一种口感好的红葡萄酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种口感好的红葡萄酒及其制备方法，它是将成熟鲜罗汉果敲破后，浸泡在红葡萄酒中制成，其用量重量份配比为：红葡萄酒︰鲜罗汉果=10︰0.5-1。本发明的优点是：成熟的鲜罗汉果不仅含有比蔗糖甜300倍的罗汉果四环三萜物质，而且还含有丰富的维生素C和黄酮，浸泡在红葡萄酒中，能有效去除红葡萄酒中的苦涩味，制好的红葡萄酒口感香甜，叠加了鲜罗汉果和红葡萄酒的营养，更具保健作用。
【专利说明】一种口感好的红葡萄酒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及酒，具体是一种口感好的红葡萄酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]酒有很多种类，如白酒、啤酒、葡萄酒等，酒虽能促进血液循环，通经活络，祛风湿等，但多喝对身体有害，尤其是白酒，在众多酒类中，只有红葡萄酒对人的健康有利，红葡萄酒中含有一种槲皮酮的植物色素成分，这种色素具有抗氧化和抑制血小板凝固的双重作用，所以经常饮用红葡萄酒，可以减少心脏病的发生，但红葡萄酒喝起来有点苦涩的味道，口感不好。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为了克服现有技术不足，而提供一种口感香甜的红葡萄酒及其制备方法。
[0004]实现本发明目的的技术方案是:
一种口感好的红葡萄酒，是将成熟鲜罗汉果敲破后，浸泡在红葡萄酒中制成，其用量重量份配比为:
红葡萄酒:鲜罗汉果=10: 0.5-1。
[0005]上述口感好的红葡萄酒的制备方法，包括如下步骤:
(1)将成熟的鲜罗汉果用50-60°C热水洗净，浙干水分后，敲破；
(2)将鲜罗汉果浸泡在刚酿好的红葡萄酒中；
(3)密封30天，即成。
[0006]所述红葡萄酒采用常规技术制作而成，为现有技术。
[0007]本发明的优点是:成熟的鲜罗汉果不仅含有比蔗糖甜300倍的罗汉果四环三萜物质，而且还含有丰富的维生素C和黄酮，浸泡在红葡萄酒中，能有效去除红葡萄酒中的苦涩味，制好的红葡萄酒口感香甜，叠加了鲜罗汉果和红葡萄酒的营养，更具保健作用。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
一种口感好的红葡萄酒的制备方法，包括如下步骤:
(1)将成熟的鲜罗汉果用60°c热水洗净，浙干水分后，敲破；
(2)将敲破的鲜罗汉果浸泡在红葡萄酒中，红葡萄酒与鲜罗汉果的重量份配比为:红葡萄酒:鲜罗汉果=10: 0.5 ；
(3)密封30天，即成。
[0009]实施例2:
按实施例1的方法步骤进行，不同的是:红葡萄酒:鲜罗汉果=10: I。
【权利要求】
1.一种口感好的红葡萄酒，包括红葡萄酒，其特征是:将成熟鲜罗汉果敲破后，浸泡在红葡萄酒中制成，其用量重量份配比为:红葡萄酒:鲜罗汉果=10: 0.5-1。
2.权利要求1所述口感好的红葡萄酒的制备方法，其特征是:包括如下步骤: (1)将成熟的鲜罗汉果用50-60°C热水洗净，浙干水分后，敲破； (2)将鲜罗汉果浸泡在刚酿制好的红葡萄酒中； (3)密封30天，即成。
【文档编号】C12G1/00GK104513742SQ201310453432
【公开日】2015年4月15日 申请日期:2013年9月29日 优先权日:2013年9月29日
【发明者】杨健 申请人:杨健