无氯有机保健盐的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种无氯有机保健盐，旨在提供一种与氯化钠咸味相当，对人体无氯毒害而且有益的无氯有机保健盐。是由有机酸根离子与硷金属离子组合而成的化合物。食用本无氯有机保健盐，在既不影响人们对咸味享受，又不影响人体正常生化.生理功能情况下；大幅度减低了剧毒有害的氯元素进入人体。预防了高血压.脑溢血.心梗塞.脑梗塞.糖尿病等一大批疾病的发生。减轻人民病苦，降低医疗费用，延长人们寿命，人人都可食用。
【专利说明】无氯有机保健盐
【技术领域】
[0001] 本发明是关于调味品的，更具体地说，是关于食盐的。
【背景技术】
[0002] 食盐自古为人类食用，但随科技飞速发展，人们生活水平.医疗水平不断改善。传 染病.感染病不再成为常见病.死亡病。代之以高血压病.脑溢血病.糖尿病.心脏病.脑 梗病.癌症等病为常见病.死亡病。而医学界越来越认识到：食盐是这些病症的主要原因。
[0003] 食盐还诱发感冒；诱发胃癌；诱发哮喘；诱发骨质疏松等病症。
[0004] (互联网百度搜索：食盐对人体的危害--百度文库等有介绍。）
[0005] 食盐为无机物氯化钠，由氯元素和钠元素组成。本发明经研究证实，食盐的咸味来 自钠元素，食盐的咸味与氯元素没有多大关系。同时钠元素在人体内与酸根结合成粒子提 供渗透压；钠还与碳酸根.磷酸根等组成缓冲系统，平衡体液酸硷度，对人体是有益的。而 把食盐引起的各种疾病责之于钠是一种偏见。
[0006] 氯元素作为酸根，与钠元素结合，起载体作用与钠元素进入人体，但氯元素是对生 物有剧毒的元素。每立方米空气中有1-6毫克氯气时就对人引起显著刺激，120-180毫克就 严重中毒，3000毫克时就使人闪击性死亡。并造成动植物死亡。氯气就是制造毒气弹的原 料。
[0007] 当然，食盐在干燥时是稳定的。食盐是氯化物中毒性最轻的化合物。但其慢性浸 蚀也是不可小觑的，有俗语说："美女出在高山，而不是出在海边。"就是说海边空气中含氯 气比高山多，氯气浸蚀人体皮肤使皮肤变粗变厚起皱纹易变老。
[0008] 我国人每天要食用10克到15克的食盐，折合氯元素6. 1克到9. 15克。这些食盐 进入人体即被离解成氯离子和钠离子。部分钠离子被碳酸根离子.磷酸根离子夺走结合成 碳酸钠/碳酸氢钠和磷酸钠/磷酸氢钠缓冲对，平衡血液及体液的酸硷度。游离出来的氯 离子即可以参与对细胞的各种化学侵蚀反应。首当其冲侵蚀的是直接接触的大血管.心脏 及大量用血的脑.肾等器管的血管上皮细胞。由于氯离子有很强的使蛋白质变性的能力， 干扰酶的活性，使细胞损伤早亡。人体就得分裂新的细胞修复，早期由于人体能及时修复， 人体也无什么不适。但细胞的分裂是有限度的，到一定程度，人体逐渐难以及时修复，动脉 血管表面出现伤痕，人体就用纤维细胞来填充，纤维细胞没有血管上皮那样的柔软.平滑 和弹性，这样就形成了动脉粥样硬化症。由于动脉硬化.粗糙，血液流动阻力加大，即产生 高血压。
[0009] 动脉表面粗糙增加了粘附力，同时使脆性很大的血小板易于破裂，放出血小板凝 血因子，血小板凝血因子又激活了血液内的纤维蛋白原变成细丝状的凝血蛋白纤维。凝血 蛋白纤维网络红细胞等粘附于动脉血管壁上，日积月累使动脉血管逐渐狭窄，血液更加流 通不畅，促使血压进一步升高，直至血管破裂出血，常见的便是脑溢血。
[0010] 如果高压血流冲刷使血管内壁上的固体物脱落，称为血栓，血栓被血流冲到什么 地方阻塞不动了。就叫梗阻，常见的有脑梗阻.心梗阻。 toon] 氯对人体的侵蚀绝不限于心血管系统，氯化铵.氯化钾作为化肥施用于植物，发 现有二十几种高糖.高淀粉农作物如葡萄.甘蔗.柑桔.桃.梨.红薯.马苓薯等合成糖 和淀粉的机能深受氯害。这种抑制糖.淀粉合成的现像与人的糖尿病极为相似。提示氯与 人糖尿病相关。氯元素是化学元素中最具毒害.腐蚀作用的元素。其慢性中毒如肢端溶骨 症为聚氯乙烯清釜工多见。症状显示手指发麻，指尖有刺.酸痛。X片显示末节指骨的一个 或多个粗隆边沿有半月型缺损；甚至骨干有溶骨性缺损；有时指关节排列不齐。并致肝血 管肉瘤。
[0012] 真可谓氯元素是百病之源，近年氯元素进入人体的机会越来越多。如农药残 留.各种漂白剂.杀灭剂.自来水消毒剂，特别是食用盐，以每日十余克的量，以与食物混 合的隐敝方式进入人体。离解出的氯离子干扰细胞膜.细胞器，催化着细胞老化并过早死 亡，使人体过早疾病丛生。限盐的呼声一浪高似一浪。但人离不开咸味，所以收效极微。美国 健康学.营养学专家马丁博士说过，人类如果能够免遭氯的侵害，其寿命可以延长20-- 30年。
[0013] (在互联网百度搜索：氯对人体危害--百度文库等有介绍。）
【发明内容】
[0014] 本发明的目的是提供一种与氯化钠咸味相当，对人体无氯害而且有益的无氯有机 保健盐。
[0015] 本发明的无氯有机保健盐，是由有机酸根离子与硷金属离子组合而成的化合物。 所述有机酸根离子为羧酸根离子；所述硷金属离子为钠离子；所述羧酸根离子为醋酸根离 子；所述羧酸根离子为甲酸根离子；所述羧酸根离子为柠檬酸根离子。
[0016] 本发明的有益效果是：
[0017] 1.既不影响人类对咸味的享受，又不影响人体正常生理.生化功能；大大度减低 了剧毒有害的氯元素进入人体。
[0018] 2.由于大大减低了剧毒有害的氯元素进入人体，预防了高血压.脑溢血.心梗 塞.脑梗塞.糖尿病等一大批疾病的发生。
[0019] 3.由于预防了疾病的发生，保障了人民身体健康；减轻了人民病苦；延长了人民 寿命。
[0020] 4.由于减少了疾病，个人及国家可节约大批医疗费用。社会可节约大量资源。
[0021] 5.本发明的无氯有机保健盐，还具有开胃健脾.润肠排毒.软化血管.降低血 粘.降低血压.美容养颜等治疗功效。
[0022] 6.价格适宜，不增加食用者经济负担。
【具体实施方式】
[0023] 下面对本发明作进一步说明。
[0024] 有机盐符合食用盐条件的以羧酸盐可用。而羧酸盐以醋酸钠.甲酸钠.柠檬酸钠 为宜。
[0025] 醋酸用作调味品历史攸久，具有开胃健脾.润肠排毒.软化血管.降低血压.美 容养颜等药用功效。醋酸钠也有相似的功效作为无氯有机保健盐首选。但因醋酸钠分子量 较大，渗透味蕾的能力较甲酸钠差，所以咸味欠佳为不足之处。以总量的百分之五十使用。
[0026] 甲酸在有机酸中为最简单的有机酸，分子量最小。甲酸钠的咸味在有机盐中为最 高，与氯化钠咸味相近，以总量的百分之四十使用，以增强咸味。
[0027] 柠檬酸钠用于食品添加剂也历史较久.咸味与醋酸钠接近。但柠檬酸钠在食品中 独具分散功能，能使油脂等粘稠之物分散于水溶液中；能使血液粘度降低；使血管壁洁净 光滑；从而有利降低血压。以总量百分之十使用。
[0028] 甲酸钠和醋酸钠可任意比例混合使用，以上配比只是当前的优选，依据需要可以 有多种选择。
【权利要求】
1. 一种有机保健盐，其特征是，由有机酸根离子与碱金属离子合成的化合物。
2. 根据权利要求1所述的无氯有机保健盐，其特征是，所述有机酸根离子为羧酸根离 子。
3. 根据权利要求1所述的无氯有机保健盐，其特征是，所述碱金属离子为钠离子。
4. 根据权利要求2所述的羧酸根离子，其特征是，所述羧酸根离子为醋酸根离子。
5. 根据权利要求2所述的羧酸根离子，其特征是，所述羧酸根离子为甲酸根离子。
6. 根据权利要求2所述的羧酸根离子，其特征是，所述羧酸根离子为柠檬酸根离子。
【文档编号】A23L1/237GK104146243SQ201410328343
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2014年7月11日 优先权日:2014年7月11日
【发明者】张拴有 申请人:张拴有