一种石榴全果加工设备的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及农产品加工设备，特别是指一种石榴全果加工设备，包括清洗单元、分选及皮肉分离单元、果皮处理单元、籽汁分离单元、果汁处理单元和籽粒处理单元，与现有技术相比，本实用新型的一种石榴全果加工设备可对石榴全果进行清洗、分选、剥皮、皮肉分离、取皮、取汁、取籽等综合处理，充分发挥西部地区石榴果的优质、天然、纯净的优势，使其成为可应用于药食两用的优质资源，可极大的提升西部石榴资源的价值，并促进西部干旱绿洲农业与经济的可持续发展。
【专利说明】一种石榴全果加工设备
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及农产品加工设备，特别是指一种石榴全果加工设备。
【背景技术】
[0002]石榴在西汉时期由西域传入我国后，由于其独特的价值，逐步在华夏的地域广为引种，成为老少皆知的“既是食品又是药品”的资源，并先后列入中国药典与食品名录。随着科技进步发展，其内含有效物质不断被发现，其应用价值不断被扩大升级。其中最重要的是:皮作为消化系统抗病、抑菌、解毒的药材；汁作为抗氧化功能的原料，被广泛用于抗氧化、降糖、降压、降脂、抗菌、和补充人体必须微量元素的饮料和功能佐料；籽粒则以富含优质不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、多酚类等有效成份，被提取用于各种药品、功能食品添加剂与保健护肤用品。籽渣还能作为饲料添加剂。
[0003]由于水、土、肥、光、气、热等农业要素及生态地理气候的差异，同一个石榴品种，在西部、中部、东部、南部的环境中、表达出明显的品质差异，也决定了石榴果的产量、质量、内含物的差别，经反复对比检测后的参数，进一步证实果实品质之间的某些成份及含量差异还是明显的，尤其是南疆和田一带更为突出。生长于沙区、日较差大、用昆仑山雪水灌溉的石榴果实更具有优异特质。
[0004]我国地域辽阔，对比同一种农副产品，由于储存、运输、使用条件等方面不同，直接影晌产品品质和价值。尤其是东部与西部，更存在明显的差异，由于流通环节多与储运成本大，直接抵销且浪费了西部产品的品质优势。目前，经查证在国内尚无任何适用于西部生态地理环境的可对于和田石榴分类加工的组合设备，尤其是和田喀什等南疆欠发达地区。然而，现有种植的优质品种面积已接近10万亩，由于风沙干旱，远离经济技术中心，制约着这一宝贵优质资源难以物尽其用，亟需开发一种适用于石榴全果的加工设备。
实用新型内容
[0005]本实用新型的主要目的在于提供一种石榴全果加工设备，可对石榴全果进行皮、籽、汁全面加工，对西部优质石榴资源的深加工和石榴资源的提质增效和发展具有深远的影响。
[0006]西部、尤其是南疆和肃北地区，生态地理环境极其严酷，多风沙、多盐碱、缺水、缺月巴、缺有机质、缺生物多样性。然而，在农牧交错的绿洲地带，典型的大陆性气候、使生长在这里的植物适应了这种严酷生境，并因此进化出非凡的特质，加之日夜温差大，光热资源充足，牧区的有机肥和雪水的给养，促使果品的养分得以丰富储存，而其中、某些宝贵的有效成份更是难得的珍品。因此，这种无可仿效无法复制的自然环境造就了石榴果的巨大品质优势。反之，严酷的环境与边疆的遥远也造成了优质资源开发利用的困难。本实用新型的石榴全果加工设备，即是扬长避短的创新技术。
[0007]上述的西部严酷生态环境造就了西部石榴的珍贵特质，也带给石榴果外壳表皮的粗糙皱纹，风沙又将这些不卫生的沙尘不断的覆盖在表皮的缝隙里，因此，必须设置连续三道带尼龙毛刷的清洗和消毒功能的装置加以净化，不使这些污染杂物带进下一道工序。清水洗去表面尘土之后，继之选用高锰酸钾以强氧化溶液消毒杀菌，最后则采用食盐水用反渗透生化原理消除微生物污染。三道工艺连成一体，最大限度的确保石榴果表皮携带的尘土和病虫害、细菌、病毒得以清除，且果实自身无毒无害为下一道加工工序奠定了符合卫生标准的质量基础。
[0008]西部，尤其是南疆地区的石榴果，有着全国独有的特点，明显的分为酸果和甜果两大类，酸果普遍个大而甜，果普遍个小，即使在同一片果园里生长的植株，结出的果品也是大小不一，酸甜迥异。借助于分果规格的设备，可将酸甜渗杂的不同规格的果品基本分类，这种分类分质的工艺有重大的经济意义，能因此分别获得酸性与甜性的果汁与籽粒，酸性适用于配制高酸果汁，甜性更适合用于快速提升人体抗氧化能力，而适当酸甜混合比则是制造石榴酒的极佳材料。籽粒的内含成份也有所差异，其提取物的用途则各不相同。当然，产品的细化有助产品升级、升值。
[0009]果皮是医治消化系统疾病的良药，由于品种品质得到基本分类，极大的方便了中药材标准的规范化使用，更方便于制订标准化种植和优级药材的炮制，现场深度脱水与即时消毒、真空、包装，可延长保质期并因此促进中药材品质的升级。
[0010]由于对果品资源进行了分类加工，使皮、汁、籽充分得到“物尽其用”的效果，还方便于分类长期保存和长途储运，经我们检测分析，对比各品种有效成份，得到证实:和田石榴多酚类总含量普遍高出了 8?10%；总黄酮含量高出7?9%；维生素、花青素、微量元素含量也有不同比例增加。而灰份、杂质、细菌总量、致病菌等有害成份也大大减少。由于采用先进的分类加工技术，皮中的单宁极少渗入到果汁中、而果粒与籽粒的成份也极少混合，极大的纯化了各种部份品质的纯净度，有利于纯品的对位使用。对于发展中医药食疗“治未病”的健康事业，发挥了地道资源方面实际的积极有效的作用。
[0011]西部的名、特、优资源要获得应有的利用，首先应节约与保护，节约与保护必须依靠先进的认识与技术，形成科技引领、有章有法的促使经济技术的和谐发展。
[0012]本实用新型采用如下的技术方案:
[0013]一种石榴全果加工设备，包括清洗单元、分选及皮肉分离单元、果皮处理单元、籽汁分离单元、果汁处理单元和籽粒处理单元。
[0014]清洗单元，其包括有主箱体、清水箱、高锰酸钾水箱和食盐水箱，该主箱体内设有清洗毛刷，该清水箱、高锰酸钾水箱和食盐水箱均连接在喷淋装置上，该喷淋装置的喷头设置在该主箱体的上方；所述主箱体的底部设有由变频电机驱动运转的平行直形轴，所述清洗毛刷设置在该平行直形轴上；所述清水箱、高锰酸钾水箱和食盐水箱的底部均设有沉沙槽。
[0015]分选及皮肉分离单元，其包括有至少两层用于分选不同大小石榴果的选果筐，每层选果筐连接有相应规格的自动剥皮机，该自动剥皮机后连接有皮肉分离盘；所述每层选果筐的底部设有孔径不同的孔，上层选果筐的孔径大于下层选果筐的孔径；所述自动剥皮机包括两根相对反转的圆轴，圆轴上设有弧形刀片。
[0016]果皮处理单元，其包括有烘干装置、巴氏消毒装置和真空包装装置。
[0017]籽、汁分离单元，包括夹板式籽粒破皮机，该夹板式籽粒破皮机后连接有双层高速离心机；所述夹板式籽粒破皮机包括上、下夹板，上、下夹板之间间隙可调，上、下夹板的表面均设有凸起，上夹板上连接有振动电机。
[0018]果汁处理单元，包括有对果汁进行压滤的双层压滤机，该双层压滤机后依次连接有常温真空浓缩罐和低温真空浓缩储存罐；所述双层压滤机中的滤网规格为200-250目。
[0019]籽粒处理单元，其包括有脱水装置、巴氏消毒装置和真空包装装置。
[0020]由上述对本实用新型的描述可知，与现有技术相比，本实用新型的一种石榴全果加工设备可对石榴全果进行清洗、分选、剥皮、皮肉分离、取皮、取汁、取籽等综合处理，充分发挥西部地区石榴果的优质、天然、纯净的优势，使其成为可应用于药食两用的优质资源，可极大的提升西部石榴资源的价值，并促进西部干旱绿洲农业与经济的可持续发展。
【专利附图】
【附图说明】
[0021]图1为本实用新型【具体实施方式】的结构示意图。
【具体实施方式】
[0022]以下通过【具体实施方式】对本实用新型作进一步的描述。
[0023]参照图1，本实用新型的一种石榴全果加工设备，包括清洗单元10、分选及皮肉分离单元20、果皮处理单元30、籽汁分离单元40、果汁处理单元50和籽粒处理单元60。
[0024]清洗单元10包括有主箱体11、清水箱12、高锰酸钾水箱13和食盐水箱14，主箱体11的底部设有由变频电机驱动运转的平行直形轴111，平行直形轴111上设置有清洗毛刷1111 ；清水箱12、高锰酸钾水箱13和食盐水箱14均连接在喷淋装置15上，喷淋装置15的喷头设置151在主箱体11的上方，清水箱12、高锰酸钾水箱13和食盐水箱14的底部分别设有沉沙槽121、131、141。
[0025]高锰酸钾水箱13中的高锰酸钾水溶液的浓度为5-8%。，食盐水箱14中食盐水浓度为6-12%，清洗毛刷1111米用尼龙材质制成。
[0026]根据果品外皮杂志携带量调整变频电机的转速，在清洗毛刷1111开动下，启动第一道清水箱12清洗尘土杂物，之后启动高锰酸钾水箱13，借助高锰酸钾强氧化的能力，将滞留在表皮的病毒洗刷清除，之后启动食盐水箱14，借助食盐的反渗透能力，快速的杀灭细菌及其他微生物，由于食盐安全无毒副作用，含带少量还有利于果品防腐变质，为后道工序加工创造保质防变的条件。
[0027]分选及皮肉分离单元20包括上、中、下三层选果筐21、22、23，上、中、下三层选果筐21、22、23分别连接有相应规格的自动剥皮机24、25、26，自动剥皮机24、25、26后连接有皮肉分离盘27。选果筐21、22、23具有每分钟20-30次的低频振动功能，上、中选果筐21、22分别设置大孔和中孔，清洗单元10清洗完的石榴果中的大果留在上层，中果留在中层，小果留在底层。自动剥皮机包括两根相对反转的圆轴，圆轴上设有弧形刀片，工作时两根圆轴相对旋转，剥开果皮。
[0028]剥皮完成后皮和籽粒均进入皮肉分离盘27，由人工对皮和籽粒进行精细分拣。
[0029]精细分拣完成的果皮进入果皮处理单元30，果皮处理单元30包括有烘干装置31、巴氏消毒装置32和真空包装装置33，烘干装置31、巴氏消毒装置32和真空包装装置33均为现有技术，在此不再详述。
[0030]精细分拣完成的籽粒进入籽、汁分离单元40，籽、汁分离单元40包括夹板式籽粒破皮机41，夹板式籽粒破皮机41后连接有双层高速离心机42 ；夹板式籽粒破皮机41包括上、下夹板411、412，上、下夹板411、412之间间隙可调，上、下夹板411、412的表面均设有凸起，上夹板411上连接有振动电机。上夹板411微振动将籽粒表皮搓破，搓破皮后的籽粒、果汁全部进入双层高速离心机42中，双层高速离心机42将果汁和籽粒分离。
[0031]分离后的果汁进入果汁处理单元50，果汁处理单元50包括有对果汁进行压滤的双层压滤机51，双层压滤机中的滤网规格为200-250目，双层压滤机51后依次连接有常温真空浓缩罐52和低温真空浓缩储存罐53。常温真空浓缩罐52在低真空(-0.5111？八)常温下，将果汁浓缩到波美度14° -15°，再泵入低温(1-51)的真空浓缩储存罐53内储存。
[0032]分离后的籽粒进入籽粒处理单元60，籽粒处理单元60包括有脱水装置61、巴氏消毒装置62和真空包装装置63。脱水装置61为常温低真空箱(-0.30？八)，籽粒先进入脱水装置61脱水至含水率? 15%，再送入巴氏消毒装置62内脱水消毒2.5-3小时，检测含水率(10%即为合格，而后进入真空包装装置63进行真空包装，完成籽粒资源收获。
[0033]上述仅为本实用新型的一个【具体实施方式】，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。
【权利要求】
1.一种石榴全果加工设备，其特征在于:包括 清洗单元，其包括有主箱体、清水箱、高锰酸钾水箱和食盐水箱，该主箱体内设有清洗毛刷，该清水箱、高锰酸钾水箱和食盐水箱均连接在喷淋装置上，该喷淋装置的喷头设置在该主箱体的上方； 分选及皮肉分离单元，其包括有至少两层用于分选不同大小石榴果的选果筐，每层选果筐连接有相应规格的自动剥皮机，该自动剥皮机后连接有皮肉分离盘； 果皮处理单元，其包括有烘干装置、巴氏消毒装置和真空包装装置； 籽、汁分离单元，包括夹板式籽粒破皮机，该夹板式籽粒破皮机后连接有双层高速离心机； 果汁处理单元，包括有对果汁进行压滤的双层压滤机，该双层压滤机后依次连接有常温真空浓缩罐和低温真空浓缩储存罐； 籽粒处理单元，其包括有脱水装置、巴氏消毒装置和真空包装装置。
2.如权利要求1所述的一种石榴全果加工设备，其特征在于:所述主箱体的底部设有由变频电机驱动运转的平行直形轴，所述清洗毛刷设置在该平行直形轴上；所述清水箱、高锰酸钾水箱和食盐水箱的底部均设有沉沙槽。
3.如权利要求1所述的一种石榴全果加工设备，其特征在于:所述每层选果筐的底部设有孔径不同的孔，上层选果筐的孔径大于下层选果筐的孔径；所述自动剥皮机包括两根相对反转的圆轴，圆轴上设有弧形刀片。
4.如权利要求1所述的一种石榴全果加工设备，其特征在于:所述夹板式籽粒破皮机包括上、下夹板，上、下夹板之间间隙可调，上、下夹板的表面均设有凸起，上夹板上连接有振动电机。
5.如权利要求1所述的一种石榴全果加工设备，其特征在于:所述双层压滤机中的滤网规格为200-250目。
【文档编号】A23N7/00GK204104759SQ201420598780
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年10月16日 优先权日:2014年10月16日
【发明者】丁荣吾 申请人:丁荣吾