专利名称：一种柠檬固体饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别涉及一种柠檬固体饮料。
背景技术：
柠檬是世界上有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素 Bi、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。另外，柠檬在预防感冒、刺激造血和抗癌等方面也有作用。柠檬以为原料的产品种类繁多，现有的柠檬相关产品多用于鲜食、干制成柠檬片或制成蜜饯等产品，但是这些产品的口味欠佳，不能完全地保留柠檬的天然的营养成份。
发明内容
本发明的目的就在于提供一种以柠檬为原料配制成的固体饮料，该饮料可保持柠檬原有的营养成份和风味，使人们一年四季均可享用。如上构思，本发明的技术方案是一种柠檬固体饮料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0. 1-0. 3份、柠檬酸 1-3份、苹果酸0. 3-0. 6份、柠檬粉末香精1-3份。上述原料中还可以加入柠檬黄0. 015份。上述原料中还可以加入维生素AO. 004份。上述原料中还可以加入磷酸三钙0. 08份。上述原料中还可以加入β _胡萝卜素0. 03份。本发明所筛选的配方科学合理、口感香甜可口、可保持柠檬原有的多种膳食纤维、 维生素、氨基酸。具有益气醒脑、清热去火解毒、养颜美容的功效，人们一年四季均可享用。
具体实施例方式实施例1 一种柠檬固体饮料，由幼砂糖50Kg、砂糖粉15Kg、浑浊剂0. lKg、柠檬酸 lKg、苹果酸0. 3Kg、柠檬粉末香精lKg、柠檬黄0. 015Kg、维生素AO. 004Kg、磷酸三钙0. 08Kg、 β-胡萝卜素0. 03Kg配成。实施例2 —种柠檬固体饮料，由幼砂糖80Kg、砂糖粉20Kg、浑浊剂0. 3Kg、柠檬酸 3Kg、苹果酸0. 6Kg、柠檬粉末香精3Kg、柠檬黄0. 015Kg、维生素AO. 004Kg、磷酸三钙0. 08Kg、 β-胡萝卜素0. 03Kg配成。实施例3 —种柠檬固体饮料，由幼砂糖65Kg、砂糖粉18Kg、浑浊剂0. 2Kg、柠檬酸2Kg、苹果酸0. 45Kg、柠檬粉末香精2Kg、柠檬黄0. 015Kg、维生素AO. 004Kg、磷酸三钙 0. 08Kg、β -胡萝卜素0. 03Kg配成。
权利要求
1.一种柠檬固体饮料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0. 1-0. 3 份、柠檬酸1-3份、苹果酸0. 3-0. 6份、柠檬粉末香精1-3份。
2.根据权利要求1所述的一种柠檬固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入柠檬黄0.015份。
3.根据权利要求1所述的一种柠檬固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入维生素AO. 004份。
4.根据权利要求1所述的一种柠檬固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入磷酸三钙0. 08份。
5.根据权利要求1所述的一种柠檬固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入 β-胡萝卜素0. 03份。
全文摘要
一种柠檬固体饮料，由下列原料按照如下的重量配比配制而成由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0.1-0.3份、柠檬酸1-3份、苹果酸0.3-0.6份、柠檬粉末香精1-3份。本发明所筛选的配方科学合理、口感香甜可口、可保持柠檬原有的多种膳食纤维、维生素、氨基酸。具有益气醒脑、清热去火解毒、养颜美容的功效，人们一年四季均可享用。
文档编号A23L1/09GK102461969SQ201010545569
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月16日 优先权日2010年11月16日
发明者刘元, 常青, 赵丽, 陈树生 申请人:天津市食品研究所有限公司