超临界CO₂萃取胡萝卜的方法

专利名称：超临界CO₂萃取胡萝卜的方法
技术领域：
本发明涉及一种胡萝卜萃取方法，特别涉及一种超临界CO2萃取胡萝卜的方法。
背景技术：
胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。每100克胡萝卜中，约含蛋白质O. 6克，脂肪O. 3克，糖类7. 6 8. 3克，铁O. 6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35 17. 25毫克，维生素BI O. 02 O. 04毫克，维生素B2 O. 04
O.05毫克，胡萝卜素12毫克，热量150. 7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79. 5干焦 1339. 8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。经过超临界CO2萃取后得到的提取物中，富含了大量的胡萝卜素，因此能够更好的被人体吸收，进而转变成甲种维生素。

发明内容
本发明为了解决胡萝卜中胡萝卜素的提取的问题，提供一种超临界CO2萃取胡萝卜的方法。本发明的技术方案是，一种超临界CO2萃取胡萝卜的方法，步骤如下
a、将胡萝卜干燥粉碎后放入萃取釜中；
b、将超临界状态的CO2注入萃取釜中，在温度为45 55°C，压力为1.2 2. OMpa, CO2流速为0. 10 O. 15L/min的条件下,萃取3. 5 4. 5小时；
C、溶有胡萝卜植物提取物的CO2流体进入分离釜，通过调节温度和压力将胡萝卜植物提取物分离出来，CO2气体经压缩后进入萃取釜循环使用。上述超临界CO2萃取胡萝卜植物提取物的方法，其中，所述超临界CO2萃取的优选温度为50°C，压力为1. 7Mpa，CO2流速为O. 12L/min。上述超临界C02萃取胡萝卜植物提取物的方法，其中，所述干燥在温度低于80°C的烘箱中进行，干燥1. 5 2个小时，经烘干后的胡萝卜水分含量低于10%。上述超临界CO2萃取胡萝卜植物提取物的方法，其中，萃取所得的胡萝卜植物提取物中的胡萝卜素的含量达2. 5g/100g。本发明超临界CO2萃取胡萝卜植物提取物的方法在进行萃取前先将胡萝卜干燥粉碎，克服了由于胡萝卜外表坚硬，CO2流体无法穿透其外表而导致的提取不完全的缺陷，增加了胡萝卜与CO2流体的接触面积，同时将胡萝卜粉碎过40目筛，其粒度刚好使得CO2流体在萃取过程中顺畅流通，与胡萝卜更加充分地接触，从而进一步提高了胡萝卜植物提取物的萃取效率。本发明超临界CO2萃取胡萝卜植物提取物的方法中所用的CO2纯度大于或等于99%, CO2为惰性气体，可在常温下操作，能有效地防止热敏性成分和化学不稳定成分的氧化和分解，利用CO2处于超临界状态下具有的高密度、低粘度和扩散系数大的性质提取胡萝卜中的有效成分，然后在用降压升温的方法将溶解于CO2流体中的溶质分离，起到提取和蒸馏的双重作用，2. 5 4个小时即可完成一个提取过程。该方法操作周期短、提取效率高，同时可以避免有机溶剂的残留，另外，由于CO2廉价易得，一般可回收80%左右，节约了能源，同时由于CO2无燃烧性，使用安全而且对环境无污染。本发明超临界CO2萃取胡萝卜植物提取物的方法工艺简单、操作方便，极大地提高了生产效率，，避免了有机溶剂的残留，缩短了提取时间，提高了胡萝卜的萃取效率，极大提高了胡萝卜植物提取物中胡萝卜素的含量。用该方法萃取的胡萝卜植物提取物，萃取所得的胡萝卜植物提取物中的胡萝卜素的含量达2.5g/100g，萃取效果明显。
具体实施例方式植物提取物检验(高效液相色谱法)
仪器与试剂
仪器高效液相色谱仪紫外检测器等 试剂乙酸乙酯、正己烷、色谱甲醇。样品测定
(O配置标准溶液，确定好色谱条件，绘制标准曲线。(2)制备样品，用液相色谱仪，根据标准曲线分析。(2)实验结果计算 HPLC外标法定量
式中m:1Og样品中胡萝卜素含量(mg)ml :标样进样体积中胡萝卜素含量m2 :样品称样质量(g)
Al:标样峰面积值 A2:样品峰面积 Vl :样品进样质量UL)
V2 :样品定容(mL)
本工艺萃取所得的胡萝卜植物提取物中的胡萝卜素的含量为 IH1 X為 XF5 XlO B2 X 為
以下结合实例对本发明进行详述。实施例1、为了解决上述技术问题，本发明用超临界CO2萃取胡萝卜植物提取物的方法，其中，所述方法的步骤如下将胡萝卜在80°C的烘箱中烘1. 5个小时，经烘干后的胡萝卜含水量为10%，将干燥后的胡萝卜粉碎过40目筛，然后将过筛后的胡萝卜放入超临界萃取釜中进行萃取。在温度为55°C，压力为1. 2Mpa，CO2流速为O. 15L/min的条件下，萃取
2.5个小时，胡萝卜植物提取物溶解在超临界CCV流体中，进入分离釜中，经过调节调节温度60°C为和压力2. OMpaMpa，使溶解在超临界CO2流体中的胡萝卜植物提取物分离出来，CO2循环使用。检测胡萝卜植物提取物中的有效成分，本工艺萃取所得的胡萝卜植物提取物中的胡萝卜素的含量为
权利要求
1.一种超临界CO2萃取胡萝卜的方法，其特征是步骤如下a、将胡萝卜干燥粉碎后放入萃取釜中；b、将超临界状态的CO2注入萃取釜中，在温度为45 55°C，压力为1.2 2. OMpa, CO2 流速为0. 10 O. 15L/min的条件下,萃取3. 5 4. 5小时；C、溶有胡萝卜植物提取物的CO2流体进入分离釜，通过调节温度和压力将胡萝卜植物提取物分离出来，CO2气体经压缩后进入萃取釜循环使用。
2.根据权利要求1所述的超临界CO2萃取胡萝卜的方法，其特征是，所述超临界CO2萃取的优选温度为50°C，压力为1. 7Mpa，CO2流速为O. 12L/min。
3.根据权利要求1所述的超临界CO2萃取胡萝卜的方法，其特征是，所述干燥在温度低于80°C的烘箱中进行，干燥1. 5 2个小时，经烘干后的胡萝卜水分含量低于10%。
4.根据权利要求1所述的超临界CO2萃取胡萝卜的方法，其特征是，胡萝卜粉碎过40 目筛。
全文摘要
本发明涉及一种胡萝卜萃取方法，特别涉及一种超临界CO2萃取胡萝卜的方法。解决胡萝卜中胡萝卜素的提取的问题，超临界CO2萃取胡萝卜的方法，步骤如下a.将胡萝卜干燥粉碎后放入萃取釜中；b.将超临界状态的CO2注入萃取釜中，在温度为45～55℃，压力为1.2～2.0MPa，CO2流速为0.10～0.15L/min的条件下，萃取3.5～4.5小时；c.溶有胡萝卜植物提取物的CO2流体进入分离釜，通过调节温度和压力将胡萝卜植物提取物分离出来，CO2气体经压缩后进入萃取釜循环使用。该方法工艺简单，操作方便，避免了有机溶剂的残留，缩短了提取时间，提高了胡萝卜的萃取效率，尤其是大大提高了胡萝卜植物提取物中胡萝卜素的含量。
文档编号A23L1/212GK102987283SQ20121045956
公开日2013年3月27日 申请日期2012年11月15日 优先权日2012年11月15日
发明者赵志侃 申请人:山西五台山沙棘制品有限公司