专利名称：甘菊饮料及其制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种甘菊饮料及其制作工艺，具体涉及一种以甘菊为主制成的饮料。
背景技术：
目前，具有保健功能的饮料很多，这些饮料多以滋补、养生、健脑、安神为目的，但不管男女老少，一年四季最易患的疾病却是感冒，因它妨碍人民正常的工作、学习和生活。故人们迫切需要一种既能解渴，又能清热解毒、预防感冒的饮料问世。
发明内容
为解决以上所述问题，本发明提供一种以甘菊为主制成的饮料。
《明一统志》说甘菊的特征是“基短花大，味甘美，异于他菊”。我国古代医典《神农本草经》认为，久服菊能益寿延年。现代研究进一步证实甘菊具有明显的抗炎、抗溃疡及柔性镇痛作用，伦敦帝国学院(Imperial College)的一组科学家，最近对14名常饮甘菊饮料的人进行了包括尿样检查在内的一系列检查。结果发现，每天至少喝甘菊饮料5杯，并至少坚持喝甘菊饮料2星期的人，尿样中便充满了可以抗痉挛、抗炎症的很多化学物质。科学家们在坚持两星期饮甘菊饮料人士的尿样中发现，具有抗炎症作用的甘氨酸(Glycine)和具有舒缓痉挛作用的马尿酸酶(Hippurate)含量都显著升高。参加实验的志愿者在停止饮用甘菊饮料之后，尿样中上述两种物质的较高含量水平维持了约另外两星期。研究人员指出，这说明饮用甘菊饮料有长期保健作用。为此，开发以甘菊为主的饮料，具有很高的实用价值。
为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案一种甘菊饮料，是由甘菊母液与水配比而成，所述的甘菊母液主要为甘菊的水提取液，并配有适量的矫味剂、稳定剂、天然色素等辅料，该饮料中甘菊与水所占重量百分比分别为甘菊0.1％-50％，水50％-99.9％。
甘菊饮料的制作工艺，包括甘菊母液及甘菊母液配制饮料的制作工艺，甘菊母液制作工艺为(1)按比例称取甘菊原料，加水煎煮，合并煎液后滤过，即得较浓母液；(2)将得到的较浓母液，加入适量矫味剂、稳定剂、天然色素等辅料混合均匀后，盛装待用。
所述的甘菊母液配制饮料的制作工艺是向制成的甘菊母液中加入稀释用水，然后进行封装工艺。
下面结合实施例对本发明做进一步说明实施例1采用下列工艺步骤
1、将甘菊原料1000g精选、清洁，加10倍量水浸泡，使其充分膨胀后，加水煎煮两次，合并煎液后滤过，浓缩至一定量，放冷，即得较浓母液；2、加入适量的甜味剂、香料、稳定剂、淀粉、天然色素，制成母液；3、加入水45kg，充分混合；4、加入二氧化碳；5、罐装成瓶。
实施例2工艺步骤如下重复实施例1步骤1-5，灭菌后，直接灌入软包装。
实施例3为便于储存运输的方便，可将其配成固体饮料，采用如下工艺重复实施例1步骤1后，加入赋形剂制粒、整粒、烘干、杀菌、封装成袋。
饮用时加入适量白开水搅拌均匀即可饮用。
本发明的优点在于1、在饮料中加入甘菊，对感冒的防治有明显效果。
2、采用的饮料制备技术使甘菊有效成份损失少，质量易于控制。
权利要求
1.一种甘菊饮料，其特征在于它是由母液与水配比而成，所述的母液主要为甘菊的水提取液，并配有适量的矫味剂、稳定剂、天然色素等辅料，该饮料中甘菊与水所占重量百分比分别为甘菊0.1％-50％，水50％-99.9％。
2.根据权利要求1所述的甘菊饮料的制作工艺，其特征在于它包括甘菊母液及甘菊母液配制饮料的制作工艺，所述的甘菊母液制作工艺为(1)按比例称取甘菊原料，加水煎煮，合并煎液后滤过，即得较浓母液；(2)将得到的较浓母液，加入适量矫味剂、稳定剂、天然色素等辅料混合均匀后，盛装待用；所述的甘菊母液配制饮料的制作工艺是向制成的甘菊母液中加入稀释用水，然后进行封装工艺。
3.根据权利要求2所述的甘菊饮料的制作工艺，其特征在于所述的封装工艺为灭菌，加入二氧化碳后罐装成瓶。
4.根据权利要求2所述的甘菊饮料的制作工艺，其特征在于所述的封装工艺为灭菌，灌入饮包装。
全文摘要
本发明提供了一种甘菊饮料及其制作工艺，它是一种以甘菊为主要原料，并配有适量的矫味剂、稳定剂、天然色素等辅料制成的饮料，其具有解渴、防治感冒的双重作用，采用的饮料制备技术使甘菊有效成分损失少，质量易于控制。
文档编号A23L2/38GK1669489SQ20051007034
公开日2005年9月21日 申请日期2005年4月29日 优先权日2005年4月29日
发明者罗忠 申请人:罗忠