一种袋泡冬桑叶牛蒡茶的制作方法
【专利摘要】一种袋泡冬桑叶牛蒡茶。其配制比例及制作方法为：将牛蒡切片，分别把桑叶和牛蒡片烘干，然后粉碎，再按重量比混合即可。该袋泡冬桑叶牛蒡茶是通过物理方法将经过脱涩提香后的冬桑叶和牛蒡结合，不仅保留了冬桑叶和牛蒡本身的营养物质，而且可以用开水即冲即食，安全卫生，营养价值高，茶的口味和保健效果都得到很大的提高。该制作方法简单可行，适于较大规模的生产销售。
【专利说明】一种袋泡冬桑叶牛蒡茶
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种牛蒡茶，尤其是一种袋泡冬桑叶牛蒡茶。
【背景技术】
[0002]江苏丰县地区为古黄河改道后冲刷、淤积形成的平原地带，土层均是从古黄河上游数千公里冲刷下来的淤泥细沙石等淤积而成，土质沙壤层，透气性特别好，土层中富含有植物生长需要的各种矿物质微量元素以及各种有机和无机营养肥料，因此土壤非常肥沃。另外，丰县气候温暖，四季分明，日照充足，非常适合农作物的生长，尤其是桑树的生长。而我国又是养蚕大国，蚕桑面积和产量均居世界首位。但是每年秋蚕结束后，都有大量的桑叶被弃之田间，白白浪费。
[0003]据《神农百草经》记载，桑叶是一种很好的药品，被称为“神仙叶”，具有滋阴补血、疏风散热、清肺润燥、益肝通气、降压利尿之功效；现代医学也证明桑叶有解痉、抗菌、消炎、降血脂、降血糖、降血压的功效。特别是桑叶中才含有的特殊成分I一脱氧野尻霉素[DNJ]，能在人体内阻碍糖分的摄取、淀粉的分解，是抑制饭后血糖值上升特有的主要成分，同时还可以抑制癌症发生、消除疲劳、延缓衰老。所以，桑叶确实是不可多得的保健品。特别是冬桑叶效果更佳。另外，牛蒡具有润肠、通便、防癌、降脂、减肥、治结石、将血压、改善糖尿病、滋补养颜等功效。中国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面:第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。因此，如果能将冬桑叶与牛蒡结合，则不仅解决了市场上牛蒡茶成分单一的问题，而且进一步提高了桑叶的营养价值和经济效益。
[0004]
【发明内容】
为了充分实现桑叶的营养价值和经济效益，本发明提供了一种袋泡冬桑叶牛蒡茶的制作方法，该袋泡冬桑叶牛蒡茶是通过物理方法将经过脱涩提香后的冬桑叶和牛蒡结合，不仅保留了冬桑叶和牛蒡本身的营养物质，而且可以用开水即冲即食，安全卫生，营养价值高，茶的口味和保健效果都得到很大的提高。该制作方法简单可行，适于较大规模的生产销
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[0005]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:该袋泡冬桑叶牛蒡茶的制作方法是，
1.精选优质千叶牛蒡和冬前霜后的黄绿色桑叶，桑叶去除叶柄，再将牛蒡和桑叶冲洗干净；将牛蒡脱皮、切片，切片的厚度为2.5mm?3.5mm ；
2.待桑叶表面水分阴干后，把桑叶放在蒸汽锅内用100°C?105°C的温度气蒸2次?4次，每次8分钟?12分钟，这样可以对桑叶进行杀青，气蒸中间用清水浸泡I次?3次，每次2分钟?4分钟，浸泡要趁热浸泡，浸泡后晾干再进行下次气蒸，这样可以对桑叶进行脱涩；
3.在130°C?140°C的温度下将桑叶烘至含水量在6%?8%进行高温提香；将牛蒡片放入烘烤炉中烘烤，炉温设定为120°C?160°C，烘烤1.5个小时?2.5个小时；
4.将烘烤后的牛蒡片和桑叶取出，在常温下自然冷却0.5个小时?1.5个小时，保持空气湿度为10%?40% ；
5.把牛蒡片和桑叶分别粉碎至10目?15目；
6.将桑叶粉末和牛蒡粉末按1:3的重量比充分混合均匀，用袋泡茶包装纸包装成每袋2.5克的小袋装；
7.将包装后的小袋茶包装入塑料袋封口放入仓库代售。
[0006]本发明的有益效果是，该袋泡冬桑叶牛蒡茶是通过物理方法将经过脱涩提香后的冬桑叶和牛蒡结合，不仅保留了冬桑叶和牛蒡本身的营养物质，而且可以用开水即冲即食，安全卫生，营养价值高，茶的口味和保健效果都得到很大的提高。该制作方法简单可行，适于较大规模的生产销售。
【具体实施方式】
[0007]该袋泡冬桑叶牛蒡茶的制作方法是:
1.精选优质千叶牛蒡和冬前霜后的黄绿色桑叶，桑叶去除叶柄，再将牛蒡和桑叶冲洗干净；将牛蒡脱皮、切片，切片的厚度为3mm ；
2.待桑叶表面水分阴干后，把桑叶放在蒸汽锅内用103°C的温度气蒸3次，每次10分钟，这样可以对桑叶进行杀青，气蒸中间用清水浸泡2次，每次3分钟，浸泡要趁热浸泡，浸泡后晾干再进行下次气蒸，这样可以对桑叶进行脱涩；
3.在135°C的温度下将桑叶烘至含水量在7%进行高温提香；将牛蒡片放入烘烤炉中烘烤，炉温设定为150°C，烘烤2个小时；
4.将烘烤后的牛蒡片和桑叶取出，在常温下自然冷却I个小时，保持空气湿度为30%；
5.牛蒡片和桑叶的粉碎程度为13目；
6.将桑叶粉末和牛蒡粉末按1:3的重量比充分混合均匀，用袋泡茶包装纸包装成每袋
2.5克的小袋装；
7.将包装后的小袋茶包装入塑料袋封口放入仓库代售。
【权利要求】
1.一种袋泡冬桑叶牛蒡茶，其特征是:该袋泡冬桑叶牛蒡茶的配制比例及制作方法为， (1)精选优质千叶牛蒡和冬前霜后的黄绿色桑叶，桑叶去除叶柄，再将牛蒡和桑叶冲洗干净；将牛蒡脱皮、切片，切片的厚度为2.5mm~3.5mm ； (2)待桑叶表面水分阴干后，把桑叶放在蒸汽锅内用100°C~105°C的温度气蒸2次~4次，每次8分钟~12分钟，这样可以对桑叶进行杀青，气蒸中间用清水浸泡I次~3次，每次2分钟~4分钟，浸泡要趁热浸泡，浸泡后晾干再进行下次气蒸，这样可以对桑叶进行脱涩； (3)在130°C~140°C的温度下将桑叶烘至含水量在6%~8%进行高温提香；将牛蒡片放入烘烤炉中烘烤，炉温设定为120°C~160°C，烘烤1.5个小时~2.5个小时； (4)将烘烤后的牛蒡片和桑叶取出，在常温下自然冷却0.5个小时~1.5个小时，保持空气湿度为10%~40% ； (5)把牛蒡片和桑叶分别粉碎； (6)将桑叶粉末和牛蒡粉末按重量比充分混合均匀，用袋泡茶包装纸包装成每袋2.5克的小袋装； (7)将包装后的小袋茶包装入塑料袋封口放入仓库代售。
2.根据权利要求1所述的袋泡冬桑叶牛蒡茶，其特征是: (1)精选优质千叶牛蒡和冬前霜后的黄绿色桑叶，桑叶去除叶柄，再将牛蒡和桑叶冲洗干净；将牛蒡脱皮、切片，切片的厚度为3mm ； (2)待桑叶表面水分阴干后，把桑叶放在蒸汽锅内用103°C的温度气蒸3次，每次10分钟，这样可以对桑叶进行杀青，气蒸中间用清水浸泡2次，每次3分钟，浸泡要趁热浸泡，浸泡后晾干再进行下次气蒸，这样可以对桑叶进行脱涩； (3)在135°C的温度下将桑叶烘至含水量在7%进行高温提香；将牛蒡片放入烘烤炉中烘烤，炉温设定为150°C，烘烤2个小时； (4)将烘烤后的牛蒡片和桑叶取出，在常温下自然冷却I个小时，保持空气湿度为30%； (5)牛蒡片和桑叶的粉碎程度为13目； (6)将桑叶粉末和牛蒡粉末按1:3的重量比充分混合均匀，用袋泡茶包装纸包装成每袋2.5克的小袋装； (7 )将包装后的小袋茶包装入塑料袋封口放入仓库代售。
3.根据权利要求1所述的袋泡冬桑叶牛蒡茶，其特征是:该袋泡冬桑叶牛蒡茶选用的是冬如霜后的桑叶。
4.根据权利要求1所述的袋泡冬桑叶牛蒡茶，其特征是:该袋泡冬桑叶牛蒡茶选用的是优质千叶牛蒡。
5.根据权利要求1所述的袋泡冬桑叶牛蒡茶，其特征是:桑叶和牛蒡按重量比配制的比例为1:3。
6.根据权利要求1所述的袋泡冬桑叶牛蒡茶，其特征是:桑叶和牛蒡的粉碎程度为10目~15目。
7.根据权利要求1所述的袋泡冬桑叶牛蒡茶，其特征是:该袋泡冬桑叶牛蒡茶的成分组成是冬桑叶和千叶牛蒡。
8.根据权利要求1所述的袋泡冬桑叶牛蒡茶，其特征是:该袋泡冬桑叶牛蒡茶的成分组成是冬桑叶、千叶牛蒡、红枣 ，冰糖。
【文档编号】A23F3/34GK103461581SQ201310344738
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月9日 优先权日:2013年8月9日
【发明者】李含民 申请人:李含民