一种龟酒及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种龟酒的制备方法，包括以下步骤：制乌龟蛋酒、制乌龟壳酒、制乌龟血酒、制乌龟精粉酒、合并酒等工艺程序。本发明还提供应用上述方法得到的龟酒。本发明的龟酒具有滋阴潜阳，补肾健骨，补心安神，固经止崩的作用。
【专利说明】
一种龟酒及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于保健酒，具体涉及一种龟酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]自古以来，我国民间将龟肉作为高级营养滋补品，乌龟肉含有蛋白质、钙、脂肪、糖等，其龟板、扁骨、四肢骨、骨髓等，含丰富的造血细胞，龟肉和龟血富含多种维生素、血糖、脂肪酸、钾、钠等人体所需的各种元素，是一种高级食品和保健营养品。
[0003]龟甲功效:滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心，主要用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘等症。龟壳泡的酒功效具有滋阴潜阳，补肾健骨，固经止崩的作用。
【发明内容】
[0004]本发明的主要目的是提供一种健脾补虚，安神益寿的龟酒;为此，本发明还提供其制备方法。
[0005]本发明提供一种龟酒的制备方法，步骤如下:
(1)制乌龟蛋酒:
乌龟蛋酒的配方组成为:
乌龟蛋100?150重量份、60度白酒500?700重量份、枸杞子10?15重量份、党参10?20
重量份；
将配方量的乌龟蛋清洗干净，和配方量的枸杞子、党参放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡12?15个月，取上清液，得乌龟蛋酒；
(2)制乌龟壳酒:
乌龟壳酒的配方组成为:
乌龟壳80?100重量份、60度白酒300?400重量份、枸杞5?10重量份、灵芝12?15重量份；
将配方量的乌龟壳粉碎至10?50目，和配方量的枸杞、灵芝放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡10?13个月，取上清液，得乌龟壳酒；
(3)制乌龟血酒:
乌龟壳血的配方组成为:
乌龟血30?50重量份、60度白酒80?100重量份；
将配方量的乌龟血放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里搅拌均匀，密封好浸泡10?15天，得乌龟血酒；
(4)制乌龟精粉酒:
乌龟精粉的配方组成为:
乌龟精粉30?40重量份、60度白酒200?300重量份、茯苓5?10重量份；
将配方量的乌龟血和茯苓放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡20?30天，取上清液，得乌龟精粉酒；
(5)合并酒:
合并酒由以下组分组成:
步骤(I)的乌龟蛋酒25重量份、步骤(2 )的乌龟壳酒25重量份、步骤(3 )的乌龟血酒25重量份和步骤(4 )的乌龟精粉酒25重量份、龟胆汁5?1重量份、冰糖液3?12重量份、纯净水5?20重量份；
将步骤(I)的乌龟蛋酒、步骤(2)的乌龟壳酒、步骤(3)的乌龟血酒和步骤(4)的乌龟精粉酒混合，加入配料调配，所述配料为龟胆汁、冰糖液和纯净水，贮藏于密封的容器内10?20天，然后取出过滤，装瓶，得龟酒。
[0006]作为优选，所述乌龟精粉是将净化后的100公斤龟放入_196°C的液氮中速冻3分钟，使其具有良好的脆性和易碎性。解冻后，用粉碎机粗粉碎，使之成为重量为78.5公斤左右、直径为I厘米大小的乌龟粗碎物;然后放入灭菌箱中，在100°C的温度下灭菌处理5分钟。[0007 ]作为优选，所述冰糖液为冰糖的水溶液，其重量百分比浓度为2-5%。
[0008]作为优选，所述龟酒的酒精度是20?50%。
[0009]本发明还提供应用上述方法制备得到的龟酒。
[0010]本发明具有以下有益效果:
本发明具有滋阴潜阳，补肾健骨，补心安神，固经止崩的作用;对气管炎、干咳和哮喘有一定治疗效果。
【具体实施方式】
[0011]以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为市售。
[0012](I)制乌龟蛋酒:
乌龟蛋酒的配方组成为:
乌龟蛋100?150重量份、60度白酒500?700重量份、枸杞子10?15重量份、党参10?20
重量份。
[0013]将配方量的乌龟蛋清洗干净，和配方量的枸杞子、党参放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡12?15个月，取上清液，得乌龟蛋酒。
[0014](2)制乌龟壳酒:
乌龟壳酒的配方组成为:
乌龟壳80?100重量份、60度白酒300?400重量份、枸杞5?10重量份、灵芝12?15重量份。
[0015]将配方量的乌龟壳粉碎至10?50目，和配方量的枸杞、灵芝放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡1?13个月，取上清液，得乌龟壳酒。
[0016](3)制乌龟血酒:
乌龟壳血的配方组成为:
乌龟血30?50重量份、60度白酒80?100重量份。
[0017]将配方量的乌龟血放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里搅拌均匀，密封好浸泡10?15天，得乌龟血酒。
[0018](4)制乌龟精粉酒:
乌龟精粉的配方组成为:
乌龟精粉30?40重量份、60度白酒200?300重量份、茯苓5?10重量份。
[0019]所述乌龟精粉是将净化后的100公斤龟放入_196°C的液氮中速冻3分钟，使其具有良好的脆性和易碎性。解冻后，用粉碎机粗粉碎，使之成为重量为78.5公斤左右、直径为I厘米大小的乌龟粗碎物。然后放入灭菌箱中，在100°C的温度下灭菌处理5分钟。
[0020]将配方量的乌龟血和茯苓放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡20?30天，取上清液，得乌龟精粉酒。
[0021](5)合并酒:
合并酒由以下组分组成:
步骤(I)的乌龟蛋酒25重量份、步骤(2 )的乌龟壳酒25重量份、步骤(3 )的乌龟血酒25重量份和步骤(4)的乌龟精粉酒25重量份、龟胆汁5?10份、冰糖液3?12份、纯净水5?20份。所述冰糖液为冰糖的水溶液，重量百分比浓度为2-5%。
[0022]将步骤(I)的乌龟蛋酒、步骤(2)的乌龟壳酒、步骤(3)的乌龟血酒和步骤(4)的乌龟精粉酒混合，加入配料(龟胆汁、冰糖液、纯净水)调配，贮藏于密封的容器内10?20天，然后取出过滤，装瓶，得龟酒。得到的龟酒的酒精度是20?50%。
[0023]实施例1
(I)制乌龟蛋酒:
所述乌龟蛋酒的配方按重量比组成为:
乌龟蛋150份、60度白酒700份、枸杞子15份、党参20份。
[0024]将配料比乌龟蛋清洗干净，和枸杞子、党参放入装有60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡15个月，取上清液，得乌龟蛋酒。
[0025](2)制乌龟壳酒:
所述乌龟壳酒的配方按重量比组成为:
乌龟壳100份、60度白酒400份、枸杞10份、灵芝15份。
[0026]将配料比乌龟壳粉碎至10?50目，和枸杞、灵芝放入装有60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡13个月，取上清液，得乌龟壳酒。
[0027](3)制乌龟血酒:
所述乌龟壳血的配方按重量比组成为:
乌龟血50份、60度白酒100份。
[0028]将配料比乌龟血放入装有白酒的玻璃瓶里搅拌均匀，密封好浸泡15天，得乌龟血酒。
[0029](4)制乌龟精粉酒:
所述乌龟壳精粉的配方按重量比组成为:
乌龟精粉40份、60度白酒300份、茯苓10份。
[0030]所述乌龟精粉是将净化后的100公斤龟放入_196°C的液氮中速冻3分钟，使其具有良好的脆性和易碎性。解冻后，用粉碎机粗粉碎，使之成为重量为78.5公斤左右、直径为I厘米大小的乌龟粗碎物。然后放入灭菌箱中，在100°C的温度下灭菌处理5分钟。[0031 ]将配料比的乌龟血和茯苓放入装有60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡30天，取上清液，得乌龟精粉酒。
[0032](5)合并酒:
步骤(I)的乌龟蛋酒25重量份、步骤(2 )的乌龟壳酒25重量份、步骤(3 )的乌龟血酒25重量份和步骤(4 )的乌龟精粉酒25重量份、龟胆汁1份、冰糖液12份、纯净水20份。所述冰糖液为冰糖的水溶液，重量百分比浓度为4%。
[0033]将步骤(I)的乌龟蛋酒、步骤(2)的乌龟壳酒、步骤(3)的乌龟血酒和步骤(4)的乌龟精粉酒混合配料调配，贮藏于密封的容器内20天，然后取出过滤，装瓶，得龟酒。
[0034]实施例2
(I)制乌龟蛋酒:
所述乌龟蛋酒的配方按重量比组成为:
乌龟蛋100份、60度白酒500份、枸杞子10份、党参10份。
[0035]将配料比乌龟蛋清洗干净，和枸杞子、党参放入装有60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡12个月，取上清液，得乌龟蛋酒。
[0036](2)制乌龟壳酒:
所述乌龟壳酒的配方按重量比组成为:
乌龟壳80份、60度白酒300份、枸杞5份、灵芝12份。
[0037]将配料比乌龟壳粉碎至10?50目，和枸杞、灵芝放入装有60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡10个月，取上清液，得乌龟壳酒。
[0038](3)制乌龟血酒:
所述乌龟壳血的配方按重量比组成为:
乌龟血30份、60度白酒80份。
[0039]将配料比乌龟血放入装有60度白酒的玻璃瓶里搅拌均匀，密封好浸泡10天，得乌龟血酒。
[0040](4)制乌龟精粉酒:
所述乌龟壳精粉的配方按重量比组成为:
乌龟精粉30份、60度白酒200份、茯苓5份。
[0041 ]所述乌龟精粉是将净化后的100公斤龟放入_196°C的液氮中速冻3分钟，使其具有良好的脆性和易碎性。解冻后，用粉碎机粗粉碎，使之成为重量为78.5公斤左右、直径为I厘米大小的乌龟粗碎物。然后放入灭菌箱中，在100°C的温度下灭菌处理5分钟。
[0042]将配料比乌龟血和茯苓放入装有60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡20天，取上清液，得乌龟精粉酒。
[0043](5)合并酒:
合并酒由以下组分组成:
步骤(I)的乌龟蛋酒25重量份、步骤(2 )的乌龟壳酒25重量份、步骤(3 )的乌龟血酒25重量份和步骤(4)的乌龟精粉酒25重量份、龟胆汁5份、冰糖液5份、纯净水5份。所述冰糖液为冰糖的水溶液，重量百分比浓度为2%。
[0044]将步骤(I)的乌龟蛋酒、步骤(2)的乌龟壳酒、步骤(3)的乌龟血酒和步骤(4)的乌龟精粉酒混合，加入配料(龟胆汁、冰糖液、纯净水)调配，贮藏于密封的容器内10天，然后取出过滤，装瓶，得龟酒。
[0045]实施例3
(I)制乌龟蛋酒:
所述乌龟蛋酒的配方按重量比组成为:
乌龟蛋120份、60度白酒600份、枸杞子12份、党参15份。
[0046]将配料比乌龟蛋清洗干净，和枸杞子、党参放入装有60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡13个月，取上清液，得乌龟蛋酒。
[0047](2)制乌龟壳酒:
所述乌龟壳酒的配方按重量比组成为:
乌龟壳90份、60度白酒350份、枸杞8份、灵芝14份。
[0048]将配料比乌龟壳粉碎至10?50目，和枸杞、灵芝放入装有60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡11个月，取上清液，得乌龟壳酒。
[0049](3)制乌龟血酒:
所述乌龟壳血的配方按重量比组成为:
乌龟血40份、60度白酒90份。
[0050]将配料比乌龟血放入装有60度白酒的玻璃瓶里搅拌均匀，密封好浸泡12天，得乌龟血酒。
[0051 ] (4)制乌龟精粉酒:
所述乌龟壳精粉的配方按重量比组成为:
乌龟精粉35份、60度白酒250份、茯苓8份。
[0052]所述乌龟精粉是将净化后的100公斤龟放入_196°C的液氮中速冻3分钟，使其具有良好的脆性和易碎性。解冻后，用粉碎机粗粉碎，使之成为重量为78.5公斤左右、直径为I厘米大小的乌龟粗碎物。然后放入灭菌箱中，在100°C的温度下灭菌处理5分钟。
[0053]将配料比乌龟血和茯苓放入装有60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡25天，取上清液，得乌龟精粉酒。
[0054](5)合并酒:
合并酒由以下组分组成:
步骤(I)的乌龟蛋酒25重量份、步骤(2 )的乌龟壳酒25重量份、步骤(3 )的乌龟血酒25重量份和步骤(4 )的乌龟精粉酒25重量份、龟胆汁8份、冰糖液3份、纯净水1份。所述冰糖液为冰糖的水溶液，重量百分比浓度为5%。
[0055]将步骤(I)的乌龟蛋酒、步骤(2)的乌龟壳酒、步骤(3)的乌龟血酒和步骤(4)的乌龟精粉酒混合，加入配料(龟胆汁、冰糖液、纯净水)调配，贮藏于密封的容器内10天，然后取出过滤，装瓶，得龟酒。
[0056]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种龟酒的制备方法，其特征在于:步骤如下: (1)制乌龟蛋酒: 乌龟蛋酒的配方组成为: 乌龟蛋100?150重量份、60度白酒500?700重量份、枸杞子10?15重量份、党参10?20重量份； 将配方量的乌龟蛋清洗干净，和配方量的枸杞子、党参放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡12?15个月，取上清液，得乌龟蛋酒； (2)制乌龟壳酒: 乌龟壳酒的配方组成为: 乌龟壳80?100重量份、60度白酒300?400重量份、枸杞5?10重量份、灵芝12?15重量份； 将配方量的乌龟壳粉碎至10?50目，和配方量的枸杞、灵芝放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡10?13个月，取上清液，得乌龟壳酒； (3)制乌龟血酒: 乌龟壳血的配方组成为: 乌龟血30?50重量份、60度白酒80?100重量份； 将配方量的乌龟血放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里搅拌均匀，密封好浸泡10?15天，得乌龟血酒； (4)制乌龟精粉酒: 乌龟精粉的配方组成为: 乌龟精粉30?40重量份、60度白酒200?300重量份、茯苓5?10重量份； 将配方量的乌龟血和茯苓放入装有配方量的60度白酒的玻璃瓶里，密封好浸泡20?30天，取上清液，得乌龟精粉酒； (5)合并酒: 合并酒由以下组分组成: 步骤(I)的乌龟蛋酒25重量份、步骤(2 )的乌龟壳酒25重量份、步骤(3 )的乌龟血酒25重量份和步骤(4 )的乌龟精粉酒25重量份、龟胆汁5?1重量份、冰糖液3?12重量份、纯净水5?20重量份； 将步骤(I)的乌龟蛋酒、步骤(2)的乌龟壳酒、步骤(3)的乌龟血酒和步骤(4)的乌龟精粉酒混合，加入配料调配，所述配料为龟胆汁、冰糖液和纯净水，贮藏于密封的容器内10?20天，然后取出过滤，装瓶，得龟酒。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述乌龟精粉是将净化后的100公斤龟放入-196 0C的液氮中速冻3分钟，使其具有良好的脆性和易碎性;解冻后，用粉碎机粗粉碎，使之成为重量为78.5公斤左右、直径为I厘米大小的乌龟粗碎物;然后放入灭菌箱中，在100°C的温度下灭菌处理5分钟。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述冰糖液为冰糖的水溶液，其重量百分比浓度为2-5%。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述龟酒的酒精度是20?50%。5.权利要求1-4任一方法制备得到的龟酒。
【文档编号】A61P11/14GK106010894SQ201610540455
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年7月11日
【发明人】李俏梅
【申请人】李俏梅