专利名称：一种桑葚茅莓饮料制作方法
技术领域：
本发明涉及果汁加工技术。
背景技术：
申请号为201110450510.5的说明书中公开了茅莓总皂苷的制备方法，它是将茅莓药材先用碱水提取，再用水提取，提取液浓缩，醇沉，再浓缩，调节PH至5飞，静置，过滤，所得沉淀用碱水溶解后上大孔型碱性阴离子交换树脂，依次用碱水、水冲洗，弃去冲洗液，再用含水乙醇洗脱，洗脱液浓缩，静置，过滤，所得沉淀即为茅莓总皂苷。这种方法制备的茅莓总皂苷使用空间较小。
发明内容
本发明公开了一种桑葚茅莓饮料制作方法，目的在于提供一种口感好且有保健作用的饮料。本发明所采取的技术方案是使用桑葚和茅莓果实加工饮料。本发明公开的一种桑葚茅莓饮料制作方法，是按照下列步骤才操作的:(I)选取新鲜的桑葚和茅莓果实；(2)清洗桑葚和茅莓果实；(3)将桑葚和茅莓果实混和，二者重量比例为2:1 ; (4)压榨混合的桑葚和茅莓果实，得桑葚茅莓汁；(5)向桑葚茅莓汁中加入山梨酸钾并搅拌均匀；(6)用脉冲紫外线杀菌消毒设备对桑葚茅莓汁进行杀菌消毒处理；(7)真空包装桑葚茅莓汁。选取新鲜的桑葚和茅莓果实。桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、胡萝卜素和花青素等成分，有滋阴补血作用。茅莓果实中含有果糖、葡萄糖、茅莓总皂苷、维生素C 、L-去氢抗坏血酸、鞣质、￠-胡萝卜素等成分，有清热利湿作用。用水清洗桑葚和茅莓果实，去除表面污垢。将清洗干净的桑葚和茅莓果实混和，二者重量比例为2:1。用榨汁机压榨混合的桑葚和茅莓果实,得桑葚茅莓汁。向桑葚茅莓汁中加入山梨酸钾并搅拌均匀，以延长保质期。用脉冲紫外线杀菌消毒设备对桑葚茅莓汁进行杀菌消毒处理，以消灭细菌和病毒。用灌装机将桑葚茅莓汁灌入饮料瓶中，用真空包装机真空包装桑葚茅莓汁。本发明所采取的技术方案操作简便，这种桑葚茅莓饮料营养丰富，味道酸甜可口。
具体实施例方式选取新鲜的桑葚2000千克和茅莓果实1000千克。用自来水清洗桑葚和茅莓果实，去除表面污垢。将清洗干净的桑葚和茅莓果实混和。用榨汁机压榨混合的桑葚和茅莓果实，得桑葚茅莓汁。向桑葚茅莓汁中加入山梨酸钾1500克并搅拌均匀，以延长保质期。用脉冲紫外线杀菌消毒设备对桑葚茅莓汁进行杀菌消毒处理，以消灭细菌和病毒。用灌装机将桑葚茅莓汁灌入饮料瓶中，用真空包装机真空包装桑葚茅莓汁。
权利要求
1.一种桑葚茅莓饮料制作方法，其特征是按下列步骤操作的:(1)选取新鲜的桑葚和茅莓果实；(2)清洗桑葚和茅莓果实；(3)将桑葚和茅莓果实混和，二者重量比例为2:1;(4)压榨混合的桑葚和茅莓果实，得桑葚茅莓汁；(5)向桑葚茅莓汁中加入山梨酸钾并搅拌均匀；(6)用脉冲紫外线杀菌消毒设备对桑葚茅莓汁进行杀菌消毒处理；(7)真空包装桑葚茅莓汁 。
全文摘要
本发明公开了一种桑葚茅莓饮料制作方法，目的在于提供一种口感好且有保健作用的饮料。本发明所采取的技术方案是使用桑葚和茅莓果实加工饮料。本发明公开的一种桑葚茅莓饮料制作方法，是按照下列步骤才操作的(1)选取新鲜的桑葚和茅莓果实；(2)清洗桑葚和茅莓果实；(3)将桑葚和茅莓果实混和，二者重量比例为2:1；(4)压榨混合的桑葚和茅莓果实，得桑葚茅莓汁；(5)向桑葚茅莓汁中加入山梨酸钾并搅拌均匀；(6)用脉冲紫外线杀菌消毒设备对桑葚茅莓汁进行杀菌消毒处理；(7)真空包装桑葚茅莓汁。本发明所采取的技术方案操作简便，这种桑葚茅莓饮料营养丰富，味道酸甜可口。
文档编号A23L2/02GK103238893SQ20131020361
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月29日 优先权日2013年5月29日
发明者胡素芳 申请人:胡素芳