专利名称：萌芽糙米袋泡茶的生产方法
技术领域：
本发明涉及萌芽糙米袋泡茶的生产方法。
背景技术：
萌芽糙米是指糙米在一定温度的水中浸泡，米胚萌发后幼芽长约0. 5-1. Omm,即萌芽 的糙米。糙米萌芽后口感变软变好，内含营养素含量升高，还能产生新的营养成分。在发 芽糙米中Y-氨基丁酸含量是白米的10-15倍，它具有改善脑血管流通、调节血压、镇静 神经、减少中性脂肪等作用，同时萌芽糙米还具有能抑制脯氨酰内肽酶产生的与脑功能有 关(神经传递物质)分解，从而具有防神经细胞痴呆症等的功效。萌芽糙米产品已风靡日 本多年，现在我国台湾、香港地区和美国、韩国等国家开始盛行， 一些国家通过推广萌芽 糙米消费来改善民众的老年痴呆、高血压、便秘等健康问题，并已取得良好的成效。
目前萌芽糙米产品主要有萌芽糙米和萌芽糙米粉两种，食用萌芽糙米需要经过蒸煮， 必须使用蒸煮工具、食用不方便，影响萌芽糙米的推广应用，萌芽糙米粉经过热水浸泡后 形成糊状，主要适合老弱病人食用，口感也欠佳，也影响了它的推广应用。开发口感较好、 老少咸宜、方便食用、易被消费者接受的萌芽糙米新产品，将对改善人们自身的营养和健 康起到重要作用，也开发萌芽糙米产品的必然要求。目前市场上已有萌芽糙米茶产品，但 还没有萌芽糙米袋泡产品；现有的萌芽糙米茶产品产品的粒度太细，装在现有的袋泡茶袋 内，容易浸出，萌芽糙米的口味重，也不耐泡，因此不宜做为袋泡茶。
发明内容
发明目的是提供一种富含Y-氨基丁酸方便食用的萌芽糙米袋泡茶的生产方法及产 品；使产品的粒度大小合适，产品耐泡、品味好，且方便食用。
本发明提供的目的是以如下方式实现的萌芽糙米袋泡茶的生产方法，以富含Y-氨 基丁酸的萌芽糙米为原料，经过120'C烘干后，粉碎至粒度20-40目，装入透出力小于IOO 目的泡袋内，封口即为成品。
上述的萌芽糙米袋泡茶的生产方法，其在装袋前还可添加25%茶末。
上述的萌芽糙米袋泡茶的生产方法，其在装袋前还可以添加香精香料或乙基麦芽酚 制成不同口味的产品。
采用上述方法生产的产品，产品的粒度大小合适，产品耐泡、品味好，且方便食用。 Y-氨基丁酸、主要维生素、矿物质浸出率在80%以上，浸出液清、润，口感好、食用方便、 居家旅行携带方便，适合各种人群饮用，起到保健作用。 具体实施例 实施例l
选择富含Y-氨基丁酸萌芽糙米，将萌芽糙米粉碎成20-40目，装入透出力小于100 目的泡袋内，封口即为成品。 实施例2
选择富含Y-氨基丁酸萌芽糙米，将萌芽糙米粉碎成20-40目，按总重量添加25%茶末， 混合均匀后，装入透出力小于100目的泡袋内，封口即为成品。 实施例3
如实施例i,另按总重量再添加o. ow的红茶香精，混合均匀后，装入透出力小于ioo 目的泡袋内，封口即为成品。
实施例4
如实施例2,另按总重量再添加o. ly。的乙基麦芽酚，混合均匀后，装入透出力小于ioo 目的泡袋内，封口即为成品。
权利要求
1、萌芽糙米袋泡茶的生产方法，其特征是以富含γ-氨基丁酸的萌芽糙米为原料，经过120℃烘干后，粉碎至粒度20-40目，装入透出力小于100目的泡袋内，封口即为成品。
2、 根据权利要求1所述的萌芽糙米袋泡茶的生产方法，其特征是在装袋前可添加25%茶末。
3、 根据权利要求1所述的萌芽糙米袋泡茶的生产方法，其特征是在装袋前还可以添加香精香 料或乙基麦芽酚制成不同口味的产品。
全文摘要
本发明属于涉及一种富含γ-氨基丁酸方便食用的萌芽糙米袋泡茶的生产方法；其以富含γ-氨基丁酸的萌芽糙米为原料，经过120℃烘干后，粉碎至粒度20-40目，装入透出力小于100目的泡袋内，封口即为成品。其在装袋前还可添加25％茶末或香精香料或乙基麦芽酚等制成不同口味的产品。该方法生产的产品的粒度大小合适，产品耐泡、品味好，且方便食用。
文档编号A23L1/185GK101385494SQ200810071998
公开日2009年3月18日 申请日期2008年10月27日 优先权日2008年10月27日
发明者林文雄, 林瑞余, 梁康迳, 王本义 申请人:福建农林大学