一种复合糖液的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种复合糖液。以重量份计，本发明由以下组分组成：蔗糖；30～40，蛋白糖：10～20，苯甲酸钠：0.2～0.4，蜂蜜：3～6，麦芽糖醇：3～6，羟乙基纤维素：0.1～0.3，柠檬酸钠：0.3～0.6，水：60～80。与现有技术相比，本发明具有风味独特、口感良好、营养价值高、制备工艺简单等有益效果。
【专利说明】一种复合糖液
【技术领域】
[0001]本发明属于食品【技术领域】，更具体是涉及一种复合糖液。
【背景技术】
[0002]在用山药作原料制作蜜饯时，需要将山药原料置于糖液中进行煮制，以使其达到一定的糖分含量。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种复合糖液。
[0004]为达到上述目的，本发明采取了如下的技术方案:
[0005]一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成:
[0006]蔗糖；30?40，蛋白糖:10?20，苯甲酸钠:0.2?0.4，
[0007]蜂蜜:3?6,麦芽糖醇:3?6,轻乙基纤维素:0.1?0.3,
[0008]柠檬酸钠:0.3?0.6，水:60?80。
[0009]所述的复合糖液的制备工艺为:
[0010](1)按配比，将蔗糖、蛋白糖加入水中，加热至沸腾，煮20?30分钟；
[0011 ](2)降温至40?60°C，加入其余组分，搅拌均匀，保温10?20分钟；
[0012](3)冷却至室温，即可得成品。
[0013]与现有技术相比，本发明具有风味独特、口感良好、营养价值高、制备工艺简单等有益效果。
【具体实施方式】
[0014]以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。
[0015]实施例1
[0016]一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成:
[0017]庶糖；30，蛋白糖:10,本甲酸纳:0.2，
[0018]蜂蜜:3，麦芽糖醇:3，羟乙基纤维素:0.1，
[0019]柠檬酸钠:0.3，水:60。
[0020]实施例2
[0021]一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成:
[0022]蔗糖；40，蛋白糖:20，苯甲酸钠:0.4，
[0023]蜂蜜:6，麦芽糖醇:6，羟乙基纤维素:0.3，
[0024]柠檬酸钠:0.6，水:80。
[0025]实施例3
[0026]一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成:
[0027]蔗糖；50，蛋白糖:25，苯甲酸钠:0.3，
[0028]蜂蜜:5，麦芽糖醇:5，羟乙基纤维素:0.2，
[0029]柠檬酸钠:0.4，水:70。
[0030]所述的复合糖液的制备工艺为:
[0031](1)按配比，将蔗糖、蛋白糖加入水中，加热至沸腾，煮20?30分钟；
[0032](2)降温至40?60°C，加入其余组分，搅拌均匀，保温10?20分钟；
[0033](3)冷却至室温，即可得成品。
【权利要求】
1.一种复合糖液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成:蔗糖；30?40，蛋白糖:10?20，苯甲酸钠:0.2?0.4，蜂蜜:3?6,麦芽糖醇:3?6,轻乙基纤维素:0.1?0.3,柠檬酸钠:0.3?0.6，水:60?80。
2.根据权利要求1所述的一种复合糖液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成:蔗糖；30，蛋白糖:10，苯甲酸钠:0.2，蜂蜜:3，麦芽糖醇:3，羟乙基纤维素:0.1，柠檬酸钠:0.3，水:60。
3.根据权利要求1所述的一种复合糖液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成:蔗糖；40，蛋白糖:20，苯甲酸钠:0.4，蜂蜜:6，麦芽糖醇:6，羟乙基纤维素:0.3，柠檬酸钠:0.6，水:80。
4.根据权利要求1所述的一种复合糖液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成:蔗糖；36，蛋白糖:15，苯甲酸钠:0.3，蜂蜜:5，麦芽糖醇:5，羟乙基纤维素:0.2，柠檬酸钠:0.4，水:70。
【文档编号】A23G3/36GK104304608SQ201410548344
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年10月16日 优先权日:2014年10月16日
【发明者】赵桂芹 申请人:浙江小二黑食品有限公司