专利名称：一种夹心巧克力的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种夹心巧克力。
背景技术：
传统夹心巧克力多是包裹胶质软糖或硬糖夹心，市面的太妃糖多为无夹心或硬质太妃糖包裹软质巧克力夹心，口味都较为普通，无法满足消费的新需求。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种夹心巧克力，其克服了现有市面上的各传统夹心巧克力和太妃糖无法满足消费者新需求的问题，具糖体外脆内软、口感醇厚、丰富的特点。一种夹心巧克力，包括软质太妃糖夹心和包裹在其外围的巧克力层A。巧克力层A表面覆盖有带状巧克力层B。巧克力层A为黑巧克力，巧克力层B为白巧克力或者巧克力层A为白巧克力，巧克力层B为黑巧克力。该夹心巧克力融合了黑、白巧克力和太妃糖的口味，口感醇厚带状、丰富。由于采用软质太妃糖和巧克力，糖体外脆内软，口感独特。
图1是该夹心巧克力的剖面图。
具体实施方式
现提供实施例以详细说明本实用新型的一种夹心巧克力，具体如下:实施例1一种夹心巧克力，如图1所示，包括软质太妃糖夹心I和包裹在其外围的巧克力层A2。巧克力层A表面覆盖有带状巧克力层B3。巧克力层A为黑巧克力，巧克力层B为白巧克力。其制作过程如下:先采用太妃糖浇注设备浇注成型软质太妃糖夹心，然后采用巧克力涂层设备在其表面涂上黑巧克力，再在黑巧克力外层上用裱花设备裱上带状白巧克力，然后送入冷柜凝固定型即为成品。实施例2一种夹心巧克力，包括软质太妃糖夹心I和包裹在其外围的巧克力层A2。巧克力层A表面覆盖有带状巧克力层B3。巧克力层A为白巧克力，巧克力层B为黑巧克力。其制作过程如下:先采用太妃糖浇注设备浇注成型软质太妃糖夹心，然后采用巧克力涂层设备在其表面涂上白巧克力，再在黑巧克力外层上用裱花设备裱上带状黑巧克力，然后送入冷柜凝固定型即为成品。
权利要求1.一种夹心巧克力，其特征在于:其包括软质太妃糖夹心(I)和包裹在其外围的巧克力层A (2)。
2.根据权利要求1所述的夹心巧克力，其特征在于:巧克力层A(2)表面覆盖有带状巧克力层B (3)。
3.根据权利要求2所述的夹心巧克力，其特征在于:巧克力层A为黑巧克力，巧克力层B为白巧克力。
4.根据权利要求2所述的夹心巧克力，其特征在于:巧克力层A为白巧克力，巧克力层B为黑巧克力。
专利摘要本实用新型公开了一种夹心巧克力，包括软质太妃糖夹心⑴和包裹在其外围的巧克力层A⑵。巧克力层A表面覆盖有带状巧克力层B⑶。巧克力层A为黑巧克力，巧克力层B为白巧克力或者巧克力层A为白巧克力，巧克力层B为黑巧克力。该夹心巧克力克服了现有市面上的各传统夹心巧克力和太妃糖无法满足消费者新需求的问题，具糖体外脆内软、口感醇厚、丰富的特点。
文档编号A23G1/32GK202958660SQ2012206446
公开日2013年6月5日 申请日期2012年11月30日 优先权日2012年11月30日
发明者郭海威, 吴文建 申请人:金冠(中国)食品有限公司