一种海螺肉调味粉的制作方法
【专利摘要】本发明涉及食用调味【技术领域】，具体地说是一种海螺肉调味粉。该制备方法是所述调味粉是以海螺肉250-500克为主料，以谷氨酸钠30-90克、核苷酸钠0.6-0.24克、食盐6-30克、生姜粉30-60克、葱粉30-60克、白糖6-24克为主要配料；经过清洗、去壳去杂取肉、质检、蒸煮、烘干，磨研、调味、混合、杀菌、包装得成品。本发明提供采用天然产物，保持海螺肉原汁原味的海螺肉调味粉。
【专利说明】一种海螺肉调味粉
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用调味【技术领域】，具体地说是一种海螺肉调味粉。
【背景技术】
[0002]海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。调味粉作为一种独立味感列出，在食品中添加调味粉，可以增加食物的一些风味特征，能刺激消费者的感官及心理。目前市场上的调味粉，采用原料不是天然产物，口味不纯正，因而它不能保持原汁原味。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供采用天然产物，保持海螺肉原汁原味的一种海螺肉调味粉。
[0004]一种海螺肉调味粉，所述调味粉是以海螺肉250-500克为主料，以谷氨酸钠30_90克、核苷酸钠0.6-0.24克、食盐6-30克、生姜粉30-60克、葱粉30-60克、白糖6_24克为主要配料。
[0005]进一步地说，所述调味粉主料海螺肉经过清洗、去壳去杂取肉、质检、蒸煮、烘干，磨研、调味、混合、杀菌、包装得成品。
[0006]本发明的优点是采用天然产物，保存海螺肉营养价值，提供味道好、使用方便的海螺肉调味粉。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明做进一步的说明
[0008]实施例1:一种海螺肉调味粉，所述调味粉是以海螺肉250克为主料，以谷氨酸钠30克、核苷酸钠0.6克、食盐6克、生姜粉30克、葱粉30克、白糖6克为主要配料；所述调味粉主料海螺肉经过清洗、去壳去杂取肉、质检、蒸煮、烘干，磨研、调味、混合、杀菌、包装得成品。
[0009]实施例2:—种海螺肉调味粉，所述调味粉是以海螺肉500克为主料，以谷氨酸钠90克、核苷酸钠0.24克、食盐30克、生姜粉60克、葱粉60克、白糖24克为主要配料；所述调味粉主料海螺肉经过清洗、去壳去杂取肉、质检、蒸煮、烘干，磨研、调味、混合、杀菌、包装得成品。
[0010]实施例3:—种海螺肉调味粉，所述调味粉是以海螺肉375克为主料，以谷氨酸钠60克、核苷酸钠0.15克、食盐18克、生姜粉45克、葱粉45克、白糖15克为主要配料；所述调味粉主料海螺肉经过清洗、去壳去杂取肉、质检、蒸煮、烘干，磨研、调味、混合、杀菌、包装得成品。
[0011]
【权利要求】
1.一种海螺肉调味粉，其特征在于，所述调味粉是以海螺肉250-500克为主料，以谷氨酸钠30-90克、核苷酸钠0.6-0.24克、食盐6_30克、生姜粉30-60克、葱粉30-60克、白糖6-24克为主要配料。
2.根据权利要求1所述的一种海螺肉调味粉，其特征在于，所述调味粉主料海螺肉经过清洗、去壳去杂取肉、质检、蒸煮、烘干，磨研、调味、混合、杀菌、包装得成品。
【文档编号】A23L1/09GK103892239SQ201210575018
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2012年12月26日 优先权日:2012年12月26日
【发明者】王兆兵 申请人:王兆兵