低14. 1%，生物转化率较常规配方提 高了 4. 8%，且成品菇比率较常规配方提高20. 9%，菇形好，密度高，颜色雪白。
【具体实施方式】
[0011] 实施例1 本发明的优选配本为：按重量比包括下列成份：玉米芯20份、木屑23份、白瓜子皮15 份、麸皮20份、玉米粉5份、豆柏5份、轻质碳酸钙1份、石灰1份。本发明白瓜子皮粉碎， 颗粒度直径为〇. 2-0. 4cm。
[0012] 实施例2 本发明的优选配本为：按重量比包括下列成份：玉米芯25份、木屑23份、白瓜子皮20 份、麸皮20份、玉米粉5份、豆柏5份、轻质碳酸钙1份、石灰1份。本发明白瓜子皮粉碎， 颗粒度直径为〇. 2-0. 4cm。
[0013] 实施例3 本发明的优选配本为：按重量比包括下列成份：玉米芯25份、木屑24份、白瓜子皮15 份、麸皮20份、玉米粉8份、豆柏6份、轻质碳酸钙1份、石灰1份。本发明白瓜子皮粉碎， 颗粒度直径为〇. 2-0. 4cm。
[0014] 下表为本发明三个施例也现有技术配方的比较
【权利要求】
1. 一种杏鲍菇的培养基质，其特征在于：按重量比包括下列成份：玉米芯20-25份、木 屑20-25份、白瓜子皮15-25份、麸皮20份、玉米粉5-10份、見柏5-6份、轻质碳酸|丐1份、 石灰1份。
2. 根据权利要求1所述的杏鲍菇的培养基质，其特征在于：所述白瓜子皮粉碎，颗粒度 直径为 0· 2-0. 4cm。
3. 根据权利要求1所述的杏鲍菇的培养基质，其特征在于：按重量比包括下列成份：玉 米芯25份、木屑24份、白瓜子皮15份、麸皮20份、玉米粉8份、豆柏6份、轻质碳酸钙1份、 石灰1份。
【文档编号】C05G3/00GK104291976SQ201410511523
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月29日 优先权日:2014年9月29日
【发明者】单既敏 申请人:山东保益生物科技股份有限公司