专利名称：一种功能核糖含片的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品、保健品领域，具体地说是一种功能核糖含片。
背景技术：
核糖是自然界存在的一种五碳醛糖，是存在于细胞中的天然成分，是生命 代谢最基本的能量来源之一。核糖对心脏功能方面有独特的保护作用，可用于 治疗心肌局部缺血，提高心脏耐受缺血的能力，是一种天然营养强化剂。目前， 核糖的主要用途是用于制备核黄素，也有用于制备核糖运动饮料的。
发明内容
本发明的技术任务是提供一种功能核糖含片。
本发明的技术任务是按以下方式实现的，该功能核糖含片由以下原料制 成核糖、果糖、木糖醇、麦芽糖醇和肉碱；
各原料的重量配比为核糖40.0 95.0份，果糖1.0 30.0份，木糖醇 5.0 30.0份，麦芽糖醇5.0 35.0份，肉碱5.0 30.0份。
各原料的最佳重量配比为核糖67.5份，果糖15.5份，木糖醇17.5份， 麦芽糖醇20份，肉碱17.5份。
功能核糖含片的制备方法为将核糖、果糖、木糖醇、肉碱粉碎成细粉， 并按比例均匀混合，以麦芽糖醇浆的水溶液为粘合剂，经湿法制粒、干燥、整 粒，然后压制成片，即得功能核糖含片成品。
在本发明的功能核糖含片中含有果糖，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是甜 度最高的糖，可弥补食用核糖含片后味苦的余味。
在本发明的功能核糖含片中含有木糖醇，木糖醇溶解时，可以吸收大量的 热，使介质产生低温。因此，在口嚼功能核糖含片时，会有清凉的感觉，并有薄荷、留兰香的风味，具有预防龋齿的功能。另外，木糖醇和核糖进入人体后，
会通过葡萄糖醛酸木酮糖和磷酸戊糖支路产生磷酸核糖，进而生成6-磷酸葡萄 糖，再合成糖元或进一步氧化代谢可以给人体提供能量。
在本发明的功能核糖含片中，采用麦芽糖醇作为粘合剂，取代了常用的阿 拉伯胶、CMC等粘合剂，更适合人体食用，且制备的功能核糖含片硬度适中， 具有优良的酥脆性。
在本发明的功能核糖含片中含有肉碱，可使人们在食用功能核糖含片后， 促使人体的脂肪转化为能量，达到减脂的效果。
本发明易于携带和使用，非常适合运动员口嚼食用，补充能量，也适于糖 尿病、冠心病、高血压、高血脂、龋齿病等禁蔗糖人群食用，具有广阔的市场 前景。
具体实施方式
实施例1:
取核糖40克，粉碎成90目，再分别取果糖1克，木糖醇5克，肉碱5克， 分别粉碎成120目后加到核糖粉中，混合20分钟使均匀；取重量百分比含量 为70%的麦芽糖醇浆5克，将核糖与果糖、木糖醇、肉碱粉的混合物加入到麦 芽糖醇浆水溶液中，混合，用16目制粒，20目整粒，80。C以下烘干，检验水 份在1.0%以下，然后用压片机进行压片，得到30片功能核糖含片成品。
实施例2:
取核糖95克，粉碎成80目，再分别取果糖30克，木糖醇30克，肉碱 30克，分别粉碎成IOO目后加到核糖粉中，混合20分钟使均匀；取重量百分 比含量为70%的麦芽糖醇浆35克，将核糖与果糖、木糖醇、肉碱粉的混合物加 入到麦芽糖醇浆水溶液中，混合，用16目制粒，20目整粒，8(TC以下烘干， 检验水份在1. 0%以下，然后用压片机进行压片，得到70片功能核糖含片成品。
实施例3:
取核糖65克，粉碎成90目，再分别取果糖15克，木糖醇17.5克，肉碱17. 5克，分别粉碎成110目后加到核糖粉中，混合20分钟使均匀；取重量百 分比含量为70%的麦芽糖醇浆20克，将核糖与果糖、木糖醇、肉碱粉的混合物 加入到麦芽糖醇浆水溶液中，混合，用16目制粒，20目整粒，8(TC以下烘干， 检验水份在1. 0%以下，然后用压片机进行压片，得到50片功能核糖含片成品。
权利要求
1. 一种功能核糖含片，其特征在于由以下原料制成核糖、果糖、木糖醇、麦芽糖醇和肉碱；各原料的重量配比为核糖40.0～95.0份，果糖1.0～30.0份，木糖醇5.0～30.0份，麦芽糖醇5.0～35.0份，肉碱5.0～30.0份。
2、 根据权利要求1所述的功能核糖含片，其特征在于各原料的重量配比 为核糖67.5份，果糖15.5份，木糖醇17.5份，麦芽糖醇20份，肉碱17. 5 份。
3、 根据权利要求1所述的功能核糖含片，其特征在于制备方法为将核 糖、果糖、木糖醇、肉碱粉碎成细粉，并按比例均匀混合，以麦芽糖醇浆的水 溶液为粘合剂，经湿法制粒、干燥、整粒，然后压制成片，即得功能核糖含片 成品。
全文摘要
本发明公开了一种功能核糖含片，由以下原料制成核糖、果糖、木糖醇、麦芽糖醇和肉碱；各原料的重量配比为核糖40.0～95.0份，果糖1.0～30.0份，木糖醇5.0～30.0份，麦芽糖醇5.0～35.0份，肉碱5.0～30.0份。本发明易于携带和使用，非常适合运动员口嚼食用，补充能量，也适于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂、龋齿病等禁蔗糖人群食用，具有广阔的市场前景。
文档编号A23L1/09GK101301070SQ20081001634
公开日2008年11月12日 申请日期2008年5月22日 优先权日2008年5月22日
发明者刘晓娟, 曹玉华, 杜瑞峰, 王成福 申请人:山东福田药业有限公司