专利名称：牛奶麦片粥的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种粥的制作方法，具体的讲是牛奶麦片粥的制作方法。
背景技术：
粥是人们日常生活当中经常食用的一种食品，粥的营养非常的丰富， 粥中含有人体所需的多种营养成分，粥的食用方法很多，有蔬菜粥、羊肉粥、红薯粥，但是 这些粥有这样的缺点，就是这些粥食用起来缺少一种牛奶的香味，而且营养成分比较少。本发明的目的是要提供一种牛奶麦片粥的制作方法，它能有效的解决人们经常食 用的蔬菜粥、羊肉粥、红薯粥等，食用起来缺少一种牛奶的香味，而且营养成分比较少的缺 点。本发明的目的是这样实现的牛奶麦片粥的制作方法，将15公斤麦片放入100公 斤清水中浸泡2小时，等到麦片变软后用汤匙底将麦片压烂，搅拌均勻，制成麦片浆，然后 在锅内放入清水20公斤，旺火煮沸，加入白糖5公斤后改用小火煮，使白糖充分溶解，然后 倒入麦片浆，边倒边搅，约煮10分钟，当麦片充分熟透、稀稠适度时，再加入10公斤牛奶，搅 拌均勻，再煮2分钟，然后取出来放入铁桶当中，自然晾干，然后采用铁罐包装，每罐装350 克。本发明牛奶麦片粥的制作方法，该产品具有香甜、润滑、可口、奶香浓郁的特点，而 且产品的制作成本低廉、制作方法简单。
具体实施方式
原料配方牛奶10公斤、麦片15公斤、白糖5公斤。制作方法将15公斤麦片放入100公斤清水中浸泡2小时，等到麦片变软后用汤 匙底将麦片压烂，搅拌均勻，制成麦片浆，然后在锅内放入清水20公斤，旺火煮沸，加入白 糖5公斤后改用小火煮，使白糖充分溶解，然后倒入麦片浆，边倒边搅，约煮10分钟，当麦片 充分熟透、稀稠适度时，再加入10公斤牛奶，搅拌均勻，再煮2分钟，然后取出来放入铁桶当 中，自然晾干，然后采用铁罐包装，每罐装350克。
权利要求
1.牛奶麦片粥的制作方法，其特征是将15公斤麦片放入100公斤清水中浸泡2小 时，等到麦片变软后用汤匙底将麦片压烂，搅拌均勻，制成麦片浆，然后在锅内放入清水20 公斤，旺火煮沸，加入白糖5公斤后改用小火煮，使白糖充分溶解，然后倒入麦片浆，边倒边 搅，约煮10分钟，当麦片充分熟透、稀稠适度时，再加入10公斤牛奶，搅拌均勻，再煮2分 钟，然后取出来放入铁桶当中，自然晾干，然后采用铁罐包装，每罐装350克。
全文摘要
牛奶麦片粥的制作方法，属粥生产领域，它能有效的解决人们经常食用的蔬菜粥、羊肉粥、红薯粥等，食用起来缺少一种牛奶的香味，而且营养成分比较少的缺点。将15公斤麦片放入100公斤清水中浸泡2小时，等到麦片变软后用汤匙底将麦片压烂，搅拌均匀，制成麦片浆，然后在锅内放入清水20公斤，旺火煮沸，加入白糖5公斤后改用小火煮，使白糖充分溶解，然后倒入麦片浆，边倒边搅，约煮10分钟，当麦片充分熟透、稀稠适度时，再加入10公斤牛奶，搅拌均匀，再煮2分钟，然后取出来放入铁桶当中，自然晾干，然后采用铁罐包装，每罐装350克。主要用于生产粥。
文档编号A23L1/30GK102048073SQ200910191389
公开日2011年5月11日 申请日期2009年11月9日 优先权日2009年11月9日
发明者宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司