专利名称：一种维脑保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料，特别是一种维脑保健饮料。
背景技术：
近些年来饮料的发展相当迅速，但多数属于防暑、降温、解渴的作用，还有滋补方面的营养品；对于调理营养平衡，提高儿童智力，促进疲劳后的恢复，增强人体素质方面的产品，目前很少。经过市场调查，有山楂、枸杞子、大枣、蜂蜜等单昧、两味或三味药食兼用的保健饮料还很少，而且还只是单从营养上增加某方面的营养成份，而不是调理营养平衡，尤其青少年正在生长发育阶段，体内的各种代谢过程都很旺盛，一切生理过程比较活跃，需要丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素及维生素等各种营养成分及时的供给身体的需要。可是大多数家长们很难作到每天供给全面的营养，尤其是农村孩子每天食物更是单调。申请人对部分地区进行了社会调查，看到了有些儿童体质瘦小，面黄无力；又有一些青少年，患有肥胖症；还有相当一部分中小学生，特别是农村学生，在上午1、2节课时，精神不集中，个别的还打盹儿，对老师讲的内容似是而非，搞不清楚，这就影响学习质量，学习成绩当然也差。出现这种现象的原因之一，就是许多青少年在发育时期，各方面的营养物质跟不上，若长期缺乏某些营养物质，就会影响青少年的生长发育，更影响他们的智力，因此，研制一种利于青少年发育期补脑的维脑保健饮料势在必行。
发明内容
针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本发明之目的就是提供一种维脑保健饮料，可有效解决青少年补充营养，促进大脑发育、增进智力、提高学习效率的问题。本发明解决的技术方案是，该饮料由以下重量计的组分制成山楂18 — 21克、大枣15 —18克、山药18 — 21克、核桃仁9一 15克、龙眼肉4一6克，枸杞子9一 15克、百合6— 12克、薏苡仁6 —12克、莲子6 —12克、柏子仁4一6克、海带15 — 22克、茵陈5 —10克、蒲公英6—10克、蜂蜜6—9克，其中，将上述组分按叶、根、果实、子所含成份不同分类，分别加水煎煮，过滤，得滤液(又称留液)，合并滤液，搅拌均勻，静置，过滤，即可。本发明组方科学合理，材料丰富，易制备，饮用方便，效果好，有效用于青少年发育期的营养补充，促进大脑发育、增进智力、提高学习效率，经济和社会效益巨大。
具体实施例方式以下结合实施例对本发明的具体实施情况作详细说明。本发明在具体实施中，由以下重量计的组分制成山楂18—21克、大枣15 —18克、 山药18 — 21克、核桃仁9一 15克、龙眼肉4一6克，枸杞子9一 15克、百合6 —12克、薏苡仁6 —12克、莲子6 —12克、柏子仁4一6克、海带15 — 22克、茵陈5 —10克、蒲公英6 —10 克、蜂蜜6—9克，其中，将山楂、大枣、核桃仁加其重量和25-40倍的水，煎煮20-30分钟，过滤，得滤液，药渣再加山楂、大枣、核桃仁重量和25-40倍的水，煎煮20-30分钟，过滤，得滤液，合并两次滤液，备用；将百合、薏苡仁、莲子加其重量和25-40倍的水，煎煮15-20分钟， 过滤，得滤液，药渣再加百合、薏苡仁、莲子重量和25-40倍的水，煎煮15-20分钟，过滤，得滤液，合并两次滤液，备用；将枸杞子、龙眼肉、山药加其重量和25-40倍的水，煎煮10-15分钟，过滤，得滤液，药渣再加枸杞子、龙眼肉、山药重量和25-40倍的水，煎煮10-15分钟，过滤，得滤液，合并两次滤液，备用；将柏子仁加水煎煮两次，每次煎煮时间为10-15分钟，每次加水量为柏子仁重量的25-40倍，过滤，合并滤液，备用；将海带加水煎煮两次，每次煎煮时间为10-15分钟，每次加水量为海带重量的25-40倍，过滤，合并滤液，备用；将茵陈、蒲公英加其重量和25-40倍的水，煎煮5-10分钟，过滤，得滤液，药渣再加茵陈、蒲公英重量和 25-40倍的水，煎煮5-10分钟，过滤，得滤液，合并两次滤液，备用；合并上述各滤液，加入蜂蜜，混合搅拌均勻，静置20-30小时，过滤，消毒，即可。根据需要，在上述的成品中还可加入调味品进行调味，调味品为香精、柠檬酸、白糖的一种或其混合物；还可在上述成品中加入防腐保鲜剂山梨酸钾。本发明在具体中，还可由以下实施例给出 实施例1
本发明在具体实施中，可由以下重量计的组分制成山楂18克、大枣15克、山药18克、 核桃仁9克、龙眼肉4克，枸杞子9克、百合6克、薏苡仁6克、莲子6克、柏子仁4克、海带 15克、茵陈5克、蒲公英6克、蜂蜜6克，其中，将山楂、大枣、核桃仁加水煎煮两次，每次加水量为1050克，每次煎煮20分钟，过滤，合并滤液，备用；将百合、薏苡仁、莲子加水煎煮两次，每次加水量为450克，每次煎煮15分钟，过滤，合并滤液，备用；将枸杞子、龙眼肉、山药加水煎煮两次，每次加水775克，每次煎煮10-15分钟，过滤，合并滤液，备用；将柏子仁加水煎煮两次，每次加水100克，每次煎煮时间为10分钟，过滤，合并滤液，备用；将海带加水煎煮两次，每次加水375克，每次煎煮时间为10分钟，过滤，合并滤液，备用；将茵陈、蒲公英加水煎煮两次，每次加水275克，每次煎煮5分钟，过滤，合并滤液，备用；合并上述各滤液，加入蜂蜜，混合搅拌均勻，静置20小时，过滤，消毒，即可。实施例2
本发明在具体实施中，还可由以下重量计的组分制成山楂20克、大枣17克、山药20 克、核桃仁12克、龙眼肉5克，枸杞子12克、百合9克、薏苡仁9克、莲子9克、柏子仁9克、 海带18克、茵陈7克、蒲公英8克、蜂蜜7克，其中，将山楂、大枣、核桃仁加水煎煮两次，每次加水量为1470克，每次煎煮25分钟，过滤，合并滤液，备用；将百合、薏苡仁、莲子加水煎煮两次，每次加水量为810克，每次煎煮17分钟，过滤，合并滤液，备用；将枸杞子、龙眼肉、 山药加水煎煮两次，每次加水1110克，每次煎煮13分钟，过滤，合并滤液，备用；将柏子仁加水煎煮两次，每次加水270克，每次煎煮时间为13分钟，过滤，合并滤液，备用；将海带加水煎煮两次，每次加水540克，每次煎煮时间为13分钟，过滤，合并滤液，备用；将茵陈、蒲公英加水煎煮两次，每次加水450克，每次煎煮8分钟，过滤，合并滤液，备用；合并上述各滤液， 加入蜂蜜，混合搅拌均勻，静置M小时，过滤，消毒，即可。实施例3
本发明在具体实施中，还可由以下重量计的组分制成山楂21克、大枣18克、山药21 克、核桃仁15克、龙眼肉6克，枸杞子15克、百合12克、薏苡仁12克、莲子12克、柏子仁12 克、海带22克、茵陈10克、蒲公英10克、蜂蜜9克，其中，将山楂、大枣、核桃仁加水煎煮两次，每次加水量为2160克，每次煎煮30分钟，过滤，合并滤液，备用；将百合、薏苡仁、莲子加水煎煮两次，每次加水量为1440克，每次煎煮20分钟，过滤，合并滤液，备用；将枸杞子、龙眼肉、山药加水煎煮两次，每次加水1680克，每次煎煮15分钟，过滤，合并滤液，备用；将柏子仁加水煎煮两次，每次加水480克，每次煎煮时间为15分钟，过滤，合并滤液，备用；将海带加水煎煮两次，每次加水880克，每次煎煮时间为15分钟，过滤，合并滤液，备用；将茵陈、 蒲公英加水煎煮两次，每次加水800克，每次煎煮10分钟，过滤，合并滤液，备用；合并上述各滤液，加入蜂蜜，混合搅拌均勻，静置30小时，过滤，消毒，即可。必要时，在上述的成品中还可加入调味品进行调味，调味品为香精、柠檬酸、白糖的一种或其混合物；还可在上述成品中加入防腐保鲜剂山梨酸钾。在上述组分中，其中山楂《本草纲目》言其性味“酸甘、微温”，具有“消化饮食、消肉积、症瘕，，；大枣，在《本经》中有“安中养脾”，《别录》曰“补中益气、强力、除烦闷，，《日华子本草》曰“润心肺、止咳。补五脏、治虚劳损”；核桃仁《本草拾遗》“食之令人肥健”;枸杞子《药性论》曰“能补益精诸不足一一明目，安神”；海带其功能消痰结，散瘿瘤，它含有丰富的碘及Ca，K，Fe，有机酸，蛋白质，脂肪酸，糖类，多种维生素和尼克酸，可防甲状腺肿，有显著降低胆固醇的作用，还含有多种人体所需要的微量元素；龙眼肉《滇南本草》“养心安神，长智敛汗，开胃益脾”，《开宝本草》“归脾而能益智”， 《日用本草》“益智宁神”；山药其功能补脾胃，益肺肾，因山药甘平，入脾、肺、肾，其特点是不寒不燥，既不寒中腻胃，又不化燥伤津，故有“三焦平补药”之称，它含粘蛋白质、淀粉酶， 前者在体内水解为有营养作用的蛋白质，后者有水解淀粉为葡萄糖的作用；茵陈的功能 清热、利湿、退黄，它含有挥发性精油，其中主要成分为菔烯及茵陈烃，叶酸；蒲公英的功能清热解毒，消痈肿，可防治一切外科热毒证和其它各科热毒证等。将这些天然植物有机地结合在一起，长期饮用能充分发挥出健脾安神，增进食欲，补益长体，增强抵抗力和抗衰老的作用。另外现代研究结果表明山楂富含柠檬酸、苹果酸、果酸、Vc、蛋白质、脂肪等， 大枣含有蛋白质、糖类、有机酸、Va、Vb类、Vc、Ca、P、狗等，龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、酸类、蛋白质、脂肪等。除此之外，这些天然植物中还含有与人体生长发育有关的锌、锡、锗等，这些营养物质经过合理的配制，既有利于人体的消化吸收，又有利于调节人体的新陈代谢，从而达到保健作用。由组分可以看出，这些药食兼用的天然植物制成饮料，是有理想的作用，因为是按照祖国传统医疗和药食同源的原则配制而成；单从中医角度来看，这些成分具有健脾安神， 增进食欲，调理气血和补益身体的功能；从生化角度来看，这些成分含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素、硫胺素及必须的维生素，和与生长发育有关的锌、铁、钙、锡、锗等微量元素，而对人体有害的元素如铜、锰、铅等极少；另外这些天然植物中还含有具有重要生理功能的成份，如具有清热解毒、疏通代谢的茵陈、蒲公英，薏苡仁；助消化的山楂；补心安神，养血益脾的龙眼肉、柏子仁；滋补肝肾，益精明目的枸杞子、莲子；因此本发明除补充营养外，还具有调理人体营养平衡，而海带属于自然界比较强的碱性食物，它对于调节酸碱平衡，也能起到一定的作用。以上这些作用对于增强机体的抵抗力、抗衰老和增强智力都有重要作用，尤其对儿童生长发育具有重要的生理功能，长期饮用能促进大脑发育，增强智力和提高学习效率及学习成绩的作用。本发明各组分间的有机配合，相互支持，有效达到具有补充营养外，还对儿童生长发育具有重要意义。因此，儿童、中小学生长期饮用本饮料能明显地促进大脑发育、增进智力、提高学习效率的作用，并经试验得到了有效的证明，有关试验资料如下 (1)，毒性实验 LD50测定
动物小白鼠由河南医科大学动物中心提供。动物体重20士2g 雌雄各半。溶液将维脑康饮料减压加热浓缩至含生药为90%的液体。按小白鼠灌胃允许的最大浓度和最大灌胃体积，实验数据如下
组别:Dmg / kgLgD动物数级死亡数死亡百分率1440004. 643510002370004. 568210003296004. 471310004245004. 38921000K =0.8 ji = 0. 097等体积给药。
Na 115.9 Zn 9. 91 pb 0.034
Ca Mn
89. 2 0 . 26
0.013 mg/1此实验溶液浓缩为最大浓度90%，每只鼠给最大体积的溶液为0. 5ml/10g，给液后观察72小时，各组均未见死亡。证明该饮料无毒。(2)，微量元素的含量分析 其单位为μ g/100ml
由河南省农科院科学实验中心分析K 98. 5 Mg 7.01 Cu 0.061 Fe 1. 53 Co 0.016 Cr O .08 ρ 10. 7
As 未检出。另外二种微量元素的含量分析由可南省岩石矿物测试中心分析
Sn 1. 25 mg/1Ge
(3)，氨基酸及维生素的含量分析 由河南省农科院科学实验中心测试
在该产品中含有18种氨基酸，包括人体所需要的必需氨基酸，而且含量还相当丰富, 数据在mg/ IOOml的含量如下
天冬氨酸0.95苏氨酸1.89 丝氨酸2. 34 谷氨酸2.90甘氨酸0.45 丙氨酸 3.50 胱氨酸 0.12 缬氨酸1.40 蛋氨酸 0.18 异亮氨酸 0.60 亮氨酸 1. 7 酪氨酸 1.68苯丙氨酸 0. 72 赖氨酸0.83 组氨酸 0.48 精氨酸 3. 52 脯氨酸 1.63 色氨酸 1.46。
(4)，维生素的含量(mg/100ml)
维生素A，45. 05 ；维生素β ， 1. 50 ； 维生素Β2，0. 51 ；维生素Β6，0. 05 ； 维生素C，0.45 ； 维生素D，0.35 ；胡萝卜素，0.0012 ；尼克酸；叶酸等。(5)，卫生防疫检测
由轻工业部食品质量监督检测中心分析菌落总数(个/ml): ^ 100 ；菌群(个/100ml): 彡6
致病菌(系指肠道致病菌及致病性球菌)不得检测出。(6)，保健效果观察
经对1 人试验，其中年龄12-16岁，男女各半，平均分为试验组和空白对照组，每组64 人，空白对照组饮用空白饮料，试验组饮用本发明的饮品，每组连续饮用3个月，统计结果如下
1/，试验组平均体重增加1. 4公斤；空白对照组平均体重增加0. 25公斤。2/，试验组平均身高增加1. 6cm ；空白对照组平均身高增加0. 3 cm。3/，试验组学生精神恢复快，上课消除了困倦现象空白对照组学生多数上课打盹儿。4/，试验组、空白对照组的数学成绩由同一个教师讲解辅导，数学基础相近，结果， 试验组比空白对照组的成绩平均分高出23分。5/，本发明另对50-70岁的158人，平均分成两组，每组79组，一组为空白对照组， 一组为本发明试验组，空白对照组饮用空白饮料，试验组饮用本发明饮品，连服3个月，每天每人服用400-600ml，可一次或2_3次服用，结果发现，试验组很少有人患感冒，食欲旺盛，精神好；空白对照组多达30%的人患有感冒，精神不振，食欲差，特别是对年龄大的更为显著。表明本发明对身体有增强免疫力，提高身体素质的功效。在上述试验中，本发明饮品无任何副作用，口感好，风味独特，男女老少一年四季皆可饮用，能达到健脾安神，增进食欲，调理气血和补益身体之作用，有良好的保健作用，经济和社会效益巨大。
权利要求
1.一种维脑保健饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成山楂18 — 21克、大枣 15—18克、山药18 — 21克、核桃仁9一 15克、龙眼肉4一6克，枸杞子9一 15克、百合6 —12 克、薏苡仁6 —12克、莲子6 —12克、柏子仁4一6克、海带15 — 22克、茵陈5 —10克、蒲公英 6—10克、蜂蜜6—9克，其中，将山楂、大枣、核桃仁加其重量和25-40倍的水，煎煮20-30分钟，过滤，得滤液，药渣再加山楂、大枣、核桃仁重量和25-40倍的水，煎煮20-30分钟，过滤， 得滤液，合并两次滤液，备用；将百合、薏苡仁、莲子加其重量和25-40倍的水，煎煮15-20分钟，过滤，得滤液，药渣再加百合、薏苡仁、莲子重量和25-40倍的水，煎煮15-20分钟，过滤， 得滤液，合并两次滤液，备用；将枸杞子、龙眼肉、山药加其重量和25-40倍的水，煎煮10-15 分钟，过滤，得滤液，药渣再加枸杞子、龙眼肉、山药重量和25-40倍的水，煎煮10-15分钟， 过滤，得滤液，合并两次滤液，备用；将柏子仁加水煎煮两次，每次煎煮时间为10-15分钟， 每次加水量为柏子仁重量的25-40倍，过滤，合并滤液，备用；将海带加水煎煮两次，每次煎煮时间为10-15分钟，每次加水量为海带重量的25-40倍，过滤，合并滤液，备用；将茵陈、蒲公英加其重量和25-40倍的水，煎煮5-10分钟，过滤，得滤液，药渣再加茵陈、蒲公英重量和 25-40倍的水，煎煮5-10分钟，过滤，得滤液，合并两次滤液，备用；合并上述各滤液，加入蜂蜜，混合搅拌均勻，静置20-30小时，过滤，消毒，即为成品。
2.根据权利要求1所述的维脑保健饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成山楂 18克、大枣15克、山药18克、核桃仁9克、龙眼肉4克，枸杞子9克、百合6克、薏苡仁6克、 莲子6克、柏子仁4克、海带15克、茵陈5克、蒲公英6克、蜂蜜6克，其中，将山楂、大枣、核桃仁加水煎煮两次，每次加水量为1050克，每次煎煮20分钟，过滤，合并滤液，备用；将百合、薏苡仁、莲子加水煎煮两次，每次加水量为450克，每次煎煮15分钟，过滤，合并滤液，备用；将枸杞子、龙眼肉、山药加水煎煮两次，每次加水775克，每次煎煮10-15分钟，过滤，合并滤液，备用；将柏子仁加水煎煮两次，每次加水100克，每次煎煮时间为10分钟，过滤，合并滤液，备用；将海带加水煎煮两次，每次加水375克，每次煎煮时间为10分钟，过滤，合并滤液，备用；将茵陈、蒲公英加水煎煮两次，每次加水275克，每次煎煮5分钟，过滤，合并滤液，备用；合并上述各滤液，加入蜂蜜，混合搅拌均勻，静置20小时，过滤，消毒，即为成品。
3.根据权利要求1所述的维脑保健饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成山楂 20克、大枣17克、山药20克、核桃仁12克、龙眼肉5克，枸杞子12克、百合9克、薏苡仁9 克、莲子9克、柏子仁9克、海带18克、茵陈7克、蒲公英8克、蜂蜜7克，其中，将山楂、大枣、 核桃仁加水煎煮两次，每次加水量为1470克，每次煎煮25分钟，过滤，合并滤液，备用；将百合、薏苡仁、莲子加水煎煮两次，每次加水量为810克，每次煎煮17分钟，过滤，合并滤液，备用；将枸杞子、龙眼肉、山药加水煎煮两次，每次加水1110克，每次煎煮13分钟，过滤，合并滤液，备用；将柏子仁加水煎煮两次，每次加水270克，每次煎煮时间为13分钟，过滤，合并滤液，备用；将海带加水煎煮两次，每次加水540克，每次煎煮时间为13分钟，过滤，合并滤液，备用；将茵陈、蒲公英加水煎煮两次，每次加水450克，每次煎煮8分钟，过滤，合并滤液， 备用；合并上述各滤液，加入蜂蜜，混合搅拌均勻，静置M小时，过滤，消毒，即为成品。
4.根据权利要求1所述的维脑保健饮料，其特征在于，由以下重量计的组分制成山楂 21克、大枣18克、山药21克、核桃仁15克、龙眼肉6克，枸杞子15克、百合12克、薏苡仁 12克、莲子12克、柏子仁12克、海带22克、茵陈10克、蒲公英10克、蜂蜜9克，其中，将山楂、大枣、核桃仁加水煎煮两次，每次加水量为2160克，每次煎煮30分钟，过滤，合并滤液，备用；将百合、薏苡仁、莲子加水煎煮两次，每次加水量为1440克，每次煎煮20分钟，过滤， 合并滤液，备用；将枸杞子、龙眼肉、山药加水煎煮两次，每次加水1680克，每次煎煮15分钟，过滤，合并滤液，备用；将柏子仁加水煎煮两次，每次加水480克，每次煎煮时间为15分钟，过滤，合并滤液，备用；将海带加水煎煮两次，每次加水880克，每次煎煮时间为15分钟， 过滤，合并滤液，备用；将茵陈、蒲公英加水煎煮两次，每次加水800克，每次煎煮10分钟，过滤，合并滤液，备用；合并上述各滤液，加入蜂蜜，混合搅拌均勻，静置30小时，过滤，消毒， 即为成品。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的维脑保健饮料，其特征在于，所述的成品中还可加入调味品进行调味，调味品为香精、柠檬酸、白糖的一种或其混合物。
6.根据权利要求1或2或3或4所述的维脑保健饮料，其特征在于，所述的成品中还可加入防腐保鲜剂山梨酸钾。
全文摘要
本发明涉及维脑保健饮料，可有效解决青少年补充营养，促进大脑发育、增进智力、提高学习效率的问题，其解决的技术方案是，该饮料由以下重量计的组分制成山楂18—21克、大枣15—18克、山药18—21克、核桃仁9—15克、龙眼肉4—6克，枸杞子9—15克、百合6—12克、薏苡仁6—12克、莲子6—12克、柏子仁4—6克、海带15—22克、茵陈5—10克、蒲公英6—10克、蜂蜜6—9克，其中，将上述组分按叶、根、果实、子所含成份不同分类，分别加水煎煮，过滤，得滤液，合并滤液，搅拌均匀，静置，过滤，即可，本发明组方科学合理，材料丰富，易制备，饮用方便，效果好，有效用于青少年发育期的营养补充，促进大脑发育、增进智力、提高学习效率，经济和社会效益巨大。
文档编号A23L1/29GK102349677SQ201110323319
公开日2012年2月15日 申请日期2011年10月22日 优先权日2011年10月22日
发明者李媛媛, 段霈, 王景辉, 许菲斐, 赵辉, 逯艳雪 申请人:河南中医学院