一种红枣汤圆的生产方法
【专利摘要】一种红枣汤圆的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的汤圆都是以高蛋白、高脂肪为主，缺少用水果制作的汤圆的缺点。将5公斤糯米粉倒入案板上，在中间扒开一个坑，然后加入适量的水后和成团，然后用手将糯米团完全分割成小团后备用；将1公斤红枣倒入水池中浸泡10分钟，然后用清水清洗干净，然后将红枣的枣核去除掉，然后加入500克白糖后混合均匀，使白糖填入到红枣的内部，将红枣的果核部分填充满；将糯米团按扁，然后将红枣放到中间，然后用手将糯米团包裹好，并用手将糯米团揉圆即可制成汤圆。主要用于生产汤圆。
【专利说明】一种红専汤圆的生产方法
[0001]【技术领域】 本发明涉及一种红枣汤圆的生产方法。
[0002]【背景技术】 汤圆是一种大家都喜欢食用的食品，汤圆的种类较多，但是一般的汤圆有这样的缺点，就是一般的汤圆都是已高蛋白、高脂肪为主，缺少用水果制作的汤圆。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是要提供一种红枣汤圆的生产方法，它能有效的解决一般的汤圆都是已高蛋白、高脂肪为主，缺少用水果制作的汤圆的缺点。
[0004]本发明的目的是这样实现的:一种红枣汤圆的生产方法，将5公斤糯米粉倒入案板上，在中间扒开一个坑，然后加入适量的水后和成团，然后用手将糯米团完全分割成小团后备用；将I公斤红枣倒入水池中浸泡10分钟，然后用清水清洗干净，然后将红枣的枣核去除掉，然后加入500克白糖后混合均匀，使白糖填入到红枣的内部，将红枣的果核部分填充满；将糯米团按扁，然后将红枣放到中间，然后用手将糯米团包裹好，并用手将糯米团揉圆即可制成汤圆。
[0005]一种红枣汤圆的生产方法，该产品具有容易消化、入口化渣的优点，而且所含的热
量较低。
[0006]【具体实施方式】
原料配方:
精面粉5公斤、红枣I公斤、白糖500克、水2公斤。
[0007]制作方法:
将5公斤糯米粉倒入案板上，在中间扒开一个坑，然后加入适量的水后和成团，然后用手将糯米团完全分割成小团后备用。
[0008]将I公斤红枣倒入水池中浸泡10分钟,然后用清水清洗干净,然后将红枣的枣核去除掉，然后加入500克白糖后混合均匀，使白糖填入到红枣的内部，将红枣的果核部分填充满。
[0009]将糯米团按扁，然后将红枣放到中间，然后用手将糯米团包裹好，并用手将糯米团揉圆即可制成汤圆。
[0010]用塑料袋将生产好的汤圆包装好，每袋包装350克。
【权利要求】
1.一种红枣汤圆的生产方法，其特征是:将5公斤糯米粉倒入案板上，在中间扒开一个坑，然后加入适量的水后和成团，然后用手将糯米团完全分割成小团后备用；将I公斤红枣倒入水池中浸泡10分钟,然后用清水清洗干净,然后将红枣的枣核去除掉,然后加入500克白糖后混合均匀，使白糖填入到红枣的内部，将红枣的果核部分填充满；将糯米团按扁，然后将红枣放到中间，然后用手将糯米团包裹好，并用手将糯米团揉圆即可制成汤圆。
【文档编号】A23L1/10GK103798556SQ201210456245
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2012年11月14日 优先权日:2012年11月14日
【发明者】宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司