专利名称：超微细珍珠牛奶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，一种超微细珍珠牛奶乳饮料的制作方法。
众所周知，珍珠除大量用于饰品和中药外，还是一种养颜美肤的营养佳品。但目前服用珍珠来养颜美肤的还不是很普遍，其主要原因与人们的饮食习惯等有关。
本发明的目的是提供一种超微细珍珠牛奶的制作方法。以此方法把珍珠进行超微细加工配以奶粉等制成珍珠牛奶，以方便人们饮用，达到营养身体、养颜和美白肌肤的目的。
本发明的目的是这样实现的配方超微细珍珠粉、奶粉、糖、乳化剂、水。
采用超微细加工工艺，把珍珠加工成为超微细的粉末，再与奶粉、糖兑水电热搅拌，加入乳化剂均质乳化、经常规消毒后即得超微细珍珠牛奶。
由于采用上述方案，主要成份为氨基酸及丙氨酸、甘氨酸的珍珠经超微细加工成为0.3微米以下的粉末，与主要成份为蛋白质即氨基酸和多种维生素的奶粉兑水搅拌，经均质乳化后成为胶结的乳状饮料，进入胃肠后，易于肠胃的吸收，一部分微细珍珠粉末还可粘附于肠壁上，达到较为理想的吸收效果和养颜美肤的目的。
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1是超微细珍珠牛奶制作的工艺流程图。
珍珠经剔除杂质后，经粉碎机粉碎或磨粉机磨粉，再进行超微细粉碎加工，使其成为0.3微米以下的粉末，配入奶粉、糖兑水电热搅拌，加入乳化剂均质乳化，常规消毒处理，抽样化验，达到卫生技术标准后，定量灌装、包装和成品检验出厂。
超微细珍珠粉、奶粉、糖和水的配比为0.1∶15∶15∶250，还可根据营养成分及口感的不同要求相应改变配比。乳化剂适量。
实施例1珍珠1公斤 全脂奶粉10公斤 白糖15公斤 水200升 乳化剂适量(3～7升)。
按
图1的工艺流程图加工，即得蛋白质含量1.5％以上，口感适中的超微细珍珠牛奶乳饮料。
权利要求
1.一种超微细珍珠牛奶的制作方法，其特征是，配料超微细珍珠粉、奶粉、糖、乳化剂、水，经搅拌、均质乳化和常规消毒而成。
2.根据权利要求1所述的超微细珍珠牛奶，其特征是珍珠经超微细加工成为粉末，其粉末颗粒直径在0.3微米以下。
3.根据权利要求1所述的超微细珍珠牛奶，其特征是超微细珍珠粉奶粉、糖和水的配比为0.1∶15∶15∶250，乳化剂适量，也可根据所含营养成分和口感的不同相应改变配比。
全文摘要
超微细珍珠牛奶乳饮料的制作,是将珍珠超微细加工成为粉末,配以奶粉、糖兑水搅拌,加入乳化剂均质乳化和常规消毒而得。珍珠易于肠胃吸收,便于人们饮食,营养身体、补充体能、养颜和美白肌肤。
文档编号A23C9/16GK1342413SQ0012872
公开日2002年4月3日 申请日期2000年9月9日 优先权日2000年9月9日
发明者林强兴 申请人:林强兴