专利名称：低聚糖沙棘叶饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮品，具体讲涉及一种低聚糖沙棘叶饮料。
在国外，异麦芽低聚糖、果糖低聚糖等作为各种食品的部分甜味剂已成为一种发展趋势，由于它的甜度低、口感好、耐温性能好、保湿性能优异而广泛应用于各种饮料、高级糖果、甜酒、冰淇淋中，日本、美国、英国、法国都在大量生产低聚糖饮料和营养食品。在国内则刚刚起步，已有部分食品中添加有低聚糖，如太阳神、昂立一号等。专利申请号00116011.7公开了一种低聚糖沙棘饮品，它由沙棘原汁、低聚糖、调味剂、乙基麦芽酚、调色剂、黄原胶、甜味剂、山梨酸钾、水组成。但品种单一。
本发明的目的在于提供一种口感好、营养丰富、使人体双歧杆菌增殖的低聚糖沙棘叶饮料。
本发明目的的实现方式是、一种低聚糖沙棘叶饮料，其特征是它由沙棘叶、果葡糖浆、低聚糖、甜味剂、酸味剂、香精、水组成，各组分份量为沙棘叶 0.05-12 低聚糖 1-15果葡糖浆 50-200 酸味剂 0.02-2.5甜味剂 0.05-0.35香精适量水 1000。
低聚糖为异麦芽低聚糖。
本发明配方合理，沙棘叶富集了沙棘果实中的丰富营养物质，经国内外权威单位测定，沙棘汁含有丰富维生素C(号称Vc之王)，α-胡萝卜素，β-胡萝卜素、黄酮类物质、柠檬酸、苹果酸、草酸、蛋白质和八种必需的氨基酸、糖分等，使饮料保持了沙棘的天然芬芳甜酸。低聚糖如异麦芽低聚糖等，具有低甜、低热、易吸收，可以有效地促进双歧杆菌的增殖，促进对蛋白质的消化和对钙的吸收，有利于对β族维生素的合成和吸收。又由于加入了低聚糖，如异麦芽低聚糖等，其中所含有的潘糖、异麦芽三糖等成份，增宽芳香氛围，使味道更加香甜。供了一种新的食品。
本发明配方实施例如下例1各组分份量为沙棘叶 0.05克 低聚糖 1 克果葡糖浆 50 克 酸味剂 0.02克甜味剂 0.05克 香精适量水 1000克。
例2各组分份量为沙棘叶 12 克 低聚糖 15 克果葡糖浆 200 克 酸味剂 2.5 克甜味剂 0.35克 香精适量水 1000克。
例3各组分份量为沙棘叶 0.05-12 克低聚糖 1-15克果葡糖浆 50-200 克酸味剂 0.02-2.5克甜味剂 0.05-0.35克香精适量水 1000克。
权利要求
1.一种低聚糖沙棘叶饮料，其特征是它由沙棘叶、果葡糖浆、低聚糖、甜味剂、酸味剂、香精、水组成，各组分份量为沙棘叶 0.05-12 低聚糖 1-15果葡糖浆 50-200 酸味剂 0.02-2.5甜味剂 0.05-0.35香精 适量水 1000。
2.根据权利要求1所述的低聚糖沙棘叶饮料，其特征是低聚糖为异麦芽低聚糖。
全文摘要
本发明公开了一种低聚糖沙棘叶饮料,其特征是:它由沙棘叶、果葡糖浆、低聚糖、甜味剂、酸味剂、香精、水组成,各组分份量为:沙棘叶0.05－12,果葡糖浆50－200,低聚糖1－15,甜味剂0.05－0.35,酸味剂0.02－2.5,香精适量,水1000。本发明提供了一种新的食品,它口感好、营养丰富、低热量、使人体双歧杆菌增殖。
文档编号A23L2/52GK1354994SQ00131170
公开日2002年6月26日 申请日期2000年11月24日 优先权日2000年11月24日
发明者曹崇运 申请人:武汉高原圣果沙棘工贸有限责任公司