专利名称：魔芋土豆混合食品的制作方法
技术领域：
本发明是涉及一种魔芋精粉与土豆精粉混合制作快餐方便食品的方法。其特征在于魔芋精粉与土豆精粉调味品混合，加入冷水后绞拌加热温制熟同时进行制成熟糊化浆，然后将制熟的混合糊化浆进入食品成形模具中制作成形快餐方便食品。
下面将对本发明的实施过程作进一步详述1，本发明可通过以下措施来实施，在生产加工过程中，首先将魔芋精粉和土豆精粉比例按两种物质的膨涨指数大小不同进行合理配料，例魔芋精粉在制熟糊化过程中大于土豆精粉的膨涨[6]倍，因此如果要加工生产[130]公斤魔芋土豆混合快餐食品，须要魔芋精粉[20]公斤，土豆精粉[120]公斤，调味品[10]公斤。
2，本发明可以通过以下措施来实现在生产过程中，第二步就是将按比例配合好的魔芋精粉和土豆精粉及调味品加入冷水后，绞拌加热温制熟同时进行可制成熟糊化浆。然后将制作成熟的熟化浆进入食品成形摸具中定形成为魔芋土豆混合方便快餐食品。
权利要求
1.一种魔芋土豆混合食品的制作方法，其特征在于将魔芋精粉与土豆精粉进行混合制作方法。
2.根据权利要求1所述的魔芋土豆混合食品的制作方法，其特征在于按魔芋精粉与土豆精粉不同的糊化膨涨比例进行配制方法。
3.据权利要求1或2所述的，魔芋土豆混合食品的制作方法，其特征在于魔芋精粉与土豆精粉及调料品混合后加入冷水绞拌加热温度同时进行熟糊化方法。
全文摘要
本发明是涉及一种魔芋精粉与土豆精粉混合制作快餐方便食品的方法。其特征在于魔芋精粉与土豆精粉混合，加入调味品冷水绞拌加热温度同时进行制熟糊化，然后将制熟的混合糊化浆进入食品成形模具制作成快餐方便食品。
文档编号A23L1/22GK101019629SQ200610009148
公开日2007年8月22日 申请日期2006年2月15日 优先权日2006年2月15日
发明者邹桂怀, 马凯 申请人:邹桂怀